Басил

Зељаста биљка, слатки босиљак (Оцимум басиллицум), која се назива и вртна, или камфора, или обична, представник је врсте Босиљак из поддружине Говеда породице Иаснотковие. У дивљини се таква биљка може наћи у Ирану, Африци, тропским регионима америчког континента, Кавказа, Кине, Индије, јужне Азије и централне Азије. Постоји мишљење да је родно место базилике Африка, а на територију Европе је дошло захваљујући војницима војске А. Македонског. Раније се таква култура користила као лековита биљка. Данас се узгаја у готово свим земљама као зачин хране.

Басил функције

Босиљак има разгранати и површни коријенски систем. Равно тетраедарско стабло досеже 0,5–0,7 м висине, лиснато је и разгранато. Ријетко зупчасте дугуљасто-овасте лисне плоче су кратко петељкасте. На површини лишћа и изданака налазе се виле. Неправилни вијци састоје се од белог, ружичастог или љубичастог аксиларног цвећа. Плод садржи орахе, које се након пуног сазревања лако одвајају једна од друге. Семе остане одрживо током 5 година.

Сорте љубичице ове биљке имају најјачи мирис, веома су популарне на Кавказу и у Азији. Зелени босиљак је највише потражен у Европи, а сматра се и најпопуларнијим зачином медитеранске кухиње. Пре него што грм почне цветати, почиње да исијава најјачи мирис.

Садња садница босиљка

Колико времена за сејање

Босиљак се може узгајати или садницама или сијати директно у отворено тло. Међутим, већина баштована бира прву методу, јер је она најпоузданија.

Сјетва сјемена за саднице обавља се у прољеће, препоручује се то обавити од почетка до средине априла. За сјетву ће вам требати посебна смјеса тла.Да бисте га припремили, потребно је комбинирати хумус, трули компост и испрани ријечни пијесак, који треба узимати у омјеру 2: 4: 1. Овај супстрат мора бити просијан, а затим подвргнут пари у воденој купељи 60 минута. Ако за сјетву користите готову смјесу тла која се продаје у трговини, тада ће је такођер требати дезинфицирати. Да бисте то учинили, прелије се јаким раствором калијум мангана или Фитоспорина. За сетву босиљка можете бирати кутије, али у овом случају морате бити спремни на чињеницу да ће биљкама требати брање према појединачним посудама. Стога стручњаци саветују употребу касета за узгој таквих садница, чија би дубина требало да буде 50–70 мм.

Сјетва сјемена врши се у влажном супстрату, док се закопава само 10 мм. Размак између редова при сјетви у заједничку кутију требао би бити око 50 центиметара. Усјеви одозго морају бити прекривени полиетиленом или стаклом, након чега се уклањају на добро осветљено и топло (20 до 25 степени) место. Прве саднице се могу видети 7-15 дана након сетве.

Узгој босиљка из семенки

Чим се појаве прве саднице, склониште се уклања из контејнера, а саме биљке се преуређују на хладније место (од 15 до 20 степени). За такве саднице је врло једноставно скрбити. Залијевање треба обављати по потреби, док се мора имати на уму да се супстрат не би пресушио, међутим, потребно је осигурати да није затопљен, јер се у овом случају може развити таква гљивична болест као црна нога, због чега све саднице пропадају. При првим знацима ове болести биљкама ће требати третман раствором бакарног сулфата (на 2 литре воде у 1 кашике кашике), или можете просути земљу јаким раствором манган-калијума.

Ако се босиљак посејао у кутији, тада ће током раста првог пара правих лисних плоча бити потребно ронити. За то се узима већи контејнер који се пуни истом мешавином тла, али само ће га требати гнојити. Да бисте то учинили, сипајте 2 кашике у 5 литара подлоге. л. дрвеног пепела и 1 кашика. л. комплексно минерално ђубриво. Биљке морате посадити у нови контејнер на истој дубини као и раније. Након што се саднице укоријене и почну да расту, треба их пререзати на плочу са 6-8 листова како би се потакнуо раст бочних изданака. Биљке почињу да се стврдњавају око 15 дана пре пресађивања у отворено тло. Да би то постигли, свакодневно их морају изнијети на свјежи зрак. Трајање таквог поступка треба повећавати постепено, тако да морате почети од једног сата, а на крају би саднице требало бити ван сваког сата. Садња на отворено тло обавља се од средине до краја маја, али треба имати на уму да би пролећни мразови који се враћају требало да буду остављени.

Узгој босиљка на прозору

Правила узгоја код куће

Ако се одлучите за узгој босиљка на прозору, онда га треба сијати последњих дана фебруара или првих дана марта. За сјетву морате користити таблете тресета или тресете. Такође треба напоменути да се у 1 таблету или лонцу мора сијати неколико семенки.

У том случају семенке треба претходно посејати. Да бисте то учинили, потопљени су у раствор калијум мангана тамно ружичасте боје, где морају да остану 2 сата. Усјеви би требали бити прекривени материјалом који би требао бити транспарентан и прозрачан. Треба их чувати у истим условима као босиљак узгајан за саднице (види горе). Треба напоменути да је таквој биљци потребно сунчево светло најмање 3-4 сата дневно. Након што биљке развију први пар правих лисних плоча, морају се пресадити.Да бисте то учинили, узмите лонац са запремином од 1 литра, на његово дно ставите слој дренаже од ломљене цигле, експандиране глине или малих комада пене, његова дебљина треба да буде од 20 до 30 мм. Босиљак треба посадити саксом или таблетом. Мешавина тла за садњу је хранљива, треба да буде и водопропусна и лагана. На пример, можете да користите овај састав: комбинујте кокосова влакна и хумус (2: 1). Почнете са бербом првих листова већ након 6 недеља.

Како залијевати

Босиљак је биљка која воли влагу. С тим у вези је потребно осигурати да подлога стално буде влажна. Залијевање треба обављати скоро сваки дан. Ако заборавите залијевати грм на вријеме, тада ће његови листови врло брзо изгубити тургор. Али код залијевања је такођер врло важно не претјерати, јер се због стајаће течности у супстрату може појавити трулеж на коријенском суставу. Када се биљка залије водом, потребно је да се површина подлоге одвоји у посуди, то се врши с учесталошћу 1 пут у 2-3 дана.

Гнојиво

Ако се за садњу ове биљке користио супстрат за који није карактеристична висока плодност, у овом случају ће се требати систематски хранити. За преливање препоручује се употреба универзалног ђубрива на бази компоста или хумата, морају се додавати супстрату у концентрацији наведеној у упутствима приложеним за препарат. Морате хранити грм не више од 1 пута у 4 недеље.

Узгој босиљка на отвореном

Слетање у отворени терен

Као што је већ споменуто, пресаднице босиљка обавезно је посадити у отворено тло од средине до краја маја, али морате осигурати да пролећни повраткови мразови остану иза. За слетање треба да одаберете отворен, добро осветљен простор, који мора бити поуздано заштићен од хладних, јаких ветрова. Неки се баштованима саветују да засадите босиљак у оближњем стабљику младог воћног дрвета, од њега практички нема сенке, па биљка прима довољну количину светлости, док његова моћна зачињена арома може преплашити разне штеточине од садница.

Тло на локалитету треба бити лагано и засићено хумусом, а исто тако треба пустити воду да добро прође. 4 недеље пре садње место треба копати, док се у земљу додају тресет, хумус или компост (на 1 квадратни метар одељења 2 килограма органског ђубрива).

Искрцај треба обавити увече или облачног дана. Припремите рупе, размак између њих треба бити од 15 до 20 центиметара. У њима треба посадити узгојене саднице. Посађеној биљци је потребно обилно залијевање, за то се користи млака, добро настањена вода.

Расте

Узгој босиљка у отвореном земљишту је довољно једноставан. Да бисте то учинили, потребно га је правовремено залијевати, коров, хранити, рахљавати и штитити од штеточина и болести. Посађене биљке које нису имале времена да се примене требало би да се прекрију филмом првих 15 дана ноћу у случају наглог пуцања хладноће. Док биљка не ојача и не почне са растом, препоручује се систематски корење. Током сезоне, биће потребно отпустити површину тла 7 или 8 пута пре залијевања. Да би се стимулисало гранање, потребно је пажљиво разбити новоотворене стабљике.

Како залијевати

Залијевање босиљка често ће узроковати да нови листићи расту много брже. Залијевање треба обавити одмах након што се подлога осуши. Међутим, треба имати на уму да је прекомерно залијевање једнако неприхватљиво колико и недовољно, јер узрокује озбиљну штету биљци. Треба је залијевати млаком водом (око 25 степени), док треба да одстоји 24 сата (колико је могуће).Да бисте олакшали припрему воде за наводњавање, потребно је да на место поставите велики контејнер на добро осветљеном месту, на пример, непотребну купку или бачву.

Гнојиво

Да бисте подстакли раст зелене масе босиљка, требаће вам редовно храњење, које се обавља 1 пута у 4 недеље. Прво храњење се врши пола месеца након садње садница на месту, за то користе раствор Нитрофоски (пар великих кашика ђубрива на 12 литара воде). За 1 квадратни метар локације треба ићи 3 до 4 литре хранљивих мешавина.

Шта можете посадити после босиљка

Стручњаци саветују да се сваке године не сади босиљак на исто подручје. Неопходно је наизмењивати усеве, што је главни принцип успешног узгоја. Ако се босиљак узгајао на истој парцели две или три сезоне заредом, тада ће га бити могуће садити на истом месту тек након 4 или 5 година. Подручје где је претходно узгајан босиљак погодно је за садњу биљака отпорних на болести ове културе, на пример, можете посадити шаргарепу, тиквице, тиквице, парадајз, махунарке, краставце, тиквице и рани кромпир. Босиљак се препоручује засадити након купуса рајчице, ране и карфиола, јагода, сира, лука, репе и биља.

Штетници и болести босиљка

Болести

Босиљак је веома отпоран на разне болести. Међутим, понекад се и даље разболи. Испод ће бити описане оне болести од којих ова култура најчешће пати.

Блацклег

Саднице црног босиљка подложне су овој гљивичној болести. Његов развој је изазван повећаном киселошћу, недовољном прозрачивањем супстрата, као и прекомерним честим и обилним залијевањем. Гљива утиче на коријенску ограду саднице, због чега се посуде које учествују у исхрани биљке зачепљују, стабљика, као и њена база, омекшавају, постају црни и танки, након чега грм почиње да жути и умире.

Фусариум

Фусаријум је такође гљивична болест. Токсини се ослобађају у храњивом соку обољелог грма, као резултат посљедица су крвних судова. Ако је захваћен млад грм, онда његови изданци постају смеђи и постепено постају тањи. Код оболелих одраслих биљака врх се осуши, након чега се оне вену и умиру. Болест се развија активно при високим температурама, док влажност ваздуха треба повећати.

Сива трулеж

Сива трулеж - најчешће погађа биљке које се гаје у пластеницима или пластеницима. Међутим, грмови који се узгајају на отвореном земљишту такође могу бити погођени овом болешћу. У почетку се болест манифестује на листићима који се налазе испод, а који су већ почели да одумиру. Након тога, болест постепено преузима читав грм. Суве смеђе мрље појављују се на зараженим деловима биљке, временом постају воденасте и прекривене сивим пахуљицама.

Ако је грм захваћен сивом трулежом или фусаријумом, тада га у почетној фази развоја такве болести треба прскати инфузијом лука од лука. За његову припрему потребно је комбиновати љуску са водом у омјеру 1: 4, смјесу треба инфузирати 24 сата. Прије прераде инфузију је потребно филтрирати. Ако је на саднице погођена црна нога, тада се супстрат у којем расте мора прелити раствором калијум перманганата. У овом случају, болесне биљке морају се извадити из контејнера, заједно са грудицом земље и уништити, а настала рупа мора се пролити снажним раствором мангана калијума. Ако је болест већ добила снагу, онда ће у овом случају бити потребно лечење фунгицидним препаратима, на пример: Фитоспорин, Тоивита Јет, Фуедазол, Топаз и друга слична дејства.

Да се ​​босиљак не разболи, треба предузети одређене превентивне мере:

• немогуће је узгајати овај усев на истој површини дуже од три године;
• усеви не треба да буду прегусти;
• Једном сваких 7 дана прашите површину места дрвеним пепелом;
• залијевајте биљку на вријеме, без да је поплавите или не дозволите да се земља осуши;
• редовно отпуштајте површину странице;
• уклоните коров када се појаве.

Штеточине

Ова биљка је такође врло отпорна на штеточине, али на њој се могу настанити пољске бубе и листне уши.

Апхид

Пегле су веома опасне штеточине које могу много наштетити босиљку. Извлачи сок из изданака и лишћа, услед чега се опажа савијање лисних плоча, развој изданака зауставља и сам грм почиње да се суши. Такав штеточина оставља слатке секрете на површини биљке, на којима преферира таложење чађаве гљивице, због које грм прекрива цват тамном бојом. Поред тога, овај штеточин се сматра главним вектором вирусних болести, које се тренутно не лече. Требало би да се почнете борити против листних ушија одмах након што га пронађете. Може се борити против народних лекова, на пример, декоција пелина, танси, љуте паприке, маслачак, јагода, лук, бели лук, парадајз или врхови кромпира, сенф. Требат ће 2-3 третмана у размаку од 1-1,5 недеља ако се усев узгаја на отвореном. Алат направљен од 100 грама катранског сапуна, дробљеног рерном и 1 канте воде сматра се прилично ефикасним. Раствор пепела такође показује добре резултате, за његову припрему је потребно мешати 300 грама дрвеног пепела са свеже куханом водом, а смеша треба кључати 30 минута. Када се таложи, филтрира се, затим се додаје толико воде у раствор да његова запремина постане једнака 10 литара. Ако има пуно штеточина, тада народни лекови могу бити немоћни, у овом случају грмови се третирају Карбофосом, док се раствор мора извршити у складу са упутствима. Треба напоменути да је овај инсектицидни препарат без мириса и укуса. Дакле, Банкцол, Акарин и Актеллик су најприкладнији за обраду.

Ливада или њива

Пољски или ливарски буг је такође инсект који сиса, а храни се биљним соком ове културе. Као резултат своје виталне активности, лисне плоче се деформишу, на њиховој површини се формирају мрље белкасте боје, затим постају смеђе и постепено одумиру. Личинке и одрасле особе овог инсекта могу наштетити босиљку. За зимовање се таква буба таложи у горњем слоју тла или у растреситом лишћу. Да бисте се изборили са грешкама у кревету, требало би да постоје исте методе као и код лисних уши.

Врсте и сорте босиљка

Најчешће се узгајају сорте босиљка: камфора (или мирисна), мексичка (или цимет), љубичаста (уобичајена или реганска) и лимун (тајландска). Постоје многе сорте ове биљке које се одликују следећим карактеристикама:

1. Нијансе мириса... Арома је пикантна, слатка, хладна и топла. Главне ароме ове културе су: цимет, анис, бибер, лимун, ванилија, карамела, клинчић и ментол. За припрему пића, као и десерта, користе се оне врсте које имају мирис лимуна, цимета, карамеле и ваниле. Сорте са аромама аниса добре су за рибља јела, док је босиљак са аромама паприке и клинчића погодан за месна јела.
2. Боја... Постоје зелени босиљак и љубичасти босиљак. Љубичасте сорте имају јачу арому и најчешће се користе у централноазијским и кавкаским кухињама. А зелене сорте су најпопуларније у Европи, а нарочито на Медитерану.
3. Величина и облик грма... Босиљак је подељен на раширени, компактни, усправни и полураспадајући. У овом случају постоје и интермедијарни облици.По висини се разликују високе (0,6-0,85 м), средње (0,3-0,6 м), као и ниско растуће (0,18-0,3 м) сорте. За гајење у затвореним просторима препоручује се одабир малтерисаних сорти.
4. Услови зрења... Сорте се деле на касне, средње и ране.

Најбоље сорте

1. Мауританиан... Ова сорта средње зрења се одликује својом продуктивношћу и аромом. Боја израслог усправног грма је љубичаста. Висина биљке је око 0,65 м.
2. Сто... Висина усправног грма је око 0,6 м. Велике лиснате плоче у облику јајета су зеленкасте боје и имају њежну текстуру. Ова плодна сорта је најхрабриванија од свих средње касних сорти.
3. Сањар... Ова сорта спада међу најпродуктивније. Распрострањени масивни грм има јарко зелену боју. Избојци су разгранати, а облик лисних плоча је овално-ланцеталан.
4. Балцонстар... Ова сорта је подмукла. Мале мирисне лисне плоче одличног су укуса и одличне су за салате. Често се узгаја у саксији на прозорском платну.
5. Ђеновљанин... Ова сорта се одликује приносом. Велике сјајне плоче тамнозелене боје прилично су мирисне и пријатног укуса. Листови се користе и осушени и свежи. У неким случајевима се замењују са ментом, додају се безалкохолним пићима.
6. Гурмански клинчић... Сорта се одликује приносом. Грм је средње велик, усправан и масиван. Плоче зеленог лишћа су средње величине и елиптичног облика. Ова сорта се препоручује као зачин за јела од меса, рибе, сира, пиринча и кромпира.
7. Басилиск... Ова компактна сорта добро расте и на отвореном земљишту и у затвореном простору. Има мирис папричице. Висина усправног, густог лиснатог грма је око 0,2 м. Мале лисне плоче су зелене боје. Стабљике су полу-уздигнуте.
8. Ереван... Ова сорта је једна од најпопуларнијих сорти са високим приносом. Овај босиљак има мирис каранфилића. На грму средње величине налазе се листови плоче средње величине јајоликог и љубичасте боје.
9. Тролл... Ова сорта с малим листовима средњег зрења је компактна и продуктивна. Одлично за узгој у затвореном простору. Таква биљка се не боји наглих промена температуре. Лишће има тамно љубичасту боју. Биљка изгледа врло импресивно.
10. Магиц Моунтаин... Ова израелска сорта отпорна је и на ниске и на високе температуре, а отпорна је и на сушу. Уредан грм има округли облик. Плоче зеленог лишћа имају љубичасту нијансу. Таква биљка изгледа добро на вртној парцели као украсна.
11. Ред Рубин... Сорту су створили амерички узгајивачи. Боја грма је махагони-љубичаста. Ове биљке једу и лишће које нема горчину својствено зеленим сортама, и пупољке (додају се у омлет).

Следеће сорте босиљка такође су прилично популарне: Шармер, Маркиз, Арарат, Велвет, Љубичаста, Грчка, Робин Худ, Змај, Гиголо, Зелено мирисни, Орион, Паприка арома, Темптер, Баку, чаробњак, Лимун, Патуљак, Цурли, Филозоф, Широки лист и сл.

Својства босиљка: штета и корист

Предности босиљка

Босиљак има специфичан мирис, што је последица присуства есенцијалног уља у ваздуху дела грма, који има сложен састав и антибактеријска својства. Босиљак садржи витамине Ц, Б2, ПП, провитамин А, каротен, шећер, фитонциде, рутин.

Помаже у јачању имунолошког система и на тај начин повећава отпорност људског тела на инфекције. Доказано је да ова биљка може да задржи раст ХИВ-а као и ћелија рака.Има антибактеријско, тоничко, антипиретско, антиоксидативно и тоничко дејство. Босиљак се препоручује уврстити у исхрану за бактеријске, вирусне и гљивичне инфекције, као и за плућне и респираторне болести.

Таква биљка помоћи ће да се ослободите вишка гаса у ректуму, вишка шљаке у носу, а такође помаже у јачању нервног ткива и побољшању памћења. Врло је ефикасан у борби против упале у усној шупљини: чирева, плака, каријеса, зубног камена и лошег задаха. Босиљак такође има адстригентно дејство, јача десни, што спречава губитак зуба. То ће вам помоћи да се решите надимања, као и болести гастроинтестиналног тракта.

Садржи ензиме који помажу убрзавању разградње и сагоревања масти у људском телу. А евенгол и естрагол садржани у њему доприносе подстицању менталне активности. Ова култура садржи есенцијално уље које има зацељивање рана, такође отклања грчеве различитог карактера и користи се за инхалацију горњих дисајних путева. Сок добијен од лишћа користи се за лечење гљивичних лезија на кожи, а водени екстракти се користе у лечењу тровања храном и гастритисом. Осушена биљка користи се за прављење чаја, као и за прављење облога, који уклањају болне сензације у подручју главе и манифестације екцема. Од ове биљке припрема се тинктура која лечи колитис, пиелитис, кашаљ против главобоље, неурозе, бронхијалну астму, низак крвни притисак, упалу бубрега и бешике, надимање и прехладу.

Контраиндикације

Ова биљка има тоничко дејство на организам, па је не могу да користе особе са болестима кардиоваскуларног система (хипертензија и хипертензија). Ово се посебно односи на људе који су имали инфаркт миокарда. Босиљак је такође контраиндициран код тромбофлебитиса, дијабетес мелитуса, венске тромбозе доњих екстремитета и вегетативно-васкуларне дистоније. Што се тиче хипотензивца, они могу користити ову биљку без страха.

Стручњаци не саветују трудницама да конзумирају велике количине босиљка, посебно љубичасте сорте. Штавише, током дојења може се користити, посебно јер је одлично лактогонско средство. Али треба имати на уму да ће млеко због тога стећи необичан укус и арому, што беби можда неће пријати. У прекомерно великим количинама, ова биљка се не препоручује никоме, јер садржи мало живе.

Росемари Иван чај (фиревеед) Ђумбир Цаламус Монарда Гиностемма Тимијан (тимијан) Сањати Ангелица