Зељасти краставац или обични краставац (Цуцумис сативус) врста је рода краставца породице бундева. Ова поврћа је веома популарна код баштована широм света. Назив ове врсте долази од грчке речи "агурос", што у преводу значи "незрели". На етимолошком нивоу иза овог назива стоји идеја да се плодови такве биљке једу у зеленом незрелом облику, на пример, у поређењу са парадајзом који се не једе незрело. Ова биљка се гаји више од 6 хиљада година. Домовина ове врсте је Индија, а ова се култура и данас налази у дивљини у подножју Хималаје. У Библији се помиње краставац који се тамо зове „поврће Египта“. Ову културу узгајали су најприје стари Грци, потом Римљани, а у средњој Европи краставци су постали веома популарни у време Карла Великог. У Русији се та култура узгајала већ 1528. године, што је постало познато из белешки немачког амбасадора у московској држави Херберстеину.
Садржај
Карактеристике краставаца
Пузави груби изданци краставаца дугачки су око 200 цм, који завршавају брковима, хватају се за носач. Плоче с пет ножа су у облику срца. Сочно, мјехуриће, полиспермно воће има смарагдно зелену боју, а његова структура је типична за тиквице. Сорте се разликују у величини и облику плода. Они су 95% воде, а садрже и следеће елементе у траговима корисне за људски организам: гвожђе, магнезијум, фосфор, калцијум и витамине - Ц, Б1, Б2, провитамин А. Сок овог воћа сматра се структуираном течношћу која добро уклања токсине и токсини и има благотворан утицај на људско тело. Такво воће садржи јод у једињењима која тело лако апсорбује.
Узгој краставаца из семенки
Правила сетве
Ако се краставци узгајају путем садница, након пресађивања у отворено тло почет ће уродити плодом пола месеца раније, а плодовање ће завршити касније. Сјетва краставаца за саднице обавља се у априлу. Ако се семенке правилно чувају, остају успешне 8–10 година, али највећи принос је семе старо 3 или 4 године.
За сјетву су погодна само велика семена пуне тежине, која би 4 недеље требало да буду у близини грејних уређаја на месту где је температура приближно 25 степени. Ако су семенке хибридне сорте, тада их није потребно загревати. Такође, дезинфекција семена треба да буде укључена у припрему семена пред сетву. За то је потребно семе 60 минута. потопите у инфузију која се састоји од 30 грама кашикице белог лука и 100 грама воде. Дезинфиковано семе мора се ставити у навлажено ткиво да се набрекну, тако да треба да лежи два дана на топлом месту, на температури од око 20 степени. Затим се уклањају два дана на полици фрижидера намењеној поврћу.
Сјетва припремљеног сјемена треба обавити у пластичним посудама или тресетним посудама, чија висина треба бити од 10 до 12 центиметара. Чаше морају бити напуњене мешавином земље која се састоји од пиљевине, хумуса или тресета (1: 2: 2). 10 литара такве подлоге мора се комбиновати са 1,5 кашике. л. нитрофосфат и 2 кашике. л. дрвени пепео. У 1 чашу треба да ставите једно семе које би се требало излучити до овог тренутка. При сетви семе мора бити постављено својим изливом према горе, а тада ће током клијања коре из семена остати у супстрату. Семе не треба дубоку садњу, треба их прекрити само танким слојем супстрата, чија дебљина треба да буде од 0,5 до 1 цм. Затим се супстрат пажљиво навлажи, а његова површина је прекривена листом папира на врху, након чега се усеви уклањају на топло место (са до 28 степени). Саднице се могу пресађивати у отворено тло након 20-30 дана. Ако је семе посејало у тресетне таблете или тресете саксије, пречника од 41 до 44 центиметра, у овом случају се могу садити у рупу заједно са посудом, чињеница је да краставци изузетно негативно реагују на трансплантацију.
Како се бринути за саднице
Саднице краставаца морају се правовремено залијевати, хранити и потапати (када се узгајају у уобичајеној посуди). Таквим садницама је потребно вештачко осветљење. Након што се саднице појаве, потребно их је преместити на хладније место: од 20 до 22 степена током дана и од 15 до 16 степени ноћу. Биљкама ће требати додатно осветљење, за то користе агро-лампе или флуоресцентне сијалице, у том случају саднице се неће истезати.
Током стварања две праве плоче листова у краставцима морају се хранити, јер се за то мора додати храњива смеша која се састоји од 1 литре хладне воде (око 20 степени), у којој се мора растворити 1 кашика кашике. нитроаммопхос. 1-2 дана пре пресађивања краставаца у отворено тло треба их хранити хранљивом мешавином која се састоји од 1 канте воде, 10 грама калијум ђубрива, 15 грама урее и 40 грама суперфосфата. Овај волумен смеше је довољан за неколико квадратних метара земље.
Саднице је потребно правилно залијевати, док се овај поступак обавља само једном у 7 дана. Краставци се обилно залијевају, а потом вишак течности мора исциједити. Из тог разлога, шоље се препоручују да се стављају на палету. Ако биљке брзо расту, али пресађивање се не планира у блиској будућности, онда ако је потребно, додајте мало супстрата у посуду, што ће резултирати тиме да биљке постану отпорније.
Изаберите правила
Као што је горе споменуто, таква биљка реагује крајње негативно на пресађивање и брање, у том погледу искусни вртлари препоручују одабир шалица или таблета са дестилацијом тресета за узгој таквих садница. Ако саднице расту у уобичајеној посуди, онда их треба уронити, то чине током формирања две праве плоче са биљем у биљкама. Пре него што почнете са бербом, саднице треба обилно залијевати, тек потом се биљке пажљиво изваде, покушавајући да земљу оставе на коренима. Затим се садница сади у појединачну посуду, док се коријенски систем и дио изданка морају закопати у супстрат. За то се врши продубљивање у мешавини тла, тако да се приликом садње садница урони у њу у котиледонске режњеве. Око засађене биљке супстрат треба врло добро збијати, као резултат тога не би требало бити лако извући га из земље. За време одабира болесне и закривљене узорке треба одбацити. Такође морате запамтити да овај поступак помаже да се одложи развој краставаца на 5-7 дана. У погодним временским условима, добро развијене саднице могу се одвести директно у отворено тло одједном на стално место. Или, препоручује се брање биљака у тресетним шољама, а потом, након што дође време, саднице се могу пресадити на стално место, у отворено тло, заједно са посудом.
Каљење краставаца започиње 7 дана пре пресађивања у отворено тло. Да бисте то учинили, саднице се морају пребацивати напољу неколико сати дневно, док су у почетку потребне заштите од налета ветра и пропуха. Пре него што наставите са садњом, препоручује се биљка прскати раствором Епина или Имуноцитофита за профилаксу.
Узгој краставаца код куће
Краставци се могу узгајати и у затвореним условима, док се за сјетву користе сорте којима није потребно опрашивање, па је најлакше поставити краставце средње величине или грмље на прозорске даске. Па код куће, расту хибриди као што су: Цлаудиа и Маринда, као и сорте: Домасхни, Ритова, Масха, Комнатни, Марфински, Бианка.
Да бисте добили жетву свежих краставаца за Нову годину, требало би да започнете сетву семења последњих дана октобра, а ако су потребне до 8. марта, сетва треба да се обави у јануару. Од тренутка када се појаве први изданци и до зрења првих плодова, обично траје 45 до 50 дана.
Сјеменке краставца захтијевају припрему прије сјетве. Да бисте то учинили, потребно их је дезинфиковати у слабом раствору манган-калијума ружичасте боје, семе се у њему чува 15 до 20 минута. Затим семе треба испрати текућом водом.
Припремљене семенке се стављају у одвојене шоље, пречника 60–80 мм. У празну чашу на дну треба ставити слој експандиране глине или грубозрнатог песка, а затим се напуни лаким супстратом засићеним хранљивим материјама, који се морају комбиновати са трулим органским материјама. Стручњаци саветују, у овом случају, куповину супстрата специјално дизајнираног за саднице краставца. Када се шоље напуне, мешавину земље у њима биће потребно пролити свежом кључалом водом. Кад се тло охлади, припремљено семе мора се ставити на његову површину, покрити се комадом навлажене газе на врху, а затим се посуде пренети на прозорску даску која се налази у источном или јужном делу просторије. За усеве треба обезбедити температуру ваздуха од 22 до 26 степени дневно, а ноћу од 17 до 22 степена, док им је потребна заштита од пропуха. Газа која покрива семе требало би да се чува у влажном супстрату увек.
Неколико дана касније, клице би требало да израсту на семенима у посудама, након чега би требало да се направи рупа у средини чаше, која достигне дубину од 10 мм.У њега се ставља семе које се поврх посипа танким слојем земље. Покријте посуду на врху филмом или листом папира да се спречи прекомерно испаравање влаге. Чим се саднице појаве, склониште се мора уклонити. Да се не истежу, треба да обезбеде додатно осветљење, али ако то није могуће, онда се краставци морају поставити на хладније место: од 13 до 15 степени ноћу и од 15 до 17 степени током дана.
Биљку треба правовремено залијевати, то урадите након што се горњи слој супстрата осуши. Саднице приликом формирања трећег правог тањира, треба их урањати један по један у појединачне посуде, које треба да буду довољно простране, за то можете користити канте или саксије, пречника око 25 центиметара. Берба треба да се обавља облачног дана, а затим биљка мора бити заштићена од директне сунчеве светлости два или три дана. Након проналаска првих јајника, биљке треба хранити; за то се користи инфузија пепела. Да бисте га припремили, требаће вам 1 литар топле воде и 100 грама дрвеног пепела, мешавина треба да се улива 24 сата, а затим се користи за залијевање тла у посудама.
Након што бочни процеси нарасту на средишњем уху, потребно их је притикати. Један грм треба имати највише двије трепавице, док им је обавезна подвезица. Најбоље је користити конструкцијску мрежу с грубим мрежама као потпором, који се мора повући преко прозора, а како расте, бичеви ће захватити антене. Залијевање треба обавити након што се горњи слој подлоге осуши, овај поступак се изводи рано ујутро или увече, док се користи млака вода са температуром од 27 до 30 степени. Изузетно је важно правилно залијевати такву културу, јер застој воде у тлу може довести до труљења коријенског система, уколико грмљу недостаје влаге, краставци ће имати горак окус.
Након појаве плодова не сме се дозволити њихова пораст и тада ће формирање и развој следећих краставаца наступити много брже.
Садња краставаца у отворено тло
Колико времена за садњу
Садњу краставаца у отворено тло треба обавити тек након што на њему нарасту најмање 3 или 4 праве лисне плоче, док би се земља загрејала на температуру од 20-24 степена, а требало би да се успостави и топло време. По правилу време за садњу краставаца у отворено тло пада у другој половини маја.
За узгој овог усјева потребно је одабрати сунчано подручје, али краставце можете посадити на засјењеном месту, а мора имати и поуздану заштиту од налета ветра. Ако постоји опасност од мраза ноћу или брзог пуцања хладњака, пресађени пресадник мора бити покривен филмом, док се метални лукови морају поставити на читав кревет, а прекривајући материјал треба бацити преко њих. Чак и непосредно поред рупа дуж кревета, потребно је ископати грубу мрежицу или поставити решетку, уз њу ће се изданци краставца пењати горе.
Погодно тло
Добро дренирано тло са високим удјелом храњивих састојака и мало азота погодно је за узгој краставаца. Ако је тло кисело, пре садње краставаца га морате уситнити. Генерално, ова култура може расти на било којем тлу, али најприкладнији је супстрат који се састоји од хумуса, стаклене земље, тресета и пиљевине, који се узима у омјеру (1: 1: 6: 1). Важно је да се земља добро загреје и растерећује. Зато је за такву биљку потребно направити високе кревете, чија висина треба бити око 25 центиметара.Лежајеви би требало да буду усмерени од истока ка западу, а на југу не би требало да имају веома велик нагиб. 24 сата пре садње садница, направљени кревет мора се пролити раствором бакарног сулфата (1 кашика те супстанце узима се за 1 канту веома топле воде). За 1 квадратни метар налази се 3 литре такве смеше. Краставце не треба узгајати на месту где су раније узгајане лубенице, тиквице, лагенарија, бундева, диња, тиквице и други чланови породице бундева. Парадајз, купус, зелено стајско гнојиво или лук добри су претходници за такав усев.
Правила искрцавања
Пошто је коренов систем такве биљке неразгранат, храњива смеша се мора применити током пресађивања. Да бисте то учинили, потребно је направити рупе у креветима, чија би дубина требало да буде око 0,4 м, а између њих треба одржавати удаљеност 0,6 м. У рупу треба сипати слој земље, који мора бити помешан са хумусом или компостом. Након тога се у њу сипа храњива земља помешана са ђубривом. Саднице се морају засадити заједно са гроздом земље или се биљка постави у рупу заједно са тресетом. Рупа треба бити прекривена земљом, а затим се обавља залијевање, узимање 3 литре воде за 1 грм. Затим, ако је потребно, површину баштенског кревета треба прекрити слојем мулчења (покошена трава или тресет), она ће моћи да привуче на место силовице који могу да обогаћују тло хумусом. По жељи, уместо овога, површина између редова може бити прекривена црним материјалом за подлогу, што ће умањити количину влаге која испарава из горњег слоја земље, као и благо повећати температуру супстрата.
Узгој краставаца у пластеници
Да би се добили рани краставци, треба их узгајати у пластеницима, за то се препоручује коришћење хибрида намењених за унутрашњу употребу, на пример: Ант, Маринда, Твики, Халлеи, Мурасхко, Бидретта и Буиан. Да би краставци расли веома рано, препоручује се да се у стакленику направе кревети од компоста, који се називају „топли“, или гнојни лежајеви - „врући“. Ако има свежег крављег гноја, потребно је у стакленику поставити високи кревет. На врху мора бити прекривен слојем хранљивог тла, чија дебљина мора бити најмање 25 центиметара. Тло треба залијевати врло добро, а затим се сјеме дистрибуирати на његовој површини, док на 1 квадратном метру парцеле треба бити 4 комада, не више. При сетви хибрида семенке не треба припремати. Треба их укопати у земљу само 10–20 мм, затим су на вртном кревету постављени потпорни лукови, а изнад њих се мора положити свјетлосни покривни материјал. Будући да стајњак добро загреје тло, прве саднице би се требале појавити за отприлике три или четири дана. Дању краставце треба прозрачити, за то је потребно да подигнете склониште на неко време.
Потребно је пратити температуру ваздуха и земље у пластеници, чињеница је да се она може увелико променити са временом. Да би биљка нормално расла и развијала, потребна им је температура ваздуха од 18 до 30 степени. Ако је пластеник топлији од 30 степени, то ће довести до чињенице да ће грмови горјети. Краставцима у пластеници такође је потребно додатно осветљење.
У недостатку стајског гноја, вртни кревет у стакленику може се склонити из баштенског компоста. Пошто тло на вртном кревету у овом случају неће бити веома топло, препоручује се употреба клијавих семенки за сетву, оне се морају директно посадити у тресетне таблете или шоље. У областима са хладном климом препоручује се постављање гнојива у стакленику, а у регионима са релативно топлом климом погодни су и кревети од компоста. У будућности би се требало чувати краставце краставца на исти начин као и оне које се узгајају на отвореном терену.
Њега краставца
Прве дане након пресађивања садница краставца у отворено тло, оне се морају често залијевати, као и користити у сенци од директне сунчеве светлости. Током јаког хладног прекривања, краставце ће требати покрити. Треба напоменути да када температура падне на 15 степени, грмови почну спорије расти, а на температурама нижим од 10 степени престају да се развијају у потпуности. Када се грмље залијева, препоручује се отпуштање површине тла у рупама, као и сам растиње, али то треба учинити изузетно пажљиво, пошто се њихов коријенски систем налази у горњем слоју земље. Ако је место поплочено, то ће смањити број лабављења, корења и залијевања. Када се узгаја на отвореном тлу, препоручује се да се грмље преврне на плочу од 5 или 6 листова, што ће довести до стимулације раста бочних трепавица.
Како залијевати
Пре него што грмови почну да цветају, треба их наводњавати једном у 5-7 дана, док је за 1 квадратни метар парцеле потребно узети 3–6 литара воде. Након што краставци процветају, њихово залијевање би требало да буде учесталије, наиме, једном у 2-3 дана, док се количина воде повећава на 6-12 литара на 1 квадратни метар парцеле. Грмље треба залијевати млаком (око 25 степени) добро наслађеном водом, то треба урадити у рано јутро или увече. У случају да се течност слабо апсорбује у тло, његова површина између редова мора бити пробушена вилицом до дубине од 10 до 15 центиметара, вода треба да влажи земљу до дубине од 20 до 30 центиметара.
Воду треба сипати под корен, покушавајући да спречите да падне на површину лисних плоча. Да би се спречила ерозија тла струјом воде и излагања коријенског система, за наводњавање треба користити залијевање са раздјелником. За такву жетву наводњавање је веома важно; биљке треба залијевати тако да вода у тлу не стагнира, јер то доводи до развоја гљивичних болести. Ако грмље осјети недостатак течности, тада ће плодови имати горак укус. С тим у вези залијевање треба проводити само кад је то потребно.
Како везати краставце
Овај усјев треба узгајати на отвореном земљишту на два начина: вертикално или хоризонтално. Постоји неколико вертикалних подвезица, од којих су неке егзотичне и прилично духовите. На пример, грмови се могу узгајати у полиетиленским кесама, под црним филмом, у бачвама или у колиби.
Пошто је ова биљка лиана, мора се везати. Овај поступак помаже да се уштеди простор, олакша сакупљање плодова, као и да се спречи развој одређених болести. Током формирања 3 или 4 праве плоче лишћа, грмови морају почети да се вежу за носач, по правилу то раде готово одмах након пресађивања садница краставца у отворено тло.
Грмље такође можете везати вертикално и водоравно. Хоризонталном методом подвезице, на крају и на почетку реда, потребно је поставити ступове, достижући висину од око 2 метра, између њих требате повући неколико редова жице или конопца, који морају бити веома јаки, а дуж њих ће се дизати растући бичеви. Методом вертикалне подвезице на вртни кревет се поставља конструкција у облику слова П. Да бисте је креирали, у земљу се копају 2 снажна вертикална носача, између горњих тачака повлачи се жица, а требало би је везати ужад која ће се омотати око изданака грмља. Ове конопце треба извући како раст избојка расте, али не треба их чврсто повлачити. Уместо конопа препоручује се узимање широких трака, исечених из тканине, што резултира да грмље не буде повређено од налета ветра.Бич мора бити зграбљен петљом од конопца испод прве или друге плоче листова.
Формирање грма
Пошто се краставци деле на сорте са умереним, снажним или ограниченим бочним разгранавањем, то се мора узети у обзир при садњи садница у отворени терен. Разгранатост грма директно утиче на удаљеност коју треба одржавати између њих. Што је сорта мања, то је мања удаљеност између жбуња. Сорте са моћним разгранавањем захтевају постепено и правовремено формирање. У почетку, када грмље има само 3 или 4 плоче листова, биће потребно да се изрезују сви формирани јајници и пасторци до четвртог листа, то доприноси стварању моћнијег коријенског система. Након што се на биљци формирају 8 плоча са листом, сви јајници би требало да буду уклоњени на изданакима од четвртог до осмог листа, осим једног, док се грана која следи након тога мора залепити. Овај поступак се понавља након времена од осме до дванаесте лисне плоче, док је потребно оставити пар јајника и одсећи преосталу бочну грану. Након обрезивања, грм треба да добије облик обрнуте смреке, што ће помоћи да се побољша апсорпција хранљивих материја и развије, а овај поступак ће такође помоћи да се добије боља и богатија берба.
Храњење краставаца
Да би грмови били здрави, а плодови велики, требат ће им редовно храњење. Дакле, током једне сезоне краставце би требало хранити у просеку 6 до 8 пута. Први пут биљке се хране након што цветају грмови. Између накнадних прелива треба направити паузу од 14 дана.
За храњење можете користити органска ђубрива. Грмље најбоље реагирају на храњење раствором муллеина (1:10) или птичјег измета (1:25), док се на 1 квадратни метар парцеле узме 4 до 6 литара храњиве смеше. Обрада врха врши се након залијевања, док треба да покушате тако да гнојиво не падне на младице или лишће. За време оштрог хладног прекида, свако храњење треба прекинути, јер краставци на ниским температурама не могу нормално да апсорбују хранљиве материје.
Лечење
Краставци који се узгајају на отвореном земљишту често могу бити погођени гљивичним болестима, па је врло важно благовремено спровести превентивне третмане грмља, што ће помоћи повећању њихове отпорности на такве болести. Постоји ефикасна народна метода која помаже да се повећа отпорност дате културе на разне болести. Прво припремите раствор, за ово комбинирајте сјајно зелено или јод са водом у односу 2: 1, а затим обложите доњим 10 центиметара стабљике грмља. Ако се таква обрада обави правовремено, тада грмље више неће требати прскање фунгицидним препаратима. Да би се спречила трулеж, грмови краставца морају се третирати раствором јода (10 милиграма за 1 канту воде).
Болести и штеточине
Краставци могу бити погођени разним болестима, а на грмље се радије насељавају разне штеточине. Ако се погрешно бринете о овој култури, тада је могу погодити следеће болести: антрацноза, бактериоза, аскохитис, вертикилоза, пепеласта плеса (стварна и лажна), црна нога, црна плијесан, сива трулеж, маслинасто-смеђе мрље и прстенасти мозаик. Такви се штеточине могу населити на краставцима краставца, као што су: лисне уши, коријена нематода, медвјед, вилица, мува која расте, дувански трзаји, паукова гриња и жичара. Слугови такође могу бити веома штетни за краставце.
Да бисте добили ослободити од болести или штетних инсеката који су утицали на такав усев, не препоручује се коришћење хемијских средстава, посебно током формирања и развоја плодова. Постоје многи популарни рецепти који се већ дуже време користе у лечењу краставаца.
Сакупљање и складиштење краставаца
Берба плодова краставца треба обавити током зрења. Чим грмови почну давати плодове, биће неопходно да се убирају плодови најмање 1 пута у два дана, јер ће у супротном зарастали и пожутели краставци компликовати процес формирања младог зеленила. Кад берете воће, морате да извадите све оне краставце који су неправилног облика. Берба довољно често подстиче раст новог воћа. По правилу се зеленило величине од 8 до 12 центиметара конзервира, а плодови величине од 18 до 18 центиметара се слане, а за припрему салате можете узети краставце веће величине. Колико често ће се берба обављати, помоћи ће да се регулише број биљака за потребну сврху. На пример, ако свакодневно сакупљате краставце, тада ће зеленило погодно за конзервирање расти врло брзо, а ако их сакупљате 1 пут у неколико дана, тада ће се повећати број плодова који се користе за киселост. Када прођу први мразови, потребно је уклонити све зеље из грмља.
Берба се обавља у рано јутро или увече, то треба учинити тако да стабљика остане на трепавицама, у том погледу, зеље не треба вући или повлачити, већ се одрезати. Ако плод расте дубоко у грму, па га покупите, морате да покушате тако да се изданци краставца не преврну. Ољуштено зеље не треба остављати на сунцу, већ га треба одмах уклонити у сенку где треба да се охлади.
Такво воће не може се чувати предуго, па их многи вртлари беру и чувају, правећи залихе за зиму. Међутим, ако се придржавате посебних правила, тада зеље може остати свјеже 7-14 дана. Дакле, они се могу пресавити у велику лонцу, која се пуни водом, где могу да леже и до 1,5 недеље. У том случају тава мора бити чврсто затворена поклопцем, такође не заборавите да сваки дан замените воду у контејнеру. Други начин је да узмете јајашца и мало га тучете, добијеном масом морате темељно премазати опрану зеље. Сачекајте да се протеин осуши и чувајте воће. Овако обрађени краставци могу се чувати 7 дана чак и изван фрижидера.
Ако имате летњу викендицу или живите у селу, тада се ово поврће може складиштити у дубокој струји која се не смрзава зими. За то се плодови дебеле коже смештају у соду, која је уроњена у текућу воду. Ово ће задржати зеленост свежом приближно до средине зиме.
Врсте и сорте краставаца са фотографијама и именима
Краставци имају много сорти које су наменски подељене на конзервирање, салату и универзално. Конзервиране сорте укључују оне у којима плодови имају танку кожицу и висок садржај шећера, а то је од велике важности за кисело и кисело кисело месо. У зеленилу сорти салате кожа је гушћа и жилавија, не дозвољава да маринада и слани лук продру у плод. Али такви свежи краставци су укуснији од конзервираног воћа. Зелентса универзалних сорти користи се и за прављење салата и за кисели краставац.
Популарне сорте конзервиране: Бусинесс, Бригантина, Родницхок, Фаворите, Воронезх, Засолоцхни, Урозхаини 86, поуздан, Незхински лоцал, Цомпетитор, Цасцаде. Најпопуларније сорте салате: Адам, Грациозан, Мовир, Салтан, Феникс, Парада, Синтеза, локална Рзхавски. Универзалне сорте: рода, епилог, Маринда, региа, дует, крстарење, дизалица, земљорадник, стрелац, моравски штапић, хабар итд.
Такође, све сорте су подељене према времену сазревања:
- рано - сазревају за 32–45 дана;
- просечно зрење - зрење траје 40–45 дана;
- касно - трајање зрења од 50 дана или дуже.
Рано зрели хибриди и сорте: Лиллипут, Грацефул, Булли, Емелиа, Задавака, Близзард. Сорте просечног периода зрења: Пицас, Спортиста, Степнои, Солнецхни, Јединство, Далеки Исток 27, Такмичар, Тополек. Касно сазреле сорте: Нежински, Феникс, Хруст, Тајна, Кинеско пењање, Пролеће, Кинеско чудо, Паришко, Свекрва.
Такође, ова култура је подељена на хибриде и сорте. Хибридни краставци, кад се размножавају семенкама, нису у стању да сачувају сортна својства матичне биљке. У исто вријеме, сорте краставца задржавају своје сортне карактеристике чак и након неколико генерација. Међутим, хибридне биљке дају много раније и обилније жетве, па се такође чувају дуже време и почињу жутјети много касније у поређењу са сортним краставцима. С тим у вези, семенке краставца сорти знатно су јефтиније у поређењу са хибридима. Популарни хибриди: Буиан, Маринда, Отхелло, Паркер, Регина, Пасадена, Бусинесс, Ајак, Бригантине, Херман, Емелиа, Катиусха, Сваллов, Вјерни пријатељи итд.
Ипак, све сорте такве културе су подељене према врсти опрашивања на самопражњене и пчеле. Пчелиње анкетиране сорте користе се за узгој на отвореном тлу, а укључују: Спорташа, Журавленок, Застолни, Грацефул, Лиубимцхик, Славиански, Катиусха, конкурент, Цасанова, нуггет, гнојницу итд. такође у стакленику укључују ове сорте као што су: Адам, Аелита, Стела, Јувента, руски стил, Романтика, Пикник, Навруз, Марта, Пасадена, Воиаге, Данила, Амазонка, Вхите Ангел, итд.
По величини плода дели се на штапиће, дужине не више од 80 мм, као и краставце типа салате, које се једу свеже. Сорте које су узгајали немачки узгајивачи односе се на корњаче, на пример: Адам, Грацефул, Отхелло, Либелле, итд.
Плодови се према природи површине деле и на велике гомољасте и мале гомољасте. У овом случају трње смештено на површини зеленила може бити обојено црно или бело. Сорте салате од белог трна укључују смарагдни ток, кинеске змије и кинеску отпорност на топлоту. Сољење сорти црног трња: слинавац, прави пуковник, сољење, липага, водењак, итд.
Такође, за љубитеље егзотике, створени су прилично необични хибриди и сорте, на пример:
Кинеске дуге краставце
Дужина њихових изданака је око 350 цм, а дужина зелентова 40–90 цм. Такви плодови имају високи укус, а саме сорте су високородне, непретенциозне и веома једноставне за узгој. Следеће сорте су најпопуларније: кинеско чудо, кинеско дугоплодно, кинеско узгајалиште, кинеско бело, смарагдно поточје, Лио Минг, кинеско отпорно на болести.
Арменски краставци
Имају изузетно необичан изглед. Дужина ребрастог зеленила је око пола метра, а њихова тежина може достићи 1 кг. Прекривени су бјелкасто-сребрнастим нијансама. Бичеви могу бити дугачки и до 400 цм. Ове сорте су погодне за узгој и на отвореном и у затвореном простору. Популарне сорте су: Сребрна диња, Богатир бела, Мел хе Флеху-озус.
Италијански краставци
Ова група сорти добила је ово име због чињенице да је настала захваљујући италијанским узгајивачима. Изглед таквих плодова сличан је зеленилу сродним арменским сортама, тако да имају ребрасти облик. Боја коре директно зависи од сорте и бледо је зелена, на пример, код сорте Торторелло (лубеница), њен укус је истовремено сличан краставцу и лубеници. Такође, зеленило може имати тамно зелену боју, која се након неког времена мења у жуто-наранџасту, на пример, сорта Барресе, која има арому лубенице.
Кристална јабука
У Енглеској су узгајивачи успели да створе необичан хибрид, чији плодови су по изгледу слични лимуну, али имају укус као обичан краставац. Кора такве биљке може достићи дужину од 600 цм.
Бели краставци
Такве сорте са дугим изданцима погодне су за узгој и на отвореном и у затвореном простору. Високо су отпорне на болести и врућину. Врло осјетљиво воће има слаткаст укус и дугачко је око 20 центиметара, али треба имати на уму да изузетно брзо прерасте. Популарне сорте: италијанска бела, снежни леопард, младенка, снежно бела, бели анђео, три бела листа.
Мелотриа груба (мини краставац)
Ова украсна лиана је вишегодишња биљка, долази из Африке. Лишће има јарко зелену боју која остаје непромењена до октобра. Зелентси достижу само пречник од 25 мм, споља су сличне малим лубеницама које имају укус краставца. Могу се јести свеже или користити за кисело или кисело кисело месо.
Момордица (индијски краставац)
Овај краставац је погодан за узгој код куће и на отвореном терену. Листови грма веома су ефикасни. Цветови су тамно жуте боје и мириса јасмина. Издужено гримизно зеленило обојено је у тамно зеленој боји која се временом мења у дубоко наранџасту. Зрели зелени лист се отвара и постаје сличан крокодилу који је отворио уста, па га зову и "краставци краставца".
Трикозантни змијски краставац
Ова биљка бундеве је прилично популарна у југозападној Азији. Отпоран је на болести и непретенциозан. Дужина цилиндричних плодова је 1,2 м, врте се попут змија. Боја плода је зелена, али с временом се мења у наранџасту. Цветови су слични светлим пахуљицама, достижући пречник од 40 мм.
Црвени краставац тишан сумњив
Ова лиана, која је родом из југоисточне Азије, вишегодишња је, трепавице су јој дужине око пет метара. Листови у облику срца су зеленкасте боје. Богато жуто цвеће је облика сличних тулипанима. Ситни плодови погодни су за кисело и кисело укисељено. Међутим, воће дуже од 15 центиметара постаје црвено и јако је слатко, а од њих се припрема укусни џем.
Ангурија од краставаца са краставцима
На трепавицама, које досежу око 400 цм, расту лисне плоче лубенице. Ситни плодови теже око 30-50 грама, имају укус краставца и користе се за конзервирање. Овај краставац се често узгаја као украсна биљка.
