Мрква

Мрква (Дауцус) је члан породице Умбрелла. Назив "шаргарепа" потиче од прасловенског језика. У дивљини се ова биљка налази на Новом Зеланду, Америци, Африци, Аустралији и Медитерану. У пољопривреди се узгаја гајење шаргарепе или култивирана шаргарепа (Дауцус сативус), која разликује столне и крмне сорте. Таква култура се узгаја око 4 хиљаде година, а током дугог периода појавио се велики број различитих сорти ове биљке. Верује се да ова култура потиче из Авганистана, јер се до данас већина врста шаргарепе налази у природи. У почетку се шаргарепа узгајала за семе и мирисно лишће, а не као поврће корена. На територији Европе ова биљка се појавила у 10-13 веку нове ере. У "Домостроју" се помиње мрква, а то сугерише да се у 16. веку већ гајила у Русији.

Карактеристике шаргарепе

Мрква је зељасте биљке које могу бити годишње, двогодишње или вишегодишње. Током прве године раста формира се само розета, која се састоји од фино сецираних лисних плоча, као и корена, а семе се формира тек у другој години раста. Облик меснатог коријенастог поврћа је густа, трновито-конична или цилиндрична, а његова тежина варира од 0,03 до 0,5 кг или више. 10–15-зрачно комплексно кишобранско цвјетање састоји се од ситних цвјетова свијетло жуте, бијеле или блиједо црвене боје, са црвеним цвијетом у средини. Плод је мало елиптично двосеме које досеже око 40 мм у дужину. Корено поврће садржи каротене, ликопен, Б витамине, флавоноиде, антоцијанидине, шећере, аскорбинске и пантотенске киселине и друге корисне материје потребне за људско тело.

Садња мркве у отворено тло

Колико времена за садњу

Код шаргарепе клијање семена почиње на температури тла од 4 до 6 степени. С тим у вези сјетва се може обавити када се тло загрије на наведену температуру, у правилу се то догађа већ посљедњих дана априла. Средње и касне сорте могу се сијати од 20. априла до 7. маја. Ако је тло средње, онда се мрква може сијати у другој недељи маја, а на лагано - до последњих дана пролећа.Семе које се налази у земљи може издржати мразе и до минус 4 степена. Врло је добро ако после сјетве киша пада неколико дана заредом. Семе није потребно сејати прекасно, јер се у овом случају клице неће појавити релативно дуго.

Погодно тло

Подручје за шаргарепу треба бити сунчано и равномерно. Међутим, за такву културу је такође погодно место са благим нагибом. Лоши претходници ове културе су: коморач, пастрњак, пасуљ, семе кумине, першун и шаргарепа, јер ове биљке прилично активно апсорбују храњиве материје из земље и на тај начин га исцрпљују. Такве површине су погодне за садњу шаргарепе након најмање 3 године. А најбољи претходници су: краставци, купус, бели лук, кромпир, тиквице, парадајз и лук.

Након што пронађете одговарајућу локацију, требало би да је почнете са припремом. Њено копање мора се обавити унапред, тачније у јесење време, да би пре почетка пролећа имало времена да се насели. Земљу морате ископати по 1,5 бајуна лопате, чињеница је да ако коријенски усев почне активно расти, а одмарајући се на чврстом слоју земље, промениће свој смер, услед чега ће поврће бити покварено. Релативно је тешко извући изкривљен усев коријена из земље. Пре почетка садње, гнојиво се мора нанети на тло, то раде током јесењег копања, на пример, на 1 квадратни метар парцеле узима се 15 грама калијевог ђубрива, од 2 до 3 килограма хумуса, 25–30 грама суперфосфата и 15–20 грама азотног ђубрива. ђубрива. На пролеће се место мора изравнати грабљем.

Сјетва

Пре сјетве шаргарепе у отворено тло, сјеме је потребно претходно сијати да би се побољшала клијавост. Постоји неколико начина припреме семена за сетву:

1. У току 1 дана треба их потопити у млаку воду (око 30 степени), док се течност током тог времена мора заменити најмање 6 пута. По жељи, вода се може заменити раствором дрвеног пепела (узима се 1 кашика супстанце за 1 литар млаке воде). Након 24 сата, семенке се исперу у чистој води, а затим се ставе у крпу и ставе на полицу фрижидера неколико дана.
2. Семе треба сипати у крпну врећицу, која је потопљена у врућу воду (око 50 степени) на трећину сата. Затим одмах 2-3 минута. умочен у хладну воду.
3. Семе се сипа у врећицу са ткивом, која се мора угурати у тло до дубине бајонета лопате. Тамо мора лежати 1,5 недеље.
4. Сјеме можете просијати мјехурићем. Да бисте то учинили, семе је потопљено у раствор свиле или Епина засићен кисеоником, где морају да остану 18 до 20 сати.

Након завршетка припреме пред сјетву, можете приступити директној сјетви шаргарепе у отворени терен. Ако је тло на том месту лагано, онда би семе требало закопати у њему за 20–30 мм, ако је тло тешко, дубину садње треба смањити на 15–20 мм. Размак редова је око 20 центиметара. Размак од 30 до 40 мм треба да се држи између семена у низу. Да усеви не би били густи, вртлари често прибегавају следећем трику: тоалетни папир мора се исећи на танке траке, капљице пасте (од брашна или шкроба) нанети на њих у размацима од 30-40 мм, након чега се семе положи у њих. Након што се паста осуши, папир је потребно савити на пола по целој дужини и намотати у ролу. Током сетве папир са семеном се одвије и постави у бразде које прво морају добро навлажити. Када се семе угради у тло, површину слоја треба да буде прекривен слојем мулча од 3 цм, што ће спречити појаву коре на њему, што може отежати клијање садница.

Постоји још једна метода сетве ове културе.Да бисте то учинили, исеците тоалетни папир или папирнати убрус на мале квадрате, а на сваки морате да капнете кап пасте, на коју се стављају 1 или 2 семенке и 1 зрнца сложеног минералног ђубрива. Тргови се морају разваљати како би се куглице, кад се осуше, уклониле за одлагање пре сетве. Током сјетве ове се куглице постављају у утор на удаљености од 30–40 мм.

Садња шаргарепе пре зиме

Приликом сетве шаргарепе зими, баштован ће моћи да добије урод пола месеца раније него у пролеће. Међутим, на јесен се посеју само ране сорте сазревања и такви корени усеви нису погодни за дугорочно складиштење. Сјетва се обавља посљедњих дана октобра или првог - у новембру, док припрема мјеста за ову усјев треба бити 20 дана прије сјетве. Када се сјетва обави, површину кревета треба прекрити три центиметара слојем тресета. С почетком пролећа, кревет мора бити покривен филмом на врху, уклања се одмах након саднице. Треба напоменути да су за зимску сјетву шаргарепе погодна само лагана тла.

Њега шаргарепе

Да бисте гајити шаргарепу у свом врту, морате је правовремено залијевати, садницу по потреби одсијеците, систематски отпустите површину вртног кревета, а такођер извадите сав коров одмах након што се појаве, јер због њих таква биљка може заразити неке болести.

Стањивање

По први пут саднице треба отрести када су формиране две праве лисне плоче, док између биљака треба удаљеност 20–30 мм. Након што су на садници формиране још две праве плоче са лишћем, оне се морају поново разместити, док између садница мора бити раздвојено 40-60 мм. Да не бисте измрљали шаргарепу, потребно их је посејати помоћу куглица или папирне траке (погледајте горе). Коров треба уклањати са места у исто време када се саднице размештају. Корење се препоручује након залијевања врта.

Како залијевати

Да бисте сакупљали висококвалитетни усјев шаргарепе, морате их правилно залијевати, тада ће коријење бити слатко, велико и сочно. Ако биљке немају довољно воде, тада ће корен постати летаргичан и њихов укус ће добити горчину. Потребно је правилно наводити овај усев од тренутка сетве до саме бербе.

Приликом залијевања земља треба бити засићена водом до дубине од најмање 0,3 м, што одговара максималној величини коријенских култура. Ако грмљу недостаје воде, тада расту њихови бочни корени који траже додатне изворе влаге, па због тога корење губи свој вид, а пулпа им постаје жилава и храпава. Ако мркву залијевате прејако, тада ће коријенски усјеви пукнути, на њиховој површини ће се појавити мали раст, а постоји и повећан раст врхова. У правилу се залијевање кревета шаргарепом врши 1 пут у 7 дана, придржавајући се следеће шеме:

• после сјетве, у почетку се за наводњавање користе 3 литре воде на 1 квадратни метар врта;
• када се садница други пут разређује, мора се повећати количина наводњавања, тако да се на 1 квадратни метар парцеле мора потрошити 1 канта воде;
• након што грмови скупе зелену масу, усјеви коријена почињу активно расти, а залијевање би у овом тренутку требало постати још обилније (на 1 квадратном метру парцеле постоје 2 канте воде);
• ако остане 6–8 недеља пре бербе, број наводњавања се смањи на 1 до 10–15 дана, док се на 1 квадратни метар врта узима 1 канта воде;
• а када остане 15-20 дана пре жетве, наводњавање шаргарепе треба потпуно обуставити.

Гнојиво

Током целе вегетацијске сезоне биљке се морају хранити два пута: прво храњење врши се 4 недеље након појаве садница, а друго после 8 недеља.За храњење се користи течно ђубриво које треба да се састоји од 1 кашике. л. нитрофосфат, 2 кашике. дрвени пепео, 20 грама калијум нитрата, 15 грама урее и исто толико суперфосфата на 1 канту воде. Обућа се врши тек након што се кревет залије водом.

Штетници и болести шаргарепе са фотографијама

Болести шаргарепе

Мрква може наштетити разним штетним инсектима и болестима, тако да сваки вртлар мора знати шта треба учинити у одређеном случају да би сачувао жетву. За ову културу највећу опасност представљају такве болести као што су: фомоза, бактериоза, септорија, сива, бела, црвена и црна трулеж.

Бактериоза

Бактериоза - њено ширење настаје заједно са биљним остацима и семеном. С тим у вези, након бербе усева, остаци врхова морају се уклонити са места, а семенски материјал пре сетве претходно сејати, за то се загрева у врућој води (око 52 степена).

Сива и бела трулеж

Сива и бела трулеж - готово све повртларске културе подложне су овим болестима. Њихови симптоми се обично појављују током складиштења поврћа. Ради превенције, потребно је вапнење киселог тла, а не претеривати са ђубривом ђубривима које садрже азот, праводобно уклонити сву траву, а пре стављања поврћа на складиштење посипати их кредом. Такође је веома важно да се створе оптимални услови складиштења за кореновке, док складиште мора имати добру вентилацију.

Осећена болест (црвена трулеж)

Осећена болест (црвена трулеж) - на захваћеним кореновцима у почетку се формирају љубичасте или браон мрље. Како болест напредује, оне нестају и на њиховом месту се формирају склеротије црних гљивица. На ову болест су подложне све кореновке: шаргарепа, репа, репа, рутабагас, першун, итд. Разлог за развој ове болести је уношење стајског гноја у тло као органског ђубрива. Погођено поврће коријена чува се одвојено од здравог.

Црна трулеж

Црна трулеж - труле површине угљене црне боје појављују се на захваћеном усеву коренова. Ова болест представља највећу опасност за тестисе мркве. Угрожене мркве треба уклонити и уништити што је пре могуће. Да би се семе спречило пре сетве, третирају се Тигамовим раствором (0,5%).

Септоријаза

Септорија - на лишћу обољелог грма појављују се мале хлоротичне мрље. Како болест напредује, оне постају смеђе и имају црвени обод. Велика влажност ваздуха доприноси брзом ширењу болести. При првим симптомима болести кревет се подвргава поновљеном третману раствором Бордеаук смеше (1%) са интервалом меда у сесијама од 1,5 недеље. Они грмови који су јако погођени морају бити ископани и уништени. Када се усев узме, биљни остаци се спаљују. Да би се спречила сетва, семе се загрева у врућој води пре сетве, а затим одмах охлади у хладној води. Такође, припремајући место за сетву шаргарепе, калијум-фосфорна ђубрива се морају додати у земљу за копање.

Фомоз

Фомоза - оштећује стабљике тестиса, као и њихове цвасти. Тада се у горњем делу корена појаве смеђе мрље, које се временом продубљују, а захваћа се и цео усев. На лаком тлу ова се болест развија брже. У превентивне сврхе, пре сетве, семе треба третирати раствором Тигам (0,5%), а заражене кореновке треба одмах одстранити.

Штетници мркве

Зимске мољци, пахуљице, шаргарепе и мушице могу наштетити овом усеву.

Слугови

Слугови - ако их је мало, онда их можете прикупити ручно. Ако су гастроподи преплавили место, онда ћете се морати борити против њих уз помоћ домаћих замки.Да бисте то учинили, на неколико места на локацији требало би ископати мале лименке које су напуњене пивом, а његова ће арома привући велики број шљаму у замке. Ако вам је на располагању лубеница или бундева, онда је треба исећи на комаде који су изложени на површини места, ујутру ће бити потребно само прикупљање штеточина који су се увукли да гозбе за „посластице“ које сте оставили. Можете и да покријете површину места слојем дрвеног пепела, прашаног суперфосфата или иглама.

Жичани црви

Жичане глисте су заправо тамне личинке ораха. Они могу нашкодити не само шаргарепи, већ и усевима попут краставаца, целера, јагода, купуса, парадајза и кромпира. Дужина одраслог буба је око 10 мм, има браон-црну боју, а елитра су светло црвене боје. Жена кликер полаже јаја, у којима има око 200 јаја. Излежу се смеђа-жуте цилиндричне личинке, досежу дужину од око 40 мм, њихов развој се посматра 3-5 година. Да би се очистило подручје жичане глисте, потребне су и замке. Да бисте то учинили, на месту ћете морати да направите неколико не баш дубоких јама у које се стављају комади било које корениране коре (кромпир, шаргарепа, репа и сл.) Или напола зрела трава. Тада се рупа прекрива земљом и поставља се клип да се не заборави где се налази. Након неколико дана, рупа мора бити ископана, а мамац, у коме су прикупљени штетници, мора бити уништен.

Гусјенице зимског мољаца

Гусјенице зимске лопатице - озлиједе зрачне дијелове грма, а такођер оштећују изданке и коријење, гризући их. Ове гусјенице такође штете рајчици, першуну, луку, колераби, репе, краставцима и кромпиру. Да бисте се решили гусјенице, врт се прска инсектицидним приправком, пратећи упутства која су уз њега, на пример, можете користити Цианок, Ревикурт, Амбусх, Анометрин или Етапхос.

Да би се спречило појава шаргарепе мухе, лук се сади између редова с мрквом.

Чишћење и складиштење мркве

Берба шаргарепе састоји се од неколико фаза. Прво, садње се постепено смањују, а за то се шаргарепа може извлачити током читаве сезоне. Као резултат тога, преостало поврће ће добити много више хранљивих материја, а њихова масовна добитак биће активнија. У јулу се беру ране сорте ове биљке. Кореновински усјеви сорти средњег зрења су ископани у августу. А берба касно сазрелих сорти, које се могу дуго чувати, врши се у другој половини септембра.

Берба се врши сунчаном, сувом и топлом дану. Ако је тло лагано, онда се мрква може извући хватањем врхова. А ако је тло тешко, онда требате уклонити коријење лопатом. Ископани корен мора се сортирати, док се сва повређена шаргарепа остави за даљу обраду. За оне коренинске усјеве који су погодни за складиштење, све лишће треба уклонити до саме главе, након чега се положе под крошња и оставе да се осуше неколико дана. Урод се затим може сабрати у складиште. Подрум или подрум идеалан је за чување таквог поврћа, шаргарепа се поставља у кутије од пластике или дрвета, док их треба посути сувим песком да се корени не додирују. По жељи замијените пијесак маховином. Неки вртлари користе дробљену креду креде и лук у ову сврху, захваљујући овом преливању, усјев ће бити заштићен од трулежи. Постоји још једна метода складиштења шаргарепе, а то је глагирање шаргарепе глином. Глина се меша са водом до кремасте конзистенције, након чега се корени наизменично утапају у овај шатор и положе на решетку. Када се осуше, пажљиво их се уклања у складиште.Таква шаргарепа, када се чува у сувом подруму на температури од око 0 степени, задржава сочност и свежину до пролећа.

Врсте и сорте шаргарепе са фотографијама и именима

Већина људи верује да шаргарепа мора бити наранџасто-црвене боје и имати конусни облик, али то још није далеко од случаја. Наранџаста шаргарепа постала је тек у 17. веку, а раније је било другачије, на пример, у Римском царству је такво поврће било бело, у неким земљама Западне Европе - црно, а у Старом Египту - љубичасто. На раним платнима холандских уметника можете видети слику жуте и љубичасте шаргарепе. Када су се појавиле прве шаргарепе у наранџастој боји, оне су биле веома светле боје, пошто су садржале малу количину каротена (3-4 пута мање од савремених сорти). 2002. године рекреирана је сорта љубичасте шаргарепе и већ је доступна бесплатно. Љубичасти пигменти су антоцијанидини, а поред такве шаргарепе, ове материје се налазе у репе, љубичастом босиљку и црвеном купусу, помажу побољшању функционисања мозга и кардиоваскуларног система, помажу у чишћењу крви масти и холестерола. Узгојни радови се изводе и у правцу промене величине и облика коренолошких култура, тако да данас постоје сорте са готово округлим, вретенастим, конусним, шиљастим обликом, а такође са заобљеним врховима.

Већина сорти овог поврћа подељена је у сорте. Главне сорте:

1. Париски Царотел... Ова веома рана сорта је високо приносна, чак и ако се узгаја на глиненом или слабо обрађеном земљишту, баштован и даље неће остати без усева. Слатко и мекано корено поврће има заобљен облик сличан ротквици, достиже пречник од 40 мм.
2. Амстердам... Ова серија сорти раног сазревања није намењена за дугорочно складиштење. Слатко, сочно и њежно коријење има малу језгру и цилиндричног облика са заобљеним концем, њихова дужина је од 15 до 17 центиметара, а пречник им је 20–25 мм. Међутим, треба имати на уму да је ово поврће врло крхко, а ако се са њима бере пажљиво током жетве, лако се повређује.
3. Нантес... Облик сочних и слатких коренових усјева је цилиндричног облика са заобљеним концем, њихова дужина је око 22 центиметра, а пречник досеже 30–40 мм. Погодно за храну љети, а исто тако и за чување.
4. Берликум-Нантес... Цилиндрични корени имају оштре крајеве и већи су у поређењу са Нантесом. Такво корено поврће је добро за дугорочно чување, али је укус нешто нижи од оног горе описаног низа сорти.
5. Цара... Дужина корена је око 25 центиметара, имају конусни облик са оштрим крајем. Сорте укључене у ову серију међусобно се разликују по укусу (постоје слатке, а не баш слатке), крхкости и степену очувања квалитета кореновских култура, а код неких сорти лако се повреде ако се са њима не обави пажљиво.
6. Флакке... Ова серија има најјача и најдужа корена (око 0,3 м). Маса усева може достићи 0,5 кг или више. Сезона узгоја таквих сорти је прилично дугачка, а ове кореновке су погодне за дугорочно складиштење, али су по укусу лошије од амстердамске и Нантес мркве.

Такође, све сорте намењене отвореном земљишту се деле у зависности од сврхе гајења. Следеће сорте су прилично егзотичне:

1. Ф1 љубичасти еликсир... Одозго су корени љубичасте боје с љубичастом нијансом, а месо им је наранџасто. У дужини достижу 20 центиметара. Таква шаргарепа је погодна за салате, а такође и за киселе краставце.
2. Руска величина... Ова сорта, која је представник серије сорти Император, издваја се међу осталима по величини својих кореновских култура. Када се узгајају у лаганом тлу, њихова дужина може достићи 0,3 м, а њихова тежина може бити и до 1 кг.Такви крупни корени имају врло сочну и укусну кашу, богату наранџасту боју и мало језгра.
3. Полар Цранберри... Ова сорта припада париској сорти Царотел. Споља коријенско поврће има скоро заобљен облик, слично је брусници, садржи велику количину шећера и сувих материја. Погодно за дугорочно складиштење и конзервирање.
4. Миницоре... Ова сорта ране зрења припада серији амстердамских сорти. Дужина малих сочних коренастих култура је од 13 до 15 центиметара, имају цилиндрични облик и деликатан укус. Таква шаргарепа је погодна за конзервирање целог воћа.

Ако је баштована заинтересиран за укус коренових усјева, као и количину хранљивих састојака у њима, тада би требао обратити пажњу на следеће сорте:

1. Хелзмастер... Ова сорта, која припада сорти Флакке, настала је недавно и садржи велику количину бета-каротена. Ако се упореди са другим сортама, тада ова супстанца у њему није мања од 1/3. Сок глатког коријена црвене малине има свјетлију језгру, просјечни су у дужину од 22 центиметра.
2. Сугар Гоурмет... Овај хибрид спада у серију царских сорти. Дужина корена поврћа тамно наранчасте боје је око 25 центиметара, језгра им је мала, а површина глатка.
3. Пралине... Сорта спада у серију сорти Нантес. Наранџасто-црвено поврће корена садржи велику количину каротена, практично нема језгру, а дужина им је око 20 центиметара. Ове шаргарепе су укусне, нежне, слатке и сочне.
4. Лосиноостровскаиа 13... Средња сорта зрења, погодна за дуго чување. Дужина усјева коријена је од 15 до 18 центиметара.

Неки баштовани воле сорте које су отпорне на болести, приносе и добар квалитет чувања. Они би требали обратити пажњу на сорте као што су:

1. Самсон... Високо родна сорта са просечним периодом зрења, која је представник серије Нантес. Облик поврћа дубоке наранџасте коре је цилиндричан, месо им је слатко, сочно и хрскаво.
2. Мое... Ова касна сорта серије Император има висок принос и добар квалитет чувања. Облик богатог сока корица наранџе је стожастог облика и дужине су око 20 центиметара.
3. Флакке... Средња зрела сорта, успева добро и у тешким земљиштима. Облик коренинских култура је згуснут, имају једва приметне очи, а дужина им је око 30 центиметара.
4. Форто... Ова средња рана сорта спада у серију сорти Нантес. Облик чак и укусног корјенског поврћа је цилиндричан, њихова дужина је од 18 до 20 центиметара. Ова сорта има високе приносе и погодна је за дугорочно чување.

Такође, сорте ове културе се такође деле према периоду зрења:

• рано зрење или рана берба се врши након 85-100 дана;
• просјечан период зрења - коријење се бере након 105–120 дана;
• касно коријење сазријева за око 125 дана.

Најбоље ране сорте зрења: Аленка, Белгиен Вхите, Змај, Забава, Бангор, Кинби, Колорит, Лагуна и Тусхон. Популарне сорте средње зрења: Витамин, Алтаир, Викинг, Цаллисто, Канада, Леандер, Олимпијац и Цхантенаи Роиал. Најбоље сорте касне зрелости: Краљица јесени, Вита Лонга, Иелловстоне, Селецта, Перфецтион, Тотем, Тинга, Олимпус, Скарла.

Ротквица Ротквица Кромпир Турнепс Репа Швеђанин Першин Репа Слатки кромпир