Пасуљ

Пасуљ (Пхасеолус) је врста рода породице Легуме. Обједињује око 90 врста које се природно налазе у топлим пределима обе хемисфере. Грчко име пхаололус у преводу значи "кану, чамац", највероватније да је то последица чињенице да је пасуљ ове биљке споља споља сличан чамцу. Бернардино де Сахагун, који је био мисионар и шпански монах фрањевац који је живео и радио у Мексику у 16. веку, описао је азтечке доказе о разноликости и својствима пасуља у својој Општој историји Нове Шпаније. Ова биљка је поријеклом из Латинске Америке. Ова култура дошла је на територију Русије из Турске и Француске у 16. веку, у почетку се узгајала само као украсна биљка. Данас су међу баштованима прилично популарни ватрено црвени или цвеће цвећа (Пхасеолус цоццинеус), грмови су украшени цветовима ватрене боје, а ова биљка се назива и „турски пасуљ“. Пасуљ је почео да расте као баштенски усјев у 18. веку. Данас је обични пасуљ (Пхасеолус вулгарис) веома чест код баштована, ова врста има много сорти и сорти, узгаја се као семе и плодови. Пасуљ је једна од првих 10 најздравијих повртларских култура. Непретенциозан је, па га је веома лако узгајати на отвореном земљишту. Међутим, да бисте добили богату жетву, морате знати неке карактеристике.

Кратак опис узгоја

1. Слетање... Сјетва у отворено тло обавља се у мају након што се земља загрије на дубини од 10 центиметара до 12-15 степени.
2. Осветљење... Место мора бити добро осветљено.
3. Испирање... Тло треба бити храњиво, лагано и пропусно, са пХ од 6–7.
4. Залијевање... Пре него што започне формирање пупољака, грмове морате залијевати обилно, али довољно ретко (не више од 1 пута у 7 дана). За време формирања плоче са 4 или 5 листова, наводњавање треба потпуно зауставити, а наставити се тек након што цветање процвета, а количину воде треба постепено повећавати.
5. Хлађење и растресање... Након што је висина саднице 7 центиметара, кревет је потребно прво плитко олабавити, други пут - пола месеца после првог, док грмље треба излечити.И пре затварања редова, површина кревета се трећи пут отпушта, док се грмови поново заглаве.
6. Подвезица... Таквој култури су потребне потпоре, чија висина треба бити око један и по метар. Повуците жицу преко њих. Да бисте фиксирали стабљике граха на водилице, требате да употребите коноп или канап. Такође, у близини сваког грма може се поставити улог, уз њега ће се пењати стабљике стабљике.
7. Гнојиво... Током формирања прве праве лисне плоче, биљка се мора хранити суперфосфатом, током периода формирања пупоља - калијумовом соли. Током формирања пасуља, грмље је потребно оплодити дрвеним пепелом. Овакав усев не треба ђубриво које садржи азот, јер тај елемент производи сам.
8. Репродукција... Семе.
9. Штетни инсекти... Пасуљ са грахом, вртне гусјенице и кашичица купуса.
10. Болести... Антрацноза, бактериоза, вирусни мозаик.

Карактеристике пасуља

Вегетарски пасуљ је усправна или висећа зељаста вишегодишња или једногодишња биљка. У пенастим лиснатим плочама сваки од режњева има избочине. Цветови су део тркаћих цветова, формирају се у осе. Плодови су шкољкашица, садрже крупно семе, одвојени су један од другог спужвастим непотпуним септама. Сваки грах тежи отприлике 1 грам. Стручњаци ову биљку називају „месом здравих људи“, јер је хранљива и садржи велику количину протеина, а пасуљ је такође врло користан. Ова биљка је краткотрајни усев, требаће јој више од 12 сати светлости дневно да би плодови сазрели на време и принос био висок. Предност пасуља је њихово само опрашивање. На истој локацији можете узгајати разне сорте пасуља, а оне неће бити опрашене.

Садња граха у отворено тло

Када посадити грах у земљу

Сјетва граха у отворени терен почиње у мају, док се земља на дубини од 10 центиметара мора нужно загријати на 12-15 ступњева. Такође би требало оставити и пролећне мразе који се могу вратити. По правилу, овај усев почиње сејати током цветања кестена. Сјетва усправних сорти треба обавити 7 дана раније од сјетве пењачких сорти. Грм из граха може се узгајати као други усев након бербе поврћа, која сазрева првих дана јула. Сјетва граха треба обавити у неколико фаза: једном у 1.5 недјеље од друге половине маја до првих дана јула. Често грашак и пасуљ узгајају се у близини јабука, јер је ово дрво способно да заштити махунарке од налета хладних ветрова.

Пре него што наставите са сетвом, прво морате припремити семе и земљу. Да бисте то учинили, пре садње семенке треба сортирати, а затим преко ноћи сипати водом да би се набрекло. И ујутру, непосредно пре сетве, семе треба уронити у раствор борне киселине на пет минута (1 грам материје за пола канте воде), овај третман ће заштитити семе од већине болести и штеточина.

Погодно тло

Не препоручује се узгој ове врсте на глиненом тлу, јер вода пролази веома споро, а стајање течности у тлу штети овој култури. Таква биљка негативно реагује и на земљиште које садржи велику количину азота, јер је способна да сама извуче ову супстанцу из ваздуха.

Добро освијетљена подручја са поузданом заштитом од налета вјетра су најприкладнија за узгој ове културе. Тло би требало бити храњиво, лагано и пропусно, док би подземна вода требала бити веома дубока, а пХ тла требала би бити 6–7.Такође се препоручује узгој овог усјева на подручјима са лошим земљиштем које већ дуже време није оплођено, јер је, као и све махунарке, зелено стајско гнојиво и добар претходник разних повртарских култура.

Припрема локације треба обавити на јесен. Да бисте то учинили, потребно је ископати тло до дубине бајонета лопате, истовремено додајући 2 кашике. л. доломитно брашно, 1 кашика. л. двоструки суперфосфат, 4 килограма компоста или хумуса, 1 кашика. л. амонијум нитрат, ½ кашике. л. калијум сода или калијум хлорид на 1 квадратни метар тла. Или можете додати 30 грама суперфосфата, ½ канте компоста или хумуса и 20 грама дрвеног пепела на 1 квадратни метар земље. Добри претходници ове културе су: купус, парадајз, кромпир, патлиџан, бибер и краставац. Не препоручује се узгој пасуља на подручјима где су претходно узгајали чланови породице Легуме, на пример: грашак, сочиво, соја, кикирики, пасуљ и пасуљ. Такве парцеле могу се користити за узгој пасуља тек после 3 или 4 године. У близини пасуља се може узгајати репе, парадајз, купус, шаргарепа, лук и краставци.

Правила слетања

Сорте грма засијавају се на дубини од 50 до 60 мм, док растојање између грма треба бити од 20 до 25 центиметара, а растојање између редова требало би да буде око 0,4 метра. Код сјетве пењачких сорти удаљеност између биљака треба бити од 25 до 30 центиметара, а размак између редова је око 0,5 м. У једну рупу се засади 5 или 6 сјеменки. Након што се саднице појаве, само 3 најјача треба да остану у једној рупи, док би се додатне пресадиле. Усјеви се морају залијевати, а затим је земља затрпана стражњим дијелом грабље. Ако постоји опасност од понављајућих пролећних мразева, површину кревета треба прекрити филмом.

Њега пасуља

Да би саднице белог пасуља биле стабилније, морају се осипати. Потом ће грмове требати систематски залијевати, коров, огртати, хранити, растресити површину тла и везати стабљике за носаче. Да би се грмље више разгранало, а пасуљ брже сазрио, врхови изданака морају се прскнути.

Како залијевати

Пре почетка формирања пупољака, залијевање треба обавити само онда када је потребно (не више од 1 пута у 7 дана). Залијевање треба обилно, али тачна количина воде директно зависи од тла и времена. Тло треба бити умерено влажно.

Након што саднице формирају 4 или 5 правих лисних плоча, грмови морају престати залијевати. Када процветају, наводњавање треба наставити. Затим се постепено повећава број наводњавања и воде која се користи, што резултира да се удвоструче. Кишница је најприкладнија за наводњавање, али за то се може користити и вода из славине, али прво је треба сипати у велику посуду, где треба остати најмање 24 сата, што ће јој омогућити да се добро слегне. Када се кревет залије водом, много је лакше уклонити коров и олабавити површину тла између редова.

Први пут када се површина тла на кревету дубоко олабави након што је висина саднице 70 мм. Након пола месеца, тло опет није јако дубоко попуштено, док је потребно огртати грмље. Пре него што се редови пасуља затворе, тло је потребно трети растресити, а грмље поново проклијати.

Врхунски прелив пасуљ

Када се формира прва права плоча лишћа, грмље ће требати храњење суперфосфатом (од 30 до 40 грама по 1 квадратном метру парцеле). А током стварања пупољака, калијумова сол се мора додати у земљу (на 1 квадратни метар парцеле од 10 до 15 грама). Током зрења пасуља, дрвени пепео треба додати у тло. Боље је не користити гнојива која садрже азот за храњење ове културе.Чињеница је да је грах у стању да самостално извлачи азот из ваздуха, а ако у земљи има много овог елемента, то ће изазвати снажан раст зеленила, што ће имати изузетно негативан утицај на жетву.

Подвезица

Приликом садње пењачких сорти граха треба поставити носач у близини грмља, чија висина треба бити око 150 центиметара. На постављеним носачима морате повући конопац или жицу, а истовремено је постављати водоравно. Дуж ових ужади, бит ће потребно усмјерити коврчаве стабљике грмља.

Можете узгајати ову културу с гнездима, јер ово се, након што се саднице појаве, не смију проредити, раст ће у бујном грму. У близини грма морате инсталирати улог са стабла, на њему ће се увијати пузећи изданци. Затим око грма морате инсталирати 3 или 4 водилице висине два метра, затим су врхови везани, док дизајн треба да изгледа слично индијској вигвами. Носач не треба да буде направљен од метала или пластике, јер се изданци не могу попети на њих.

Болести и штеточине пасуља

Штетни инсекти

Најчешће се грах граха повређује помоћу баште и врбе купуса, а такође и махуна граха. Жличице распоређују своје полагање јаја на ваздушним деловима грма и након неког времена се појављују ларве које једу цвеће, зеленило и плодове.

Пасуљ махуна је буба која заједно са семенкама улази у земљу. Таква буба уништава воће изнутра.

Болести

Ако се о таквој култури бринете погрешно или не следите агротехничка правила, онда на њу може утицати бактериоза, антракноза или вирусни мозаик.

Опасност од бактериозе је да је у стању да уништи грмове пасуља, док његови патогени остају одрживи дуги низ година, а развијају се у земљи и у биљним остацима.

Ако је грм захваћен антракнозом, тада се на његовој површини појављују депресивне мрље смеђе боје, облик им може бити округли или неправилни, док вене на лисним плочама поприме смеђу боју, лишће пожути и на њему се појављују рупе, након чега одумире. На површини плода појављују се мрље бледо црвене, црвене или браон, с временом постају чиреви.

Када су оштећени мозаиком, на површини лисних плоча формирају се некротичне мрље, док се вене боје боје.

Прерада пасуља

Ако је пасуљ болестан вирусним мозаиком, тада га више није могуће излечити, јер се ова болест сматра неизлечивом. У превентивне сврхе потребно је правилно збринути грах, придржавајући се правила плодореда и не запостављајући припрему семена пред сетву.

Пораз граха бактериозом или антрацнозом такође се може избећи пружањем културе одговарајућој нези. Ако се грмови ипак разболе, погођени делови или читава биљка се уклањају са места и уништавају. Затим грмове и врт треба прскати раствором Бордеаук смеше (1%). Међутим, треба имати на уму да је боље благовремено спровести превентивне третмане грмља и гредица од гљивичних болести, него пасам прскати хемијским средствима касније. Потребно је прскати биљке и површину тла око њих раствором Фитоспорина, то треба урадити у пролеће након што је висина саднице 12 до 15 центиметара, овај поступак се понавља након бербе. Ако се придржавате превентивних мера и поштујете правила плодореда и пољопривредне технологије, тада ће захваљујући томе грмови имати веома високу отпорност на све болести.

Да се ​​спрече да се на месту појаве лопатице, у јесен се тло мора дубоко копати. Међутим, ако се у пролеће појаве на башти, онда се грмље треба прскати раствором Гомелина (0,5%) или Битоксибацилина (1%), ови лекови су бактеријски.Тако да се грах грахови не појављују на вртној постељи, пре сетве семе мора бити сортирано, затим мора бити натопљено да набубри, а затим се семе третира борном киселином.

Берба и складиштење пасуља

Ако вам је потребан млади пасуљ за храну, берба плодова може се започети пола месеца након што се цветови појаве, након што величина плодова постане максимална, а биће врло укусна. Да бисте резали махуне, треба да користите маказе, овај поступак се изводи једном у два дана ујутру, док би требало да буду засићене ноћном хладноћом и влагом. Млади грах користи се за припрему повртних јела, салата и супа, а послужује се и прилог као прилог уз јела од рибе и меса. Треба напоменути да се свјежи млади грах не може дуго чувати. Да би продужили рок трајања таквог пасуља, потребно их је сачувати или замрзнути.

У случају да се овај усев узгаја за зрно, жетва се врши само једном након што су плодови у потпуности зрели и махуне суве. Избојци се морају одсећи на површини тла, након чега се вежу у гроздовима, а затим се обешају наопако у добро проветреној и сувој просторији, на пример, у сувом шупљу или на тавану. Пола месеца након што се семење потпуно зреле и осуше, уклањају се љускице из махуна, а затим се пасуљ складишти у стаклене посуде, прекривене окретним металним поклопцем. Затим се контејнери уклањају на хладно место.

Корени грма морају се оставити у земљи, распадајући се, они ће земљу засићи азотом. За прикупљање семенки користи се неколико махуна које расту у доњем делу грма. Треба их темељно осушити, потом махуне уклонити из њих, чувају се у фрижидеру на полици за поврће, где температура ваздуха треба да буде 5-6 степени. Семе остаје одрживо 10 година.

Врсте и сорте пасуља

Све сорте пасуља намењене узгоју на отвореном земљишту се класификују према различитим карактеристикама. На пример, деле се према периоду зрења:

• рано - сазревају након 65 дана;
• средње рано - сазревају за 65–75 дана;
• просечан период зрења - сазревају за 75–85 дана;
• средња зрелост - дозријевају за 85-100 дана;
• касно зрење - дозријевају 100 дана или дуже.

Сорте су подељене према облику ваздушног дела на коврдзаве и жбуњасте. Такође су подељени у 3 групе према намјени и укусу за зрно (љуштење), шпароге (шећер) и полу-шећер.

Гранатирање, или зрно граха

Сорте житарица узгајају се ради добијања зрна, јер махуна има слој пергамента унутра, тако да се не могу јести са шкољком. У средњим ширинама такве сорте се не узгајају, јер немају времена за зрење и незрело воће се не може јести. У топлим регионима се такве сорте узгајају прилично успешно. Најпопуларније сорте:

1. Грибовскаиа 92... Ова сорта грма средњег дела сезоне је умјерено граната, дозријева за 90 дана. Зелени, кифоидни махуне дуги су око 12 центиметара.
2. Цхоцолате гирл... Грмље сорте средње зрења, грмови достижу висину од око 0,6 м. Равне смеђе махуне су средње дужине, отпорне су на пролијевање.
3. Сан домаћице... Средње зрела сорта грма има дуге жуте и прилично широке махуне, у њима се налазе бела семенка која садрже велику количину протеина.
4. Балада... Сорта је средња сезона, отпорна је на сушу, грмови нису баш високи. Зелени махуни садрже беж сјеменке, на чијој површини се налазе љубичасте мрље, садрже много протеина.
5. Златан... Висина грма је око 0,4 м, у златно закривљеним махунама има укусних жутих семенки, садрже велику количину протеина.
6. Руби... Средње зрела сорта грма има уске махуне, унутар којих се налазе укусне семенке трешње.

Следеће сорте су такође популарне међу баштованима: Оран, Варвара, Љиљана, Неруса, Великодушна, Иин-ианг, Первомаискаја, Гелиада, Светлаиа, Белозернаиа, Уфимскаиа и Палево-разнолика.

Шећер или шпароге или поврће

Код сорти шпарога (шећера или поврћа) у слоју пергамента не постоји слој пергамента. С тим у вези, семе се поједе и махунама. Ове сорте су, у поређењу са другим сортама, најукусније, и често се укључују у исхране, јер помажу у уклањању вишка влаге из тела. Подочњаци могу бити смеђи, зелени, бели или различите нијансе жуте. Најпопуларније сорте су:

1. Љубичаста краљица... Грмова сорта у средњој сезони одликује се високим приносом, непретенциозношћу и отпорношћу на вирусе. Дужина тамно љубичасте махуне је око 15 центиметара.
2. Дизалица... Таква компактна сорта има непретенциозност и високу продуктивност. Висина грма је око пола метра, махуне без влакана су врло осјетљиве, обојене су зелено.
3. Мелоди... Овој рано зрелој коврџавој сорти потребна је подвезица, дужина зелених плодова је око 13 центиметара, скоро су равна. 8 или 9 махуна расте у једном изданку.
4. Краљ уља... Сорта грма ране зрења се одликује приносом. Жуте махуне су укусног укуса.
5. Пакао Рем... Плодови такве пењачке сорте имају пријатан укус гљива. Пасуљ је бледо розе боје. Јуха направљена од овог пасуља има гљивични укус и арому.

Следеће сорте су такође популарне: победник, пантер, краљ јелена, карамела, Фатима и Сакса 615.

Полу-шећерни пасуљ

У полу-шећерним плодовима пергаментни слој није веома густ или се формира прилично касно. Махуне се могу јести само у раној фази развоја, касније формирају жилава влакна која нису баш пријатна укусу. Популарне сорте:

1. Друго... Рано зрење грмља, сорта има зелене махуне које досежу око 10 центиметара у дужину, унутра се налази 5 или 6 семенки смеђе-жуте боје. Плодови немају густе преграде током техничке зрелости, али се формирају у фази биолошке зрелости.
2. Велт... Сорта грма има високи принос и отпорна је на антрацнозу и аскохитозу. Дужина зелених махуна је око 13 центиметара, а садрже 5-6 љубичасто-ружичастих пасуља.
3. Индиана... Ова сорта грма која рано сазрева има бела семена са црвеним узорком. У јужним регионима ова сорта даје урод 2 пута годишње.

Такве сорте као Антосхка, Фантаси и Настена су такође популарне.

Листа најбољих сорти парадајза Ротквица Пролећни бели лук Кикирики Грашак Плави патлиџан Ротквица Леек Шпароге