Плави патлиџан

Зељаста вишегодишња биљка патлиџан, која се још назива и тамноплодна кошуља (Соланум мелонгена), или плава, или бадријан, представник је рода ноћурка. У природним условима може се наћи у Индији, Јужној Азији као и на Блиском Истоку. Захваљујући древним санскртским текстовима, научници су сазнали да је патлиџан почео да се гаји пре око 1,5 хиљаде година. Арапи су били први који су ову културу проширили по свету. Донијели су патлиџане у Африку у 9. веку нове ере. У Европи се ово поврће појавило средином 15. века, али је постало популарно тек у 19. веку.

Карактеристике патлиџана

Висина грма патлиџана варира од 0,4 до 1,5 м. Велике алтернативне плоче лишћа имају храпаву површину, обојене су зелено, понекад с љубичастом нијансом. Полу-сунцокрете цвасти се састоје од 2-7 цветова који могу бити и појединачни. У пречнику, бисексуални љубичасти цветови достижу 20-25 мм. Цвјетање се примјећује у јулу - септембру. Плод је велика цилиндрична, округла или крушка бобица, може достићи око 0,7 м дужине и промјера око 0,2 м. Плодови теже око 1 килограм, имају сјајну или мат тамно љубичасту боју. Унутар њих се налазе равне ситносмеђе смеђе сјеменке које сазријевају у посљедњим љетним или првим јесењим седмицама.

Узгој патлиџана из семенки

Сјетва сјеменки патлиџана

Патлиџан припада породици Соланацеае, а сматра се његовим нај термофилнијим представником. Мраз може да га уништи, па се у средњим ширинама узгаја искључиво у садницама. Трајање зрења раних сорти зрења је 100 дана од тренутка појаве садница. У касно зрелим сортама период зрења износи око 150 дана. Семе за сејање се препоручује у првој половини марта, при чему треба имати на уму да се током садње патлиџана на отворено тло мора загрејати на најмање 18 степени, док се могу засадити само оне саднице које имају најмање 75 дана.

Семе ове биљке захтева припрему пред сетву. Искусни баштовани препоручују бирање семена друге, а не прве године складиштења, јер је одрживије.За активирање семенки морају се три дана потопити у раствор калијум-хумата (3%). Затим се постављају једну по једну у појединачне саксије или касете. Треба их напунити навлаженом супстратом, која садржи хумус (20%), високи тресет (60%), пиљевину или песак (5%), вермикомпост (5%) и соду земљу (10%). У мешавину земљишта семе је потребно сахранити само 10 мм. Када је сјетва обављена, подлогу треба тампонирати, након чега се посуда одозго прекрије стаклом или филмом.

Узгој садница патлиџана

Контејнери са усевима морају се уклонити на топло место (око 25-26 степени). Ако се све обави правилно, прве саднице ће се појавити након 1,5–2 недеље. Након што се већина садница појави, склониште се мора уклонити, а контејнери преместити на топлије и добро осветљено место. За такве саднице је прилично лако скрбити. Од тренутка сетве и пре него што се пупољци појаве на грмљу, садницу није потребно залијевати. Саднице патлиџана не требају високу влажност. Током стварања пупољака биће потребно повећање влажности ваздуха и супстрата.

Ако се плодно тло користило за сетву садница, тада нема потребе да се храни. Ако супстрат садржи малу количину хранљивих материја, саднице ће требати хранити 2 или 3 пута слабим раствором кристалина (за 1 канту воде од 12 до 15 грама).

Водите рачуна да семе има довољно светлости. Ако то није довољно, биљке ће бити веома издужене. Ако се успостави дуготрајно облачно време, у просторији у којој се налазе саднице температура ваздуха мора бити смањена за пар степени (за то можете да прибегавате прозрачивању), а такође треба да смањите влажност ваздуха и супстрата.

Брање

Већ је горе поменуто да патлиџани изузетно негативно реагују на бербу, па би се за садњу требало користити појединачне посуде. Али ако саднице имају 1 или 2 праве лисне плоче, треба их пресађивати претоваром, а притом користити појединачне саксије веће запремине (пречника око 10-12 центиметара). Овај поступак се може назвати брањем. Пре пресађивања саднице се добро залијевају, након чега се биљке пажљиво изваде заједно са гнојем земље из старих саксија и поставе у нове. Отврдњавање садница требало би започети пола месеца пре садње на отворено тло, док температура садржаја треба постепено да се снижава, што би резултирало да његов резултат треба да буде једнак 14-15 степени. Непосредно 2 дана пре слетања саднице треба оставити вани током читавог дневног времена, али ако је време топло, не може се уносити ни ноћу. Каљење омогућава саднице отпорније на ветар, као и побољшање њихове прилагодбе на директну сунчеву светлост и хладније температуре. Саднице које су намијењене за садњу у стакленику није потребно клијати.

Садња патлиџана у отворено тло

Колико времена за садњу

Садњу патлиџана на патлиџан на отвореном земљишту треба обавити тек када се земља загреје на најмање 18 степени, док би биљке требало да буду старе 8-10 недеља (од тренутка ницања). Висина садница до овог тренутка треба да буде од 16 до 25 центиметара, а биљке би требало да имају и од 8 до 10 правих лисних плоча, док понекад има и неколико формираних пупољака. Биће врло добро ако након садње патлиџана на отворено тло остане опасност повратка мраза. По правилу, први дани јуна су најприкладније време за садњу патлиџана на отворено тло.

За садњу патлиџана треба одабрати добро осветљено место, које треба заштитити од налета ветра. Патлиџане се препоручује засадити на месту где су раније расли купус, краставац, шаргарепа, лук, бели лук, тиквице, пасуљ или грашак. За садњу не треба бирати површину на којој су претходно узгајани папар, физал, кромпир, парадајз, а такође и патлиџани.

Погодно тло

Најбоље од свега је што ово поврће расте у пешчаној иловастој или иловастој земљи. Расте и сасвим нормално на тежим тлима, али их треба припремити пре садње. Да бисте то учинили, потребно му је додати хумус и тресет (једно канту на 1 квадратни метар парцеле), а на њега се додају и пиљевина или груби речни песак. Препоручује се да земљу припремите унапред у јесен, отприлике 6 месеци пре садње садница на месту, док се гнојиво треба примењивати када се земља копа у дубину бајонета лопата. Гноју можете додати и у земљу ако желите: у јесен се користи свеж, а у пролеће можете узимати само трули стајски гној. Искусни баштовани препоручују припрему места за патлиџане на јесен, док би се у пролеће, након што се снежни покривач растопи, требало добро осушити. Након тога, грабљем, треба га потпуно отпустити. Ако је тло лоше, у исто време треба да се примени следећа ђубрива: узима се 1 кашика кашике на 1 квадратни метар парцеле. уреа, 2 кашике. дрвеног пепела и 1 кашика. л. калијум сулфат и суперфосфат.

Отворена правила слетања на земљу

На градилишту се морају направити рупе за садњу. Између њих мора се проматрати удаљеност од 0,3 до 0,4 м, док би њихова дубина требала бити 20-30 мм већа од висине спремника у којем се налазе саднице, док би размак између редова требао бити приближно 0,6 м. Након тога, припремљена садња јаме треба напунити водом. Саднице се сади у блато добијено у јама. Пре садње, патлиџане је потребно добро залијевати, извади из лонца заједно с грудом земље, након чега се сади у отворено тло. Након што су биљке посађене, тло око њих мора бити затрпано. Затим се површина места мора полијевати тресетом или сухом земљом.

Током првих 15 дана земљиште под засађеним грмљем требало би да буде влажно стално. Да се ​​тло не би пребрзо осушило, његова површина мора бити прекривена тресетом.

Узгој патлиџана у стакленику

За узгој у стакленику, стручњаци саветују избор хибридних сорти, а најбоље су: Пурпле Мирацле, Нутцрацкер и Багхеера. Правила за садњу садница патлиџана у пластеници:

1. Биљке треба да имају 8 или 9 правих лисних плоча.
2. Кореновски систем саднице мора бити веома добро развијен.
3. Висина биљака мора бити најмање 20 центиметара.
4. Садњу у пластеницу треба обавити након што саднице досегну старост од 65 до 75 дана (од тренутка ницања).

Веома је важно правилно припремити кревете у пластеници. У јесен се тло чисти од биљних остатака, након чега се дезинфикује, за то се користи раствор бакарног сулфата (за 1 канту, 2 кашике Л.). 20 дана пре садње садница у пластеници, на тло се узима гнојива, на 1 квадратни метар узимају се 60 грама суперфосфата, 15 грама магнезијум сулфата, 4 килограма хумуса, 30 грама амонијум нитрата и исто толико калијум сулфата. Затим морате ископати тло, након чега се површина кревета изравнава. Дубина рупа за садњу треба мало премашити висину саксија у којима расте садница, док растојање између грма треба бити 0,45 м, а размак између редова треба да буде око 0,6 м.

Саднице се морају добро залијевати непосредно прије садње у стакленику. Биљка мора бити пажљиво извађена из контејнера, заједно са гнојем земље, након чега се пребацују у рупе за садњу. Празнина у рупама мора бити испуњена земљом, након чега се треба заробити. Посађене патлиџане треба залијевати. Ова култура је прилично хигрофилна, с тим у вези треба залијевати посебну пажњу. Имајте на уму да посађене биљке могу други пут залијевати најраније 5 дана након пресађивања. Даљњи режим наводњавања је једном недељно, када започне период плодовања, патлиџане ће требати залијевати чешће (2 пута сваких 7 дана).Залијевање се обавља у рано јутро, а за то се користи млака вода. Када се патлиџани залијевају, стакленик је неопходно прозрачити, јер влажност ваздуха у њему не сме да буде велика. Препоручена температура ваздуха за узгој патлиџана је 28 степени. Треба имати на уму да стакленик не би требао бити топлији од препоручене температуре, па посебну пажњу треба обратити на вентилацију, посебно ако је вани јако вруће. Поред тога, у врућини је потребно редовно залијевати стазе у пластеницима. Биљке морате хранити неколико пута током сезоне:

1. Први пут пре него што почне плодовање, пола месеца након пресађивања садница у стакленик. За то се користе минерална и сложена ђубрива (Кемиру или раствор).
2. Друго храњење се врши након почетка плодовања. Да бисте то учинили, користите фосфор-азотна ђубрива (1 кашика воде узима се у 1 кашике Л. Суперфосфата и амонијум нитрата).

Органске материје треба додати у земљу само једном, непосредно пре садње патлиџана. Ако се донесе касније, то може изазвати активни раст зеленила, као и бујно цветање, али на грмљу неће бити јајника. Треба напоменути да у стакленику грмови расту релативно крхки и прилично високи, па их је препоручљиво везати за носаче. Такође, стручњаци саветују уклањање бочних процеса из биљака, а остављајући само 5 од њих најмоћније.

Због неправилне неге приликом узгоја у стакленику, патлиџани могу бити погођени дуванским мозаиком или касним пропадањем, болесне грмље потребно је прскати раствором Фитоспорина или циркона. У превентивне сврхе, препоручује се систематско проветравање стакленика, јер се ове болести развијају због прекомерно високе влажности. У стакленику ове биљке могу наштетити инсектима попут белорепаца, листних ушија и паукових гриња. Да бисте спречили појаву штеточина, такође је потребно редовно проветравати стакленик.

Њега патлиџана

Када узгајате патлиџан на отвореном земљишту, требало би да обезбедите правовремено залијевање, уклањање корова, растресање површине тла између редова, врпце, а такође ће требати обликовати и грмове касних и средњих сезона.

Како залијевати

Овим биљкама је посебно потребно наводњавање током масовног плодоношења. Током прве деценије након садње садница у тло, обилно залијевање може проузроковати да грмови који још нису имали времена за укорењевање могу веома ослабити. За наводњавање користите млаку (25 до 30 степени) воду. Мора се пажљиво сипати под корен, покушавајући да спречи да течност продре на површину лисних плоча грмља. Када се биљке залијевају, треба пажљиво олабавити површину тла између редова, истодобно извлачећи сав коров. Током сезоне биће потребно отпустити површину места најмање 5 пута да се на њој не појави јака кора. Међутим, ако је након садње место прекривено слојем мулчења (тресета), тада ће бити могуће значајно смањити и број лабављења и корења.

Како везати патлиџане

Паклени патлиџани су много виши од оних који се гаје на отвореном, па их свакако вежите. Грмље се вежу на три мјеста, док се користе улози или решетке. Чим се грмље посади у тло, требало би да их почнете обликовати у једну стабљику, док ће му након неког времена требати подвезица до потпорња. Најмоћнији пуцањ треба да остане на грму, док сви остали бочни процеси морају бити одсечени. Ако на грмљу има само цвеће и лишће, отпорност на њима је прилично добра.Али након формирања јајника и током раста плодова долази до вишеструког повећања оптерећења на стабљици, у том погледу њихова отпорност се оштро смањује (нарочито код високих сорти). Начин узгоја једноструких стабљика одличан је за стакленике, јер је врло компактан и може уштедјети пуно простора. Ако се ова поврћарска култура узгаја у отвореном земљишту, тада се препоручује формирање грма у неколико стабљика.

Да би грмље постало бујније након што им је висина 0,3 м, потребно је закинути врх главне стабљике. У обрастајућем грму уклоните све горње бочне изданке, осим 2–5 најјачих, уз помоћ секатера. Приликом обрезивања имајте на уму да преостали изданци морају бити равномерно осветљени.

Гнојиво

Ове биљке је потребно хранити прилично често, отприлике 1 пут у 15-20 дана. Прво храњење врши се 2-3 недеље након пресађивања садница у отворено тло. За преливање треба користити минерална ђубрива, док се на 1 квадратни метар парцеле узима 10 грама суперфосфата и амонијум нитрата, као и од 3 до 5 грама калијум сулфата. Наведена ђубрива можете заменити кристалним, амофосом или нитрофосом (на 1 квадратни метар од 20 до 25 грама). Током следећих обрада, количину ђубрива треба повећати за 1,5 до 2 пута, али то се врши постепено. Након што обавите храњење, не заборавите да заливате околицу. Такође, ова култура може да се храни суспензијом. Ова биљка такође треба фолијарно храњење; због тога се лишће на грмљу мора прскати раствором борове киселине слабе концентрације. Ако се лето показало хладним, препоручује се да лишће патлиџана прскате раствором елемената у траговима. Запамтите да раствор припремљен за прскање биљака на листу треба да буде неколико пута слабији од раствораног под кореном.

Болести и штеточине патлиџана

Болести

Најчешће су патлиџани болесни мозаиком, касном мрљом, црном ногом, столбуром и сивом трулежом.

Блацклег

Блацклег се сматра гљивичном болешћу. У погођеној биљци корен коријена постаје црн и пропада. Након што је болест оштећена коријенов систем, грмови се суше и одумиру. Ова болест најчешће погађа саднице патлиџана, а прекомерно висока влажност ваздуха и супстрата изазива његов развој.

Мозаик

Због мозаика, баштован може изгубити око 15 одсто усева патлиџана. У зараженом грму појављује се необична разнолика боја на површини лисних плоча. По правилу, биљке су погођене овим вирусом током роњења.

Стуб

Болест фитоплазме столбур најчешће оштећује оне биљке које се узгајају на отвореном терену, док стакленичке биљке мање погађају. У захваћеним грмима листови постају љубичасто-црвене боје, док горњи постају валовити. Избојци постају дебљи и ломљивији, примећују се деформације, исушивање и лишће. Преносе ову болест лисних глога.

Сива трулеж

Сива плијесан је такође гљивична болест, а њено ширење настаје путем заражених биљних крхотина. Ова гљива је посебно активна при високој влажности ваздуха, а температура треба да буде најмање 20 степени. На погођеним биљкама на лишћу, плодовима и изданцима формирају се тамне водене мрље, на површини којих се након неког времена појави сиви цват. Како болест напредује, утичу и цвасти, али и плодови.Стабљике постају црне и суве, а плодови прво формирају нејасне, попут поткожних, флека, које постепено постају веће.

Штеточине

Највећу опасност за ову културу представљају такви штетни инсекти као што су: пауков гриње, листне уши и голи пужеви. Паучне гриње и лисне уши сисају инсекте који се хране биљним соком. Они пробијају површину изданака и лисних плоча, због чега се суше, вену и увијају. Пужеви оштећују лишће, остављајући само трагове, а штете и плоду.

Обрада патлиџана

Да би излечили патлиџане или се решили штетних инсеката, грмови се морају правовремено и правилно обрадити. Али боље је спречити инфекцију болешћу него се борити против ње. У превентивне сврхе треба поштовати правила плодореда; због тога се ове биљке не могу садити на месту где су раније расле непожељне претходнице, на пример, ноћурка. Такође, патлиџане треба обезбедити правилном негом, а требат ће вам и превентивна обрада тла на месту и семенски материјал пре садње. За дезинфекцију семенки се урањају 30 минута у јак раствор калијум мангана или у слаби раствор хлороводоничне киселине. Обрада тла се врши пре садње патлиџана, затим када се укоријене, као и након што се саберу сви плодови и биљни остаци уклоне са мјеста. У овом случају, за узгој тла користе се агенси који садрже бакар, на пример, Бордеаук смеша или бакар сулфат. Захваљујући овим превентивним мерама, биљке ће бити заштићене од инфекције мозаицима или прекривеним блајем. Ако се патлиџани разболе, тада ће их требати прскати раствором Фитоспорина или циркона. Ако су на грмље погођени ступњак или црна нога, тада се неће излечити, али се у превентивне сврхе препоручује дезинфекција супстрата и семенки пре сетве.

Ако на грмљу нема веома великог броја цјевчица, можете их покушати сакупити ручно. Али у случају да има пуно штеточина, тада се површина између редова мора олабавити, а затим прекрити слојем мешавине која се састоји од дуванске прашине, дрвеног пепела и креча. За остале штеточине препоручује се прскање грмља пре цветања и после њега инсектицидним препаратима који се брзо разграђују, на пример, Карбофос или Келтан, или, по жељи, коришћење алата Арров, који је безбедан за људе.

Сакупљање и чување патлиџана

Можете почети сакупљати плодове патлиџана 30-40 дана након завршетка цветања, док би требали постати сјајни. За сакупљање су погодни само полузрели плодови. Треба имати на уму да су незрели или презрели плодови без укуса. Постоје две врсте зрелости, и то: биолошка (плодови су потпуно зрели, али без укуса) и техничка (воће је погодно за сакупљање и конзумирање). Секач се користи за резање плодова, док оставља стабљику дугу два центиметра.

Патлиџани нису погодни за дугорочно складиштење, у том смислу се морају користити за храну или се могу користити за припрему зимских салата, као и кавијара, а препоручује се и кисело или кисело воће. По жељи се плодови могу сушити и исећи их на кругове. Патлиџани се могу чувати на тамном и хладном месту (не више од 2 степена), око 4 недеље. Такође, патлиџане можете савити у кутију у једном слоју, а свако воће умотати у лим за папир. Затим се посуда пребаци на хладно место где патлиџани могу да сачувају своју свежину неко време.Такође се могу савити у полиетиленску кесу која се уклапа у отвор и одлагати на тамном и хладном месту. А најбоље место за чување таквог воћа је полица фрижидера. Запамтите да се могу чувати само на тамном и хладном месту.

Врсте и сорте патлиџана

Данас постоји класификација патлиџана, која ову културу дели на 3 подврсте: европску, источну и индијску.

1. Источна подврста... Већина сорти укључених у ову подврсту су рана и средња рана. Грмови таквих биљака нису баш високи, шире се или се пола шире. Танке стабљике и изданци су љубичастозелене боје. Мале зелене овоидне лисне плоче имају љубичасте петељке и вене. Не баш крупни плодови имају змијоличасти, крушкасти, сферни, полумесец или цилиндрични облик, као и тамно љубичасту боју. Месо плода је бело или светло зелено са мало горчине.
2. Западна подврста... Садржи сорте касне и средње сезоне. Полуспространи или затворени грмови, могу бити средње висине или високи. Избојци су дебели и зелени, с љубичастом пигментацијом на врховима, који су прилично слаби. На површини великих лисних плоча, издужено-јајолика, има пубертет, имају зелену боју, у неким случајевима има смећкасту нијансу у пределу петељки и вена. Облик релативно крупних плодова може бити различит, након што достигну техничку зрелост, њихова боја ће се променити у љубичасто-браон, љубичасто-црна, љубичаста или тамно љубичаста. Целулоза је обојена бело-зелено или бело-жуто, разликује се у различитим степенима горчине.
3. Индијска подврста... У култури је заступљен прилично широко, међутим, у средњим ширинама сорте укључене у ову подврсту не узгајају се.

Најпопуларније сорте западне подврсте које су одличне за узгој у средњим ширинама:

1. Валентине... Ова сорта раног сазревања одликује се приносом и отпорношћу на дувански мозаик. Црно и љубичасто воће имају стандардну величину 5к26 центиметара. Имају издужен облик и одличног су укуса.
2. Љубичаста чудо... Овај хибрид је раан, одликује га принос и отпорност на венење. Љубичасто воће у просјеку тежи око 350 грама. Целулоза нема горчине и свијетло је зелене боје.
3. Чешки рано... То је високо приносна рана сорта. Ниске грмље су компактне и јаке. Облик тамно љубичастих, сјајних глатких плодова је јајолик. Бијело-зелено месо нема горчине.
4. Црни згодан... Ову сорту раног сазревања створили су дански узгајивачи. Висина грма је око пола метра. Цилиндрични плодови су врло тамне боје и теже око 240 грама.
5. Деликатеса... Рани разред. Грм досеже висину од 0,4 м. Тамно љубичасти плодови имају бијело месо без горчине.
6. Златно јаје... Овај рани хибрид се обично узгаја као украсна биљка. Облик просечне величине плода сличан је гуском јајету.
7. Донскои... Ова сорта је средње родна. Грм је средње висине и средње се шири. Плод је крушке, тежак је око 180 грама.
8. Епиц... Ова рана сорта је уродна и непретенциозна. Плодови имају необичан облик суза тамно љубичасте боје димензија 10к22 центиметра.
9. Доњецк плодан... Ова рано зрела сорта има тамну боју, а плодови достижу 15 центиметара у ширину и 40 мм у ширину. Теже око 160 грама.
10. Црна лепотица... Ова сорта у раном сазревању има висок принос. Плодови су веома крупни, теже око 0,9 кг.
11. Мариа... Тамно љубичасто, не баш крупно воће има издужен облик, тежи око 220 грама.Плодови сазревају веома брзо због чега им се надокнађује не баш велика величина.
12. Барбентане... Рана сорта одликује се приносом и дугим плодним периодом. Плодови су сјајни тамно љубичасти.
13. Наутилус... Плодови ове средње ране сорте су тамно љубичасте боје и сабљасте боје, тешки су око 0,5 кг. Сорта добро успева у пластеници.
14. Арап... Висина бујног грма је око 100 цм. Дужина плодова је око 25 центиметара, обојени су у врло тамну нијансу смеђасто-љубичасте боје.
15. Албатросс... Сорта је средња сезона и високо родна. Висина грма је око 0,5 м. Плодови крушке љубичасто-плаве боје теже око 0,45 кг.
16. Солара... Ова рана сорта одликује се непретенциозношћу и продуктивношћу. Крупни плодови тамно љубичасте боје теже око 1000 грама.

Листа најбољих сорти парадајза Швеђанин Пасуљ Даикон Бибер Припрема семенки бибера за сетву садница Кикирики Парадајз Ротквица