Брусница

Брусница (Окицоццус) је подврста цватњих биљака из породице хеатхер. Представљен је зимзеленим пузавим грмљем које се може наћи у дивљини на северној хемисфери. Било која врста бруснице је бобица јестива и широко је користи у прехрамбеној индустрији и у кувању. Научно име ове биљке у преводу са старогрчког значи "кисела бобица". Амерички пионири овај грм су назвали "брусница". А у 17. веку у Новој Енглеској ова биљка је названа "медвједа бобица", јер су људи више пута видели како једу гризли. Како је настало руско име брусница, за сада није тачно утврђено, али у неким дијалектима се назива „жубор“ по аналогији са речи брусница, која је стигла из Америке.

У природним условима, такав грм радије расте на влажним местима, на пример: у мочварама, у четинарским шумама сфанума, дуж мочварним обалама разних резервоара. Вртлари узгајају само 1 врсту - вртну брусницу.

Карактеристике брусница

Брусница је пузави грм. Висина зимзелених жбуња може варирати од 0,15 до 0,6 м. Основни коријенски систем. Дугачке или јајолике лисне плоче су наизменичне и имају кратке петељке. Дужина им је 1,5 цм, а ширина 0,6 цм. Предња површина листова је тамнозелене боје, а шавна површина је прекривена воштаним цватом, због чега има бјелкасту боју. Воштани премаз штити плоче од воде од воде. Грм цвјета у мају или јуну. Боја цвећа је бледо љубичаста или ружичаста, налазе се на дугим стабљикама. Животни век једног цвета је 18 дана. Плод је црвена, кисела или јајолика бобица у облику пречника 1,6 цм.Бруснице имају лековита својства због којих су веома популарне. Међутим, у баштама га можете наћи много рјеђе од малине, црвене и црне рибизле, коприве или јагоде. Али последњих година добија све већу популарност међу баштованима, попут купина, боровница, јагода и боровница.

Садња брусница на отвореном

Колико времена за садњу

Препоручује се започети са садњом брусница у отворено тло на почетку пролећног периода одмах након што се земља на земљишту отопи на дубини од 8 до 10 центиметара. За садњу таквог грмља погодно је отворено, добро осветљено место са високим степеном влажности. Боље је одабрати место где ће тло лежати веома близу површине тла. Ако на баштенској парцели има поток, рибњак или мало језеро, препоручује се засадити грмље на обали таквог резервоара, у овом случају се може гајити чак иу лаганој сенци растућих стабала у близини. Ова биљка треба кисело тресетно тло са пХ од 3,5–4,5, или можете користити шумски супстрат са сфагнумом. У случају да се тло на градилишту знатно разликује од траженог, потребно је да уклоните горњи слој земље чија дебљина треба да буде од 20 до 25 центиметара, а на његово место треба сипати погоднију мешавину тла, која се састоји од песка, тресета, шумског хумуса и шумског земљишта , која се мора узети у омјеру 1: 2: 1: 1. Такође морате да додате труле игле у ову мешавину.

Садња брусница у пролеће

Непосредно прије садње у тло, морате направити јаме, чија ће дубина бити 10 центиметара, удаљеност између њих треба бити око 20 центиметара. Завршене рупе треба пролити млаком водом 2 саднице се стављају у једну рупу одједном, док им висина треба бити од 15 до 20 центиметара. Тада се рупа мора напунити земљом, није је потребно тамити. На засађеним брусницама први плодови ће нарасти тек у трећој години, док ће плод у потпуности родити тек у четвртој години. У просеку се са једног квадратног метра бере 500 грама воћа. Прве две године овај грм биће једноставно спектакуларни украс баштенске парцеле. Дизајнери често красе крајолик врло лепим густинама брусница.

Садња брусница на јесен

Садња брусница се не врши на јесен. Међутим, у септембру се препоручује почетак припреме места за садњу брусница у пролеће. Површину за садњу брусница пре свега треба оградити, за то је потребно укопати у земљу двадесет центиметара дубину у земљу на дубини материјала који не трули, на пример: пластике, шкриљевца или комада кровног материјала. Ова ограда треба да стрши 0,2-0,3 м изнад површине тла.

Њега бруснице

Њега пролећне бруснице

Узгој брусница је врло лаган, чак и за новајлија. У рано пролеће, док бобица почиње да зелени, овом грмљу биће потребна тања резидба, као и горњи прелив пуним минералним ђубривом. Не заборавите да биљку храните не баш концентрованом мешавином. Чињеница је да је боље не хранити бруснице, него јести. Водите рачуна да је земља стално благо влажна, редовно отпуштајте површину и истовремено извлачите коров. За опрашивање брусница потребне су пчеле. С тим у вези, поред овог грмља, требате посадити било које медоносне биљке, на пример, оригано, штедњак итд.

Летња нега бруснице

У лето, посебно од средине јула до краја августа, треба да се побрините да тло у башти буде увек влажно. Као што је горе поменуто, да би бруснице добро расле, потребна им је кисела земља, па за залијевање биљака које су већ старе 3 или 4 године требате користити воду помешану са лимунском киселином или сирћетом.У случају да се раст грмља погорша, мора се хранити додавањем ђубрива у воду. Извршите превентивне третмане фунгицидом. Исти препарати се прскају обољелим грмљем бруснице. Повремено олабавите површину тла и извуците коров. Током прве три године, овај грм се мора систематски коровити. Површина тла око грма старијих од три године треба бити прекривена слојем мулчења (груби песак или тресета тресета) једном у 3 до 4 године, док његова дебљина треба да буде 15-20 мм.

Јесења њега бруснице

На јесен је време за жетву. Берба бобица обавља се незрело, а овај пут пада на септембар или октобар. Сазревање плодова настаје већ током складиштења.

Каква ће брига бити потребна грмљу кад жетва заврши? Да би се биљке заштитиле од штеточина и болести, од зима са мало снега и мразова у пролеће, када температура спољног ваздуха падне на минус 5 степени, брусница се мора напунити слојем од два центиметра. Сачекајте да се овај слој потпуно замрзне и сипајте у други слој исте воде. Овај поступак се мора поновити све док грмови нису сасвим у леду. У случају да су зиме у вашем региону релативно благе, овом грмљу биће потребно само заклон (спунбонд или смреке).

Прерада бруснице

Да би брусница нормално расла, тло мора бити стално влажно, а у таквом окружењу постоји велика вероватноћа да се развије гљивична болест. С тим у вези, брусницама је потребно периодично превентивно прскање фунгицидним препаратима, које се спроводе неколико пута у сезони. У пролеће, када пупољци почну да набрекну и отварају се, грм се третира смешом Азопхос или Бордеаук (1%). Током стварања пупољака, овој биљци ће бити потребна три прскања са паузом од 7 дана, а за то се користи раствор Хоруса или Скор-а (4 грама било ког од ових лекова се узима за 1 канту воде). Овај третман ће заштитити бруснице од мрља и сиве плијесни. Ако је то неопходно, онда када грм избледе, поново се прска против сиве плијесни. У новембру се површина прска Бордеаук мешавином (1%).

Како залијевати

Свеже посађене саднице требаће свакодневно залијевање током првих пола месеца. Затим морате осигурати да је тло увек благо влажно, али не и влажно. Од јуна до маја, грмље треба залијевати не баш често и умјерено, јер вишак течности у овом периоду има изузетно негативан утицај на квалитет усјева. У врелим данима биљци је потребно хладно залијевање. Током дуже суше, брусницу је потребно свакодневно заливати. У августу и октобру биљке треба систематски залијевати. Залијевајте бруснице тако да се земља навлажи до дубине коријенског слоја.

Горњи дресинг брусница

Да би се такви грмови нормално развијали и развијали, потребно их је систематски хранити. Прво храњење свеже засађених садница врши се 20 дана након садње. Да бисте то учинили, користите комплексно ђубриво Универзално, тако да се за 1 квадратни метар одељења узима ½ дела велике кашике ове хранљиве мешавине. На тај начин ћете требати да нахраните бруснице 1 пут у пола месеца до краја јула. Следећа горња обрада врши се средином августа, а затим средином октобра, за то користе јесенско ђубриво (1/3 велике кашике по 1 квадратном метру). У другој и трећој години бруснице би требало хранити на исти начин. Током четврте и свих наредних година биће потребно смањити количину ђубрива, тако да ће током вегетацијске сезоне бруснице требати хранити 6 пута, узимајући 1/3 велике кашике ђубрива на сваких 1 квадратни метар.

Обрезивање брусница

Колико времена да подесите

Бруснице се обрезују на пролеће, тачније у мају. Током прве три године, када се примећује интензивни раст грма, потребно је поставити његов облик, који може бити широк или компактан.

Пролећна обрезивање

У случају да желите да грм буде компактан и висок, на пролеће треба да одрежете све пузаве танке стабљике које имају малу отпорност на мраз, што ће резултовати подстицањем раста вертикалних грана. А ако желите да се грм шири, обрезивањем морате подстаћи раст хоризонтално оријентисаних стабљика. Приликом одабира облика грма треба имати на уму да је много повољније уклањање плодова са високог грма.

Јесења обрезивање

Обрезивање овог усева у јесен се обавља веома ретко и то само када је за то потребно.

Размножавање брусница

За размножавање брусница можете користити семенски и вегетативни метод. По правилу ову биљку узгајају само из семена стручњаци који раде на развоју нових сорти, јер садница добијена на овај начин није у стању да наследи сортне карактеристике матичног грма. Да бисте добили разноврсне саднице за размножавање, требало би да узмете зелене резнице.

Размножавање брусница резницама

Берба зелених резница врши се током активног раста стабљика. Дужина резница би требала бити 10 центиметара или више. Садња таквих резница може се вршити у саксији које треба напунити песком, високим тресетом и трулим иглицама, као и у школи или директно у отворено тло на стално место. У овом другом случају приликом садње користите схему димензија 7к7 центиметара, што ће омогућити да се гране грмља што пре затворе. Треба их сахранити у земљу за 20-30 мм, а затим их мало заробити. Посађене резнице захтевају обилно залијевање. Док се коријење не појави на резницама, тло би требало бити стално влажно, у неким случајевима их је потребно залијевати 2 пута дневно. За сунчаних дана биљкама ће бити потребна заштита од директних сунчевих зрака сунца; за то користите крпу. По правилу, резнице се брзо укоријене.

Размножавање сјеменки брусница

Сјеме бруснице можете сами прикупити. Да бисте то учинили, одаберите зрело свеже воће, потребно их је измрвити. Добијену масу треба испрати са доста текуће воде. Сјеме које је насељено на сито требало би да буде засијано што је пре могуће. Семе се складишти неко време треба да буде стратификовано. За то је кутија напуњена слојевима: један слој навлаженог песка и тресета (1: 4), други - семенке. Може бити неколико слојева. Кутија се уклања на хладном месту (3–7 степени), где постоји бесплатан приступ ваздуху, где ће семенке остати 10–12 недеља. Стратификовано семе се сева у пролеће, а свеже убрано семе у последњим летњим недељама. За сјетву користите спремнике напуњене трешњом. Семе се шири по површини тла и није их потребно продубљивати. Семе се прекрива са два до три милиметарског слоја просијаног песка или пет милиметарским слојем дробљеног тресета. Затим усеве треба залијевати, посуду је покрити стаклом и уклонити на топло и добро осветљено место. Усјевима је потребна систематска вентилација и влага. На површини тла може се појавити плијесан, у том случају усјеви ће требати третирати фунгицидом.

Прве саднице треба да се појаве за 15-30 дана, чим се то догоди, склониште се мора уклонити, али их треба једнако залијевати. Када се у биљкама почне формирати 4 или 5 правих плоча с лишћем, треба их уронити у појединачне саксије или у стакленик на вртном дну, у том случају између садница мора бити удаљено 10 центиметара.Трајање узгајања биљака биће једнако 12 месеци, за које време им је потребно да се обезбеди систематско наводњавање и храњење раствором Кемира-универзалним (1 велика кашика воде на 1 канту воде), док се на 1 квадратни метар узима 1 литар хранљиве мешавине. Приликом храњења избегавајте гнојиво на површини лисних плоча, јер у супротном може доћи до опекотина. Од друге половине априла до средине јула, бруснице ћете морати хранити 1 пут у пола месеца. Поклопац са стакленика мора се уклонити у августу, а последњих октобарских дана површина баштенског кревета мора бити прекривена слојем малчице (тресета), чија дебљина треба бити од 5 до 7 центиметара. За зимовање, кревет треба прекрити шпагуром, стављајући га у 2 слоја. У пролеће је склониште уклоњено из баште, а биљка се трансплантира у школу. Трајање узгајања садница у школи је 1-2 године, а затим се могу засадити на отворено тло на стално место. Први плодови на грмљу узгојеном на овај начин ће се појавити тек 2 или 3 године након што су пресађени у отворено тло на стално место.

Болести бруснице са описом

Ако се строго придржавате правила узгоја брусница, тада ће ваша биљка бити здрава и лепа. Али постоје случајеви када се апсолутно здрав и његован грм разболи. Чим се пронађу знакови било које болести, потребно је одмах започети са лечењем погођеног грма. Испод ће бити описане болести на које је ова култура подложна.

Снежни калуп

Снежни плијесан - ова болест је врло опасна, а развија се у марту - априлу. У погођеним примерцима, лишће и пупољци поприме смеђе-црвену боју, на површини се појави бледо жути мицелијум. Последњих недеља пролећа заражене лисне плоче мењају боју у пепељасту и одумиру. Ако се ништа не предузме у борби против болести, лезије почињу да расту и спајају се. То може резултирати смрћу грма. У јесен се цела брусница мора третирати раствором Фундазола (следите упутства на паковању). А за зиму биљке се постепено пуне водом, док морају бити у потпуности испод леда, како се то ради описано је горе детаљно.

Црвена тачка

Црвена плијесни од гљивичних болести доводе до деформације стабљика и њихове касније смрти. Такође, ова болест погађа пупољке, цветове и стабљике биљке, због чега имају бледо розе нијансу. Плоче лишћа које расту из заражених пупова изгледају попут минијатурних ружа. Погођени грм мора се прскати раствором Топсин М или Фундазол (2 грама било ког од ових лекова се узима на 1 литар воде).

Монилијална опекотина

Ако се посматрају венење, бушење и сушење врхова стабљика, то значи да је грм заражен таквом гљивичном болешћу као што је монилијална опекотина. По влажном времену, заражени делови грмља пожуте и на њиховој површини се појављује цвет конидијалне спорулације. Током стварања пупова, пупољци, цветови и јајници се заразе. Као резултат, пупољци и цветови се суше, а погођени јајници и даље расту, али из њих могу расти само труле бобице. Да би излечио погођени грм, треба га прскати фунгицидом, на пример: Ронилан, Баилетон, Топсин М, Дитан или бакар-оксихлорид.

Пхомопсис

У грмљу захваћеном фомопсисом примећује се сушење крајева стабљика, а без приметних знакова венућа самог грма. У почетку лишће постаје жуто, затим брончано или наранџасто, али не лети наоколо. На површини изданака формирају се прљаво сиве мрље које временом постају чиреви. Цветови и бобице постају смеђи. У врућем и сувом времену, болест се развија најактивније.Да би излечио погођени пример, у пролеће га треба прскати системским фунгицидом, на пример, Топсин М. Пре него што започне интензиван раст биљке, може се третирати Бордеаук мешавином.

Цитопороза

Црна трулост која се појављује на плодовима назива се цитопороза. Узрочници ове болести заразе биљку у последњим летњим недељама, а они продиру кроз мале ране на брусници. Третман погођеног грма може се комбиновати са превентивним прскањем биљке у пролеће и јесен, док се за лечење користе и Топсин М, Бордеаук смеша или бакар-оксихлорид.

Гиббер спот

Инфекција гипким мрљама доводи до чињенице да лишће масовно почиње отпадати, то постаје узрок јаког слабљења грмља. У првим данима августа на површини лисних плоча појављују се мале смеђе-црвене мрље, а затим хлоротичне безобличне мрље са тамном обрубом и плодним телом у центру. Погођена биљка мора се прскати раствором Фундазола, Топсина М или бакар-оксихлорида (за 1 литар воде узима се 2 грама било којег одређеног лека).

Песталотија

Када је грм заражен песталотијом, утичу се бобице, изданци и листови плоча. Прво, тамно смеђе флеке се појављују на зеленим деловима биљке. Затим их замењују сиве мрље које се спајају једна с другом, имају тамне ивице. Долази до цик-цак закривљености младих стабљика, као и до њиховог сушења, лишће муха. Погођени грм мора се прскати бакреним оксихлоридом.

Аскохитоза

Ако се на површини изданака и лисних плоча појаве округле мрље тамно смеђе боје, то значи да је биљка заражена аскохитозом. Временом, површина испод ових пега почиње да пукне. У пролеће и јесен захваћени грм треба испрскати раствором фунгицида (Топсин М, Фундазоле или бакар-оксихлорид).

Ботритиса

Ботритиса (сива трулеж) - ова болест се интензивно развија по влажном времену. На захваћеном грму површина лишћа, изданака и цвећа прекривена је лепршавим цветањем сиве боје. Ботризи не утичу на младе изданке. Обољена биљка мора се прскати мешавином Топсин М, Бордо или бакар-оксихлоридом.

Терри брусница

Прекомерна раст (фротирна брусница) - ова болест је вирусна, њени патогени су организми микоплазме. Временом, заражени делови биљке постају слични "чаробњачким метлама", на пример, стабљике се подижу, лисне плоче постају мање, док су веома чврсто везане за избојке. У зараженом грмљу плодност не примећује, али ако су пре инфекције на њему већ били јајници, постаће ружне мале бобице. Таква вирусна болест се не може излечити, с тим у вези заражене бруснице треба уклонити из земље и уништити што је пре могуће, јер се у противном вирус може проширити на друге грмље.

Штетници бруснице

Постоји преко 40 различитих штеточина који живе и штете брусницама. Најчешће ова култура пати од јабуковаче красте у облику зареза, купуса, купуса, лиснатог пелина од црне главе, непарне свилене глисте и мостова вера.

Ови штетници не могу нанијети значајну штету таквом грмљу. С тим у вези, у сврху превенције, довољно је само следити правила узгоја брусница, са посебном пажњом на систематско корење бруснице. Чињеница је да коров доприноси сузбијању брусница и стварању повољних услова за живот различитих штеточина. Ако има пуно штеточина, онда се грм мора третирати инсектицидом, на пример: Актеллик, Метапхос, Актара, Карбофос, итд. Треба имати на уму да је 4 недеље пре бербе било какво третирање грмља потребно зауставити. Они се могу наставити након што се све бобице сакупе из грмља.

Врсте и сорте брусница са фотографијама и описима

Постоје 4 врсте брусница:

• мочварна брусница или четверо латица;
• џиновске бруснице;
• бруснице са великим плодом;
• ситне плодове брусница.

Најраспрострањенији у култури су хибриди и сорте мочварних брусница (четверо латица) и крупних плодова.

Мљевена брусница (Окицоццус палустрис)

Она долази из Европе. Почео је да се гаји крајем двадесетог века у Русији и балтичким земљама. Најпопуларније сорте:

1. Поклон Кострома... Ова средње рана великоплодна сорта има високи принос. Ребрасти плодови су врло крупни, сочни и кисели, њихово зрење се примећује у последњој деценији августа. Плод има равног округластог облика, стабљика има дубок зарез. Њихова боја је трешња или тамно црвена.
2. Соминскаиа... Ова високоплодна високородна сорта је средње рана. Асиметрични квргави плодови су трешње или црвене боје и у облику срца. Каша је сочна и кисела.
3. Сазоновскаиа... Средња зрелост сорте, зрење плодова примећује се почетком септембра. Асиметрични плодови средње величине имају српасто-ребрасти облик срца и црвено љубичасту боју. Слатко-кисела каша је довољно сочна.
4. Лепота севера... Касно зрела сорта са различитим приносом. Сазревање плодова примећује се у другој декади септембра. Плодови округлог облика су врло крупни, обојени су у различите нијансе кармин боје, од тамне с црвенкастом страном до светлости.
5. Шарлет задржана... Касно зрела сорта са високим приносом. Величина кугластих црвених плодова може бити средња или велика. Каша је кисела и сочна.

Такође се често узгајају сорте попут Северианка и Кхотаветскаиа.

Велика брусница (Окицоццус мацроцарпус)

Њена домовина је Северна Америка. Ова врста има више од 200 сорти. Најпопуларније сорте:

1. Бен Леар... Рана сорта са високим приносом. Пречник заобљених плодова је око 2 цм. Бобице се складиште веома слабо, па се замрзавају или прерађују одмах након сакупљања.
2. Франклин... Средње зрела сорта која је отпорна на болести. Тамноцрвени плодови су средње величине (око 1,5 цм).
3. Сеарлес... Ова сорта се одликује приносом и чињеницом да се њени плодови чувају дуже време. Тупи плодови тамно црвене шарене боје досежу у пречнику 2,3 цм, а месо је густо.
4. Стевенс... Ова сорта је једна од најбољих, има веома висок принос. Густи, овални округли крупни плодови имају пречник око 2,5 цм и тамно црвене су боје.
5. Пилгрим... Ова сорта је веома касна. Велики црвено-љубичасти плодови овалног облика на површини имају жути воштани премаз. Бобице су обојене неравномерно.

Следеће америчке сорте су такође веома популарне: МцФарлин, Вилцок, Блацк Вхале, Еарлеи Блацк, Цровлеи, Еарлеи Реар, Бергман, Васхингтон, Воолман, Бецквитх и Ховес.

Својства бруснице

Корисна својства брусница

Састав плодова бруснице укључује све оне корисне материје које се налазе у разним засадима јагодичастог воћа. Такође садрже шећере, органске киселине (лимунску, урлсолну, цинконску, бензојеву, јабучну, хлорогеничну, јантарну, олеандрову и оксалну), витамине (Б1, Б2, Б5, Б6, ПП, К1 и Ц) и пектине. Ове бобице такође садрже антоцијане, леукоантхоцијанине, катехине, бетаин, макро- и микроелементе - гвожђе, манган, молибден, бакар, калијум, калцијум, фосфор, бор, кобалт, никл, титан, цинк, јод, коситар, хром и сребро.

Таква биљка помаже побољшању функционисања пробавног тракта и апетита, штити црева и генитоуринарни систем од инфекција, спречава развој рака, смањује ризик од атеросклерозе и нормализује крвни притисак. Такво се воће препоручује јести особама које пате од врућице, реуматизма, недостатка витамина или респираторних болести.

Сок исцијеђен из бобица има умирујуће жеђ, антибактеријско и антипиретско дејство, помаже у побољшању рада панкреаса и повећању менталне и физичке активности. Сок се користи за лечење кашља и опекотина и за чишћење рана.

Зашто је брусница опасна?

Строго је забрањено јести бруснице особама са улкусом дванаестопалачног црева или желуца, као и гастритисом високе киселости. У присуству болести јетре, бруснице могу довести до погоршања, па пре него што је поједете, консултујте лекара. Једење таквих бобица опрезно је и онима којима је зубна цаклина врло слаба или проријеђена.

Лингонберри Блуеберри Схиксха (круница) Гоосеберри Гоји Иосхта Сцхисандра Медоноша Рибизла