Пролећни бели лук

Зељаста вишегодишња биљка бели лук (аллиум сативум) је врста која припада роду лук из породице Амариллидацеае. Његова домовина је Централна Азија. Прво се узгајао у планинама Узбекистана, Таџикистана, Туркменистана, у северном делу Ирана, у Авганистану и Пакистану. Научници су доказали да бели лук потиче од лука дугог врха. Бели лук је популаран у свим земљама, цењен је по гипком укусу и необичном оштром мирису. Међутим, популарна је не само међу стручњацима за кулинарство, већ се користи и у медицини, јер је одавно познато да ова биљка има лековита својства.

Кратак опис узгоја

1. Слетање... Чешњак чешњака сади се на отворено тло почетком пролећа након што се земља загреје на 5-7 степени.
2. Осветљење... Потребно је пуно јаке сунчеве светлости.
3. Испирање... Погодно храњиво култивисано иловасто или песковито иловасто земљиште неутралне реакције.
4. Залијевање... Током активног раста надземног дела белог лука залијева се често и обилно. Од средине до краја вегетацијске сезоне наводњавање се смањује на умерено, а ако редовно пада киша, онда башту уопште не треба залијевати.
5. Гнојиво... Прво храњење врши се на почетку раста лишћа, а друго - после пола месеца, а за то се користи ђубриво које садржи азот, на пример, раствор птичијих изметова (1,12) или муллеин (1:10), а можете узети и инфузију траве. Током формирања клинчића, које се посматра последњих дана јуна или првог јула, биљке се гноје дрвеним пепелом. Не препоручује се храњење белог лука великом количином минералних ђубрива. Средином августа заустављено је свако храњење.
6. Репродукција... Вегетативно (зуби).
7. Штетни инсекти... Лук мухе, трпоти, мољац, луркери, лепршави стабљике, стабљике нематоде, коријенске гриње и четвероножне гриње чешњака.
8. Болести... Црна плијесан, фусаријум (доња трулеж), капа (плијесни) и бијела трулеж.

Особине пролећног белог лука

Чешњак има благо спљоштену заобљену луковицу, која има сложену структуру: 2-50 деце се формирају у осовинама лествице, које су прекривене тврдом кожном љуском. Ова деца се популарно зову кришке или зуби. Издужени зуби имају трокутасти пресек, задебљају се према средини и имају конвексну спољну површину.Покривајуће љуске на лобулама могу бити блиједо жуте, бијеле, тамно љубичасте или љубичасто-ружичасте. Плоче с уским урезаним лимовима имају дугуљасти издужени облик, са шавне стране су коцкаст. Листови су окренути према врху, могу бити усправни или висећи, ширина им може бити и до 10 мм, а дужина варира од 0,3 до 1 метар. Лажна стабљика такве биљке је довољно јака, формира се због чињенице да следећи лист расте из синуса претходне лисне плоче. Висина цветне стрелице варира од 0,6 до 1,5 м, на врху се увија у спиралу и завршава цватобраном у облику кишобрана, а пре него што започне цветање, прекрива се филмом. Састав сферног цвасти укључује стерилно цвеће бледо лила или беле боје, густи покривач и луковице. Плод је кутија у којој сазривају прозрачне луковице-луковице. С тим у вези се бели лук не може размножавати семеном, пошто уопште не формира семе. Међутим, код украсних врста, као и код вишегодишњег белог лука, који се широко узгаја у централној Азији, а који не формира лук, формирају се семенке.

Садња пролећног белог лука на отвореном

Колико времена за садњу

За размножавање пролећног белог лука користе се само његови чешњићи, сади се у отворено тло почетком пролећног периода непосредно након што се тло на месту загрева на 5-7 степени. Формирање и раст коријенског система и лишћа посматра се на температури од 4-10 степени. Ако се бели лук сади касније него што је потребно, то ће негативно утицати на принос. Чињеница је да када се ваздух и земља загреју до виших температура, зато се грмови престану развијати и луковице престану да се формирају. Ако негујете правилно свој бели лук и обезбедите му праве услове за раст, тада ће га узгој бити прилично једноставан.

Припрема странице

За узгој такве биљке је погодно култивисано храњиво неутрално иловнато или песковито земљиште. Место мора бити сунчано и добро заштићено од хладног северног ветра. Ниже лежеће површине, где се снежни покривач не топи дуго и примећује се стагнација воде, најмање су погодна за узгој белог лука.

Почињу да припремају локацију за садњу такве културе на јесен. Да би се то постигло, тло се копа до дубине бајонета лопата, а томе се додаје 3 кашике. дрвеног пепела, 5 литара компоста или хумуса и 10-15 грама комплексног минералног ђубрива на 1 квадратни метар земље. У пролеће, пре почетка садње, површина кревета мора се изравнати грабљем.

Најбољи претходници

Чешњак најбоље расте у оним областима у којима је пре гашења купуса, краставаца, тиквица, тиквица и других усева бундеве, житарица и махунарки, као и биља. Најгора подручја за узгој белог лука су подручја на којима је раније узгајан кромпир или шаргарепа. А оне површине на којима је лук или бели лук могао да се користе за узгој ове културе не пре 3 или 4 године.

Пошто бели лук може да уплаши пужеве, буђице, сочиве и друге штетне инсекте, препоручује се да уз њега поставите башту поред ружа, гладиола, тулипана, јагода, кромпира, црне рибизле, лука, парадајза, краставаца и кресница. Запамтите да ако се посади пролећни бели лук у близини грашка, купуса или пасуља, тада ће угњетавати ове усеве.

Правила слетања

Непосредно прије садње, клинчићи се морају одвојити од луковице. У исто време, препоручује се посадити само средње (3–6 грама) и велике (више од 6 грама) кришки, а не можете их огулити.Материјал за садњу не треба узимати из гомоља на којима су формирана само 2 или 3 чешњака, јер је то бели лук који се дегенерише и који није погодан за размножавање. Прегледајте све лобуле, треба да буду еластичне и да нису повређене.

Када преостане 30 до 40 дана пре садње, читаве главице белог лука треба ископати у снег или ставити на полицу фрижидера намењену за поврће. Пре садње, припремљени каранфили се пола дана стављају у дезинфекциони раствор калијум мангана (1%) или бакар сулфата (1%). Уместо тога, каранфили се могу ставити на веома топло место (40 до 42 степена) на 8-10 сати. Пепела се може користити и за дезинфекцију садног материјала, за припрему које је потребно комбиновати литар воде са 200 г пепела, мешавина се кува пола сата. Када се луж охлади, зуби су уроњени у њега на неколико сати.

Да би се прве клице појавиле што је пре могуће, препоручује се клијање чешњака за клијање за почетак у собним условима. Смањиви зуби треба да се умотају у влажну крпу и ставе у полиетиленску кесу на два или три дана.

Треба посадити бели лук у претходно навлажено тло. Површина кревета мора се изравнати, а затим се на њему праве бразде дубине од 30 до 40 мм, док ширина између њих треба бити од 25 до 30 центиметара. Тада се у њима расподељују зуби, а размак између средњих кришки треба да буде најмање 8 центиметара, а између великих - око 10-12 центиметара. Не смете да притискате кришке у земљу, јер то лоше утиче на раст и развој кореновог система.

Пролећна нега белог лука

У пролећном белом луку саднице су врло отпорне на мраз и њихов изглед се примећује на температури од 3-4 степена. Врло је лако узгајати такву културу на вашем сајту; због тога је грмље потребно коров, залијевати, нахранити и редовно растргати површину тла. Да бисте смањили број корења и залијевања, препоручује се да се површина вртног кревета прекрива дво- или три центиметрским слојем малчице (тресет, хумус или трули стајски гној).

Како залијевати

Не заборавите да такву биљку правилно залијевате током вегетације. У првој половини вегетацијске сезоне, грмови доживљавају интензиван раст надземног дела и у овом тренутку их треба залијевати често и обилно. Ако се врхови лисних плоча пожуте или пресуше, то указује на претерано ретко или лоше залијевање. Од средине до краја вегетацијске сезоне наводњавање треба смањити на умерено, ако је у то време тло пренасићено влагом, то може довести до пресушивања луковице или их оштетити болестима. Ако у ово време редовно пада киша, уопште не можете залијевати башту таквом биљком. Када киши или се површина залије, сутрадан се површина тла обавезно олабави.

Гнојиво

Након што се у врту појаве прве клице, бели лук ће бити потребно хранити ђубривом које садржи азот. У ту сврху можете да користите инфузију траве, хумуса, раствор птичјег измета (12: 1) или муллеина (10: 1), а можете да узмете и минерална ђубрива. Немогуће је нахранити такав усев свежим стајским гнојем. Поновно храњење се врши пола месеца после првог, користећи течни хранљиви раствор за то.

Формирање лобули се примећује последњих дана јуна или првих дана јула. У ово доба грмље требају фосфор и калијум, па се препоручује употреба инфузије пепела за храњење. Током свих прелива, бели лук се мора залијевати. Гнојидба се завршава средином августа. Бели лук не храните великом количином минералних ђубрива, јер то може довести до накупљања штетних материја за људско тело у сијалицама.

Болести и штеточине пролећног белог лука

Могући проблеми

Бели лук има прилично високу отпорност на штетне инсекте и болести, али проблеми се ипак могу појавити код њега. Дакле, могу га оштетити такви штетни инсекти као што су: лук муха, трзавац, мољац, луркер, лепршави стабљика, стабљика нематода, коријенски гриње и четвероножни грм чешњак. Такође може да пати од црне плијесни, фусаријума или трулежи на дну, пероноспорозе или гноја и бијеле трулежи. Потребно је контролирати стање грма одмах након појаве клица.

Лечење

Како би се спречило појава штетних инсеката, таква биљка се храни амонијум сулфатом. Средином јуна врши се поновно храњење. Сви грмови оштећени штеточинама или погођени болестима морају се пажљиво ископати, а затим се прегледа њихов коријенски систем. Избегавајте задебљање биљака и по потреби их отрежите.

Можете схватити да на грм утиче гљивична болест следећим знаковима: формирање жутих флека на лишћу, појава плака на дну луковице или између љускица, боја лисних плоча мења се у жуту, а они се суше, а корење одумире. Ако је појава трулежи повезана с бактеријском болешћу, тада се на луковицама формирају смеђи чиреви, боја ваге се мења и осећа се мирис пропадања. Да би излечили грмове погођене гљивичном болешћу, прскају се средствима као што су Гамаир-ТМ или Алирин-Б.

Да бисте добили ослободити од крпеља, трзаја и других штетних инсеката, вртни кревет треба прскати раствором биолошког производа Битоксибацилин или Лепидоцид. Ако се стабљика нематода насели на белом луку, биће га изузетно тешко ослободити. То је мали црв који се храни биљном соком. Због тога се коријење осуши у захваћеном грмљу, а на луковици се појаве пукотине. Да би се спречило појављивање нематода на усјеку белог лука, препоручује се засадити цикоријум или невен.

Да би бели лук био подложан болестима и штеточинама оштећен што је могуће ређе, потребно је строго се придржавати агротехничких правила такве културе и не заборавити на превентивне мере. Такође запамтите да је садни материјал и тло на месту потребно уз обавезну припрему пред сетву.

Берба и складиштење пролећног белог лука

Пролећни бели лук се убире од средине до краја августа, након што 2/3 његових лисних плоча пожути и опадне. Немогуће је одложити бербу, јер ће се због тога љуске на луковицама испуцати, клинчићи ће почети да се распадају, а на дну ће се појавити нови корени.

Када остане пре пола месеца пре жетве, бели лук требате потпуно прекинути. Пажљиво остружите земљу са луковица, јер се у том случају пребрзо осуше и сазрију. Усјев се бере на леп дан, а за то се грмови копају вилицама. Уклоните остатке тла са луковице и раширите их да се осуше. За то се бели лук може посипати директно на баштенски кревет, где ће се сушити 5 дана. Ако почне да пада киша, сијалице треба да се преселе у суво и добро проветрено место или под надстрешницу. Усјев се суши заједно са лишћем и коријењем. Након што се луковице добро осуше, коријење им се скрати на максимално 3 мм, лишће се уклања, а изданци се секу, остављајући око 10 центиметара. Затим се жаруље сортирају по величини, након чега се могу складиштити. За то је одабрана сува и вентилирана просторија, док температура ваздуха може варирати од 16 до 20 степени или од 2 до 4 степена. Чешњак се веже у гроздовима или га плетете плетеницама, или га можете једноставно одложити у најлонске чарапе или мрежасте кесице и чувати у суспендованом стању. Такође, усев се за складиштење може сипати у кутије са дасака или у плетене кошаре. Ако се бели лук чува у стакленим или пластичним посудама, препоручује се да га посипате грубом соли која савршено упија влагу.

Врсте и сорте пролећног белог лука

Разликовати између зимског и пролећног белог лука. У обе сорте структура је слична, међутим, код зимских сорти су велики клинчићи распоређени у 1 низу, а код пролећних сорти мали гроздови су смештени у неколико редова. Уз то, код зимског белог лука, након зрења, у луковици остаје део цветне стрелице, која је подељена шипка, а око ње се већ стављају клинчићи, а код пролећних сорти таква шипка је одсутна јер не пуцају. Зимски бели лук се такође може засадити у земљу у пролеће, међутим, у овом случају се његове луковице неће поделити на чешњак, јер неће имати довољно времена, па се препоручује да га садите на јесен. И луковице и кришке се користе за узгој зимских сорти.

Да би берба пролећног белог лука била богата, треба пажљиво размотрити избор сорте. Пошто ова биљка негативно реагује на оштру промену климатских услова, тада би требало изабрати зониране сорте за садњу. Све сорте су подељене на рано зрење и средње зрење и касно зрење. Такође су подељени на стрељаштво и непуцање, али ова подела је условна, на пример, у топлим климама, сорте које не пуцају могу избацити стрелу, а сорте које се гаје у хладном поднебљу не могу формирати стабљику. Најчешће се сорте са стрелицама узгајају као озими усјеви.

Најпопуларније међу баштованима су следеће сорте пролећног белог лука:

1. Гулливер... Ова свестрана, свестрана сорта има високе приносе, отпорност на болести и дуг рок трајања. Ова пролећна сорта је највећа, тежина њених луковица може достићи просечно 95-115 грама, али понекад могу тежити и до 250 грама. Глава је прекривена сивим љускама, унутар којих се формирају 4 или 5 великих лобула оштрог укуса.
2. Алеиски... Ова пролећна сорта је најбоља од оних које су пуштене на узгој на средњим ширинама. Међутим, добро успева у топлим благим климама. Прилично је плодна, једна жаруља тежи око 25 грама. Клинчићи су љуткастог укуса. Ова сорта није отпорна на фусаријум.
3. Иеленовски... Таква сорта у средњој сезони рођена је релативно недавно. Плодно је универзално не пуцање и отпорно је на болести и мраз. Густе луковице теже око 35 грама и садрже 7-9 лобула. Ако правилно складиштите усјев, тада ће задржати своја својства и укус неколико година.
4. Сочи 56... Ова рана сорта даје стабилан принос и отпоран је на мраз и болести. Лук је прекривен густим белим љускама, а његова маса може достићи 45 грама. Клинчићи садрже сахарозу, што их чини врло укусним. Берба усјева задржава своје квалитете годину и по дана.
5. Пермиак... Сорта је без пуцања са просечним периодом зрења, зона је за узгој у северним регионима. Један лук има просечну тежину од око 35 грама и укључује 15-16 чешњака. Садрже пуно есенцијалних уља, тако да имају укус врло оштар. Убрани усјев чуваће се дуже од 10 месеци.
6. Вицторио... Средње зрела сорта одликује се приносом и полуоштрим укусом. Препоручује се за гајење у баштама. Главе теже око 40 грама и садрже до 13 лобули. Берба таквог белог лука може да одржи своје квалитете током 8 месеци.
7. Абрек... Средња зрелост, сорта је врло оштрог укуса. Лук је тежак око 25 грама и садржи 13 до 16 чешњака. Усјев можете чувати не дуже од 7 месеци.
8. Москва... Средње зрење без пуцања има слаб оштар укус и висок принос. Облик честица са више зубаца је округла, просечна тежина им је око 14 грама, одликује их добар квалитет чувања.
9. Ерсховски... Ова сорта која није пуцала је полу-оштра и отпорна на болести.Главе у просеку теже око 35 грама, а могу да садрже до 12 лобула. Усјев можете чувати не дуже од седам месеци.
10. Дегтиарски... Сорту су створили узгајивачи Урала. Глава тежи око 38 грама и садржи 15 до 18 зуба. Блиједо црвене вањске љускице прекривене су љубичастим пругама. Боја кожних вага је ружичаста. Бијела пулпа лобуле има оштар окус. Усјев се чува не дуже од 10 месеци.

Постоје и стране сорте пролећног белог лука које добро успевају на средњим ширинама. Најбољи су:

1. Кледор... Ову елитну, уродну сорту средњег зрења створили су француски узгајивачи, отпорна је и на бактеријске и на гљивичне болести. У пречнику луковица достиже 4,5–5,5 цм, а садржи 16–20 великих лобула, прекривених ружичастом шкољком.
2. Ароме... Ова средњезрела француска сорта распрострањена је у западној Европи и има средње оштар укус. Луковице просјечно теже око 80 грама и прекривене су сјајним ружичастим љускицама. Једна глава садржи 15-20 зуба распоређених у два реда, мали су и офарбани у пастелну крем нијансу. Ако се правилно складишти, такав бели лук трајаће до следеће бербе.

Бели лук Листа најбољих сорти парадајза Швеђанин Грашак Схаллот Припрема семенки бибера за сетву садница Ротквица Мрква Целер