Настуртијум (Тропаеолум), такође назван капуцин, члан је породице Настуртиум. Овај род представљају зељасте биљке, он обједињује око 90 врста. Завичај настуртијума је Централна и Јужна Америка, међутим, узгаја се у средњим ширинама већ дуже време и прилично је популаран. Ова биљка је непретенциозна за услове узгоја, а поседује и тражене укусне карактеристике и лековита својства. Такође, током цветања, настуртијум изгледа изузетно импресивно и може постати украс било које баштенске парцеле. Ова биљка је у Русију доведена из Холандије, а у почетку су је почели звати капуцин, што је повезано са обликом цвета, који изгледа као капуљача. Међутим, с временом се ова биљка све више почела називати настуртијум. Научно латинско име „Тропаеолум“ цвету је дао Царл Линнаеус.
Садржај
Карактеристике настурцијума
Настуртијум је вишегодишња или једногодишња биљка. Често је то лиана са сочним изданцима, ређе патуљастим грмљем. Често су лисне плоче наизменично лиснате, цео оштрице, штитњаче или подељене дланом. Мирисни цветови могу бити двоструки, једноставни или полу-двоструки. Они су зигоорфни, неправилни, аксиларни и бисексуални. Они укључују 5 латица (у неким случајевима и више), исти број честица и левак у облику лијевка са нектаром изнутра. Цветови су најчешће обојени жуто или црвено. Плод се састоји од 3 згужвана режња у облику бубрега, а у сваком од њих зреле сјеменке округлог облика бубрега.
Избојци и цветови ове биљке одликују се лековитим својствима, а користе се и у припреми различитих кулинарских јела.
Узгој настурцијума из семенки
Сјетва
За размножавање настуртија користи се генеративна (семенска) метода. Релативно је лако узгајати такву биљку из семенки. Семе настуртијума је довољно велико. Сеју се директно у отворено тло у другој половини маја, док би повратни мразови требало да буду остављени.Направите плитке (око 20 мм) рупе између којих треба да се задржи растојање од 0,25–0,3 м. Семе се посеје на начин гнежђења, са 3 или 4 семенке смештене у 1 рупи. Ако је ноћу још увек хладно, тада је површина са усевима прекривена било којим покривним материјалом (на пример, пластичним омотом). Усјеве треба залијевати само млаком водом. Прве саднице ће се појавити након 7-15 дана.
Њега садница
Настуртијум такође можете узгајати кроз саднице, а у овом случају цветање ће доћи раније него код сетве семена у отворено тло. За сјетву је потребно користити чаше са дном или тресетом који се увлачи. Семе се посеје у априлу или мају, закопава се у супстрат за 20 мм, док се 2 или 3 семенке ставе у 1 шољу. Затим се шоље преуређују на хладном месту (од 20 до 22 степена). Прве саднице ће се појавити након отприлике 15 дана. Биљкама у настајању треба обезбедити добро осветљење тако да се не истежу, у супротном, после пресађивања у отворено тло, дуго ће бољети и неће цветати. Пошто је коријенски систем настуртиума прилично ломљив и слаб, а површина листа велика, саднице се не беру и саднице се садју у отворено тло директно у чаше, а да се при томе не наруши интегритет земљане коме.
Садња настурцијума у отворено тло
Колико времена за садњу
Садња настурцијумових садница на отворено тло врши се у првој декади јуна. За садњу морате одабрати сунчано подручје које има поуздану заштиту од хладних ветрова. Ако се ова цветна култура узгаја у засјењеном месту, тада њено цветање неће бити тако бујно и спектакуларно. Тло је потребно лагано, храњиво, благо кисело и добро дренирано. Ако има превише органске материје у тлу, тада ће зеленило у близини грма веома интензивно расти, али неће цветати. Када расте настуртијум на прекомерно осиромашеном тлу, његове лисне плоче постају ситне, због чега изданци изгледају голи, а цветање губи велико декоративно дејство. Ако одаберете стајаће влажно тло за садњу, тада ће биљка иструнути.
Карактеристике слетања
Као што је већ поменуто, саднице се сади у отворено тло у првим данима јуна. Биљке се садју заједно са тресетним чашама или са гомилу земље, при чему треба бити веома опрезан, јер коријенски систем саднице може лако бити повријеђен. Удаљеност између биљака директно зависи од њихове сорте и врсте, а може варирати од 0,2 до 0,4 м. У почетку ће се засађене биљке морати покривати преко ноћи. Цветање ће почети након 4-6 недеља.
Брига за настуртијум
За настуртијуме је врло лако скрбити. Потребно их је правовремено залијевати и коров. Ако сте након садње садница на месту обложили њену површину слојем малча, тада ћете избећи напорну борбу с коровом. На самом почетку активног раста посебну пажњу треба посветити систематском залијевању, које би требало бити обилно. Након што почне цветање, залијевање треба организовати тек када се тло осуши, али ако се стално влажи, то ће се негативно одразити на сјај цветања, али зеленило ће нагло расти. Такође је врло важно да се одрежу цветови који су временом почели да бледе. Ако желите да сакупите семенке, оставите само неколико јајника за ово.
Пре цветања, ова биљка се редовно храни фосфор-калијум ђубривом, често једном у 7 дана. Ова култура се не храни гнојивима која садрже азот.
Репродукција настуртија
Како се узгаја настуртијум из семенки описано је горе. Резнице се такође користе за размножавање. За укорјењивање резница користите добро навлажен пијесак или воду.Ова метода размножавања обично се користи за фротирне сорте или за веома ретке, чије је семе тешко купити. Када се размножава резницама, у потпуности се чувају све сортне и специфичне карактеристике матичне биљке.
Болести и штеточине
Ова биљка је веома лепа и невероватно корисна. Уз то, одбија белића, купус, колорадске бубе, листне уши и друге штеточине.
Међутим, настурцијум и даље може да се разболи. На пример, на њега утиче бактеријско ведење. У захваћеном примерку доње лисне плоче прво слабе, а затим цео грм почиње да бледи. Такође се може разбољети од сиве трулежи због које се на листовима формирају суве мрље смеђе боје. Такође, на површини лишћа понекад можете видети разнобојне флеке од мозаика или црне или браон мрље рђе. Ако се појаве симптоми ових болести, погођени грмови морају бити ископани и уништени. У овом случају, преостали здрави цветови прскају се посебним средством које може истребити патогене.
Како сакупљати семенке настуртија
Ако се желите осећати као узгајивач, тада ћете морати да сакупљате семе настуртија са своје веб локације. Сазревање семена настаје у исто време када цвет вену. Само семе страног настуртија нема времена да сазри пре мраза, и то се мора узети у обзир. Зрело семе мења своју зелену боју у бјелкасту, лако се одвајају од стабљике и падају на површину места. С тим у вези, не треба одлагати сакупљање семенки, јер се оне могу распасти. За чување семе се смешта у картонске кутије. Сакупљено незрело семе страног настурцијума треба сазрети у собним условима.
Настуртијум после цветања
Када заврши цветање, грмље треба залијевати сваки пут све мање, док се потпуно не зауставе. У средњим ширинама, по правилу се ова биљка узгаја као једногодишња, па би јесен требало третирати као једногодишњу. Или боље речено: очистите површину биљних остатака који морају бити уништени. Сама локација треба да буде ископана. Не заборавите да прво покупите семенке, ако је потребно.
Врсте и сорте настуртија са фотографијама и именима
Настуртијум који расте у природи је вишегодишња биљка. Међутим, у вртовима на средњој ширини, овај цвет се може гајити само као једногодишњи, јер на отвореном не може преживети зиму. Најпопуларније међу баштованима су гајене врсте настурцијума, које ће бити описане у даљем тексту.
Страни настуртијум, или Канарски
Домовина ове лијане је Јужна Америка. Дужина зеленкастих изданака може достићи 3,5 м, док се плетенице режу и одвајају релативно брзо. Цватња почиње средином лета и завршава се почетком мраза. Ситни цветови дубоке жуте боје имају валовите латице, као и зелене бодље. Мале лисне плоче могу бити петодневне или седмородне. У средњим географским ширинама семе нема времена да сазри.
Велики настуртијум
Крхки голи изданци су снажно разгранати, могу бити дугачки око 2,5 м. Не постоје пузеће, али усправне сорте, у овом случају висина изданака може досећи 0,7 м. Обилно цвјетање почиње у јуну, а завршава почетком мраза на јесен. Ова врста се добро размножава самосејањем. Семе остаје одрживо 4 године. Велике, асиметричне лисне плоче су заобљене и штитне. Предња површина им је зеленкаста, а шавна страна сива. Има дугачке петељке, а лишће достиже 80 мм у пречнику. Ова врста има много сорти, међу којима постоје и компактни грмови облика, на пример:
- Кинг Тхеодоре - боја цвећа је дубоко црвена;
- Бресква Мелба - у центру крем цвећа налазе се црвене тачке;
- Салмон Баби - двоструки цвјетови имају боју лососа;
- Бубамара - у средини цвета марелице постоје мрље бургундца.
Културни настуртијум
Ова врста је комбинована хибрида настуртијума великог и настуртијум који носи штит. Пуно лиснати изданци. Плоче штитастих листова су љубичасте или зелене боје. У овом типу сорте се разликују по висини и облику:
- компактне сорте висине до пола метра;
- пузеће сорте, чија стабљика досеже 4 метра у дужину;
- патуљасте сорте, чија висина не прелази 15-20 центиметара.
Сорте:
- Глеминг Махагани - висина грма је око 37 центиметара, црвено двоструко цвеће;
- Златни глобус - сферични грм у висину досеже 0,25 м, а у ширини - 0,4 м, лисне плоче су округле зеленкасте боје, двоструко велике (у пречнику око 65 мм) обојене су жуто-златном бојом;
- Месечина - дужина изданака ове пењачке биљке је око 2 м, боја цветова је жућкаста.
Мали настуртијум
Танки, разгранати, браздасти изданци високи су око 0,35 м. Мале лисне штитњаче су округле, петељке су танке и врло дуге. Ситни жути цветови достижу пречник од 30 мм, на површини су тамне мрље, 3 горње латице су баршунасте и имају шиљасту ивицу, закривљене шпурице имају цилиндрични облик. Цватња се јавља у јуну - октобру. Сорте:
- Цхерри росе - висина грма је око 0,3 м, двоструки цветови имају тамно црвену боју;
- Блацк Велвет - грм достиже висину од 0,3 м, боја једноставних цветова је бордо скоро црна, пречника 60 мм достижу, а ова сорта се понекад назива и "црна дама".
Настуртијум који носи штит
Ова врста је представљена пузавим грмовима патуљака. Крхке сочне стабљике су обојене тамно зеленом бојом, достижу 4 метра у дужину. Плоче штитњаче су тамно зелене боје. Боја цветова је интензивне тамно црвене. Цватња се примећује у јуну-октобру, семе има времена да сазри. Најпопуларнија сорта је Луцифер: висина усправних грмова је око 0,25 м, боја стабљика је зеленкаста, велике лисне плоче тамнозелене боје имају тамноцрвену нијансу. Једноставни наранџасто-црвени цветови достижу пречник од 60 мм.
Такође, украсне врсте настуртијума су азурне, цилијасте, вишеслојне, лепе, тробојнице, али на средњим ширинама се узгајају изузетно ретко.
Корисна својства настурцијума
Веома леп цвет настуртијума има лековита својства и може се јести. Цвеће и лишће младих биљака додају се суповима, салатама и сендвичима, а користе се и за украшавање разних јела. Кисело воће таквог цветног укуса слично је скупоим капарима. Ако су семенке добро осушене и млевене, створиће богату зачин који се може користити уместо црног бибера. Узгред, ова зачин је нашироко кориштен током Другог светског рата. Можете јести све дијелове ове културе, али не и коријење.
Чињеница да настуртијум има лековита својства позната је већ дуже време. Користи се за подстицање раста косе, код лечења кожних осипа, као и код недостатка витамина, анемије и бубрежних каменаца. Такође се препоручује употреба настурцијума код скорбута, јер је његов садржај витамина Ц прилично висок (10 пута више него у лишћу салате).
Уз то, ова биљка садржи супстанце са антибактеријским својствима, наиме: провитамин А и фитонциде. Јела која се припремају помоћу ове биљке укључују се у терапијску дијету за атеросклерозу, као и поремећаје метаболизма код људи у старости. Корени садрже супстанце које могу да смање ниво тестостерона у крви.
Научници су показали да ова биљка има следећа лековита својства: лаксатив, диуретик, антибиотик, уросептик, противупално, диуретик, антисептик, антискорбутиц и експекторанс.
У случају предозирања настуртијума примећује се иритација слузокоже гастроинтестиналног тракта.
