Леек

Трава трава (Аллиум поррум), која се назива и бисерни лук, члан је рода Лук. Његова домовина је западна Азија, нешто касније завршио је на територији Средоземља, а данас се у природним условима може срести грожђани лук, што је оригинални дивљи узгој овог поврћа. Такав лук распрострањен је у земљама древног света (Рим, Египат и Грчка), а у средњем веку су га почели гајити на целој територији Европе. Ова биљка је посебно популарна код Француза, па је Анатолиј Француска називао шпарогама за сиромашне. Данас се овај лук узгаја у готово свим земљама.

Кратак опис узгоја

1. Слетање... Сјетва сјемена у отворено тло обавља се у новембру прије зиме, а сјеме се сије у посљедње дане фебруара или први у марту. Сијају се у стакленику средином априла, а под филмом - у последњим данима априла. Саднице се сади у отворено тло у првој половини маја.
2. Осветљење... Потребно је пуно јаке сунчеве светлости.
3. Испирање... Тло треба бити храњиво, прозрачно и неутрално.
4. Залијевање... Залијевање мора бити систематско. После пресађивања садница на место обраде, они се не залијевају неколико дана. Затим се залијевање проводи у просјеку 1 пут у 5 дана, док се на 1 квадратни метар парцеле узима 1–1 канта воде.
5. Гнојиво... Током сезоне порилуку је потребно 3 или 4 храњења, за то користе минерална ђубрива и органске материје. Прва гнојидба се врши 20 дана након садње садница у башти. Од средине лета до краја вегетацијске сезоне, грмови ће требати бити осипани 3 или 4 пута, овај поступак је обавезан за такву биљку.
6. Репродукција... Сјеме.
7. Штетни инсекти... Лук лети.
8. Болести... Раста, пероноспороза, вирусни мозаик.
9. Својства... Такав лук је класификован као дијеталне биљке, а има и лековита својства.

Карактеристике порилук

Порилук је биљка двогодишња биљка која висине може варирати од 0,4 до 1 м.У првој години раста ова култура формира снажан коријенски систем, бијелу лажну луковицу, дужине 10–12 центиметара и промјера 2–8 центиметара, а затим се трансформише у лажно стабљику и много зеленкасто-плавих или зелених листова плоче распоређених у вентилатор. и има линеарно-ланцеолатни облик. Током друге сезоне у грмљу се формира двометрски стабљика на коме расте кишобран од белих или ружичастих цветова, то се примећује у јуну-јулу, а у августу и септембру семенке сазревају, које остају одрживе 2 године, споља су сличне са семенком лука.

Овај лук је биљка отпорна на влагу и мраз. У северним и централним крајевима узгаја се садница, док се у јужним пределима сјетва врши директно у отворено тло.

Узгој порилука из семенки

Сјетва садница

Вегетацијски период порилука траје 150-200 дана. Да би се убрзао процес зрења, узгаја се га помоћу садница. Сјетва сјемена за саднице у собним условима препоручује се вршити у посљедњим данима фебруара или првог - у марту. Средином априла семе се посеју у пластеници, а на отворено тло под филмом - у последњим данима априла.

Прије него што наставите с сјетвом у затвореном простору, требате припремити посуђе, чија би дубина требала бити најмање 10-12 центиметара, јер ова биљка има дуго коријење. За сјетву су најприкладније појединачне чаше или саксије. Контејнер се испере јаким раствором калијум перманганата за дезинфекцију. Затим се семе неколико сати стави у термос напуњен млаком водом (од 40 до 45 степени). Сјеменке уклоњене из термоса одмах се потапају у хладну воду, а затим се полажу на комад платна или папира, требају се осушити до лабавог стања. Изабрани спремник напуњен је лаганом супстанцом хумус, која је мало збијена. Потом се посеју семенке које се по врху посипају слојем песка од пола центиметра. Посуде одозго морају бити прекривене стаклом (филмом) и пренесене на топло место (од 22 до 25 степени), где ће усеви остати пре него што се појаве прве саднице.

Узгој садница

Сваког дана, усеве је потребно вентилирати. Водите рачуна да подлога стално буде благо влажна, јер се систематски прска из боце са распршивачем. Након 1,5 недеље након сјетве, треба се појавити прве саднице. Одмах након тога склониште се уклања из контејнера, а биљке се пребацују на добро осветљено место (светлост треба да се распрши). Температурни режим у овом тренутку треба да буде следећи: дању - од 18 до 20 степени, а ноћу од 12 до 14 степени.

Коријенски систем грмља мора бити заштићен од хипотермије, стога испод саксија које стоје на прозорском прагу морате ставити лист пјене или сухозид. Такође, саднице се могу оштетити пропухом и жарећим директним сунчевим зрацима. Прекомерно густе саднице морају се разместити. За залијевање се користи млака вода. Каљено узгајане биљке хране се хранљивом мешавином која се састоји од 10 литара воде, 20 грама калијум хлорида, 40 грама суперфосфата и 20 грама амонијум нитрата на 1 квадратни метар усева.

Садња порилука на отвореном

Колико времена за садњу

Саднице порилука сади се у отворено тло у првој половини маја, старост садница у овом тренутку треба да достигне 50-60 дана. Непосредно пре садње садница у башти, потребно их је обилно залијевати. Током саме трансплантације, коријен и лишће скраћују се за 1/3 биљака. Саднице се препоручује засадити облачног дана или увече.

Погодно тло

Добро освијетљени отворени простор погодан је за узгој таквог усева, који није засјењен дрвећем или зградама. Тло треба бити неутрално, храњиво и добро дренирано.Прекомерно кисело тло мора се исправити вапновањем. Припрема налазишта треба обавити на јесен, јер ће се то ископати, истовремено уводећи 1 тсп у тло. уреа, 2 кашике. л. Нитрофоски и 10 литара хумуса или компоста на 1 квадратни метар врта. У пролеће се хумус и компост расују по површини терена (3 килограма на 1 квадратни метар), међутим, не врши се копање, ова органска материја ће ући у земљу током садње садница и због залијевања. Након ове припреме, можете садити саднице.

Најбољи претходници ове културе су: пасуљ, грашак, соја и друге махунарке, бели купус, рано сазревање кромпира, зелено стајско гнојиво и парадајз. Површина на којој је узгајана било која врста лука у последње 3 године није погодна за садњу ове културе.

Правила слетања

Саднице почињу да отврдну у узрасту од 6-7 недеља, због чега се током дана преносе напољу. Трајање таквих поступака повећава се постепено, почевши од неколико сати. Када се биљке очврсну, могу се садити у отворено тло.

Изравнајте површину припремљеног подручја и направите дубоке бразде (од 10 до 15 центиметара), а размак редова треба да буде од 0,2 до 0,3 м. Тло извучено из бразде положено је тако да се не може урушити у њега. У зависности од сорте, приликом садње биљака између њих се посматра 10 до 25 центиметара. Током садње садница, њихово корење се сече на 40 мм, а затим се урања у кутију која укључује кравље гнојиво, глину и воду (1: 1: 1). Лук се само благо умочи у утор (није га неопходно потпуно напунити). Посађене биљке требају обилно залијевање, након чега не би требало бити празнина око коријенског система.

Зимска сјетва

Подзимна сетва порилука такође је веома популарна код баштована. Припрема локације се врши у летњим месецима, за то се копају, током кога се на земљу уносе потребна ђубрива. Сјетва сјемена врши се у новембру у припремљене бразде, држећи растојање између њих 8 до 12 центиметара. У том случају размак између редова треба да буде око 20 центиметара. За сјетву је потребно одабрати вријеме када сигурно неће бити загријавања, јер саднице које су се појавиле по топлом времену могу угинути већ при првом мразу. Површина кревета мора бити прекривена слојем малчице (хумуса или тресета), а затим је прекривена слојем снега, а што је дебљи, то је боље. Кад на пролеће снежни покривач потпуно нестане, појавиће се први изданци, до овог тренутка повратни мразови су већ требали проћи.

Нега усана

Узгајање порилука у вашој башти је довољно једноставно. Таква биљка се мора правовремено залијевати, коров, хранити, растресити површину тла у усјецима и, ако је потребно, заштитити од штетних инсеката и болести. А да би се добиле избијељене стабљике, за које се порилук цени, грмље ће током сезоне морати бодити 3 или 4 пута. Прво орезивање се врши средином летњег периода. Сваки пут када грмље пропадне, површина баштенског кревета мора бити прекривена слојем малчице (сува трава, сецкана слама или суви стајски гној).

Стручњаци саветују да се тло на пролазима растерећује најмање 1 пут у пола месеца. Након што је дебљина стабљике грма једнака пречнику оловке, потребно је да поступно додате у бразде земљу која је уклоњена из њих током припреме за садњу, то радите истовремено са лабављењем. Одмах након што су жлебови потпуно затворени, потребно је извршити прво глодање.

Залијевање

Таква култура је влажна. Али прва три дана након садње садница у тло не треба их залијевати. Затим се у просеку залијевају грмови једном у 5 дана, а на 1 квадратни метар парцеле треба попити 1–1,5 канти воде, која мора бити топла.

Гнојиво

Током вегетације, грмље је потребно хранити 3 или 4 пута.Када прође 20 дана од садње садница у отворено тло, треба је прво хранити, за то се користи хранљиви раствор који се састоји од ½ канте воде, 7,5 грама калијумове соли и 10 грама амонијум нитрата (ова мешавина је довољна за 2 квадратна метра кревета) ... Ова биљка се може хранити и органским материјама, наиме: раствором птичјег измету (1:20) или муллеином (1:10). Пре него што почнете да се коси, дрвени пепео мора да се сипа испод сваке стабљике порилука (1 кашика на 1 квадратни метар вртног кревета). То се мора обавити прије сваког хиллинга.

Штетници и болести порилука

Болести

Од свих болести, највећа опасност за порилук представља мозаик. То је вирусна болест, а њен главни вектор су листне уши. Можете схватити да на грмље утичу мозаици жутим уздужно размакнутим тачкама на листовима плоча. Код оболелих грмља примећује се застој раста.

Такав лук такође може заразити гљивичне болести, наиме: рђу и длаку (пероноспороза). На лишћу грмља захваћеног пероноспорозом формирају се мрље у облику овалног облика, које се брзо повећавају. Болести биљке не треба јести. Ако је пијавица захваћена рђом, тада се на површини њених лисних плоча формирају јастучићи споре гљиве богате жуте боје. С временом, јастучићи постају тамнији, а затим црни, док ће захваћено лишће нестати.

Штетни инсекти

Лук мухе највише може наштетити таквој биљци. Може убити већину усева. Лук лука појављује се већ средином маја, у које време организује одлагање јаја на површину лишћа порилук и у земљу. Два дана касније из јаја се излежу ларве, које поједу централни део грма, због чега се на њему појављује трулеж и почиње да бледи.

Обрада порилука

Да би се спречило да се лук лук појави на вртном кревету, то је прах дрвеним пепелом (на 1 квадратни метар парцеле од 1 кашике). Пепео се може заменити дуванском прашином, или се прашина комбинује са пепелом. Такве штеточине можете престрашити и млевеном паприком, која се користи за обраду површине тла (за 1 квадратни метар парцеле, 1 кашика кашике). Након што је опрашивање, површина тла мора бити лабављена на дубину од 20 до 30 мм, није битно шта ћете изабрати за обраду. Инфузија дувана одлично ради с луком лука, за његову припрему треба да комбинирате 1 канту топле воде, 0,2 кг дувана и 1 кашику. л. било који течни сапун. Након неколико сати, инфузија ће бити спремна, требат ће је само проциједити и можете почети обрађивати грмље. Да би спречили појаву таквог штетног инсекта на том месту, искусни баштовани саветују садњу целера у усјеке.

Грмље и површина тла у вртном кревету са гљивичним болестима треба третирати раствором бакарног оксихлорида или Фитоспорина. До данас нису пронађени ефикасни лекови за вирусне болести, па је тако важно придржавати се превентивних мера:

• запамтите правила ротације усева;
• благовремено уклањати коров са места и борити се против штеточина;
• обавезно дезинфикујте семе пре сетве;
• ископати и уништити обољеле грмље одмах након што су пронађени;
• за узгој одаберите сорте отпорне на вирусне болести.

Берба и складиштење порилука

Лук порилука треба извести пре него што температура ваздуха на том месту падне на минус 5 степени. Чињеница је да ова врста лука може да поднесе мразе само до минус 7 степени. Лопатом уклоните биљке из земље и преклопите их преко ивице бразде да би се оне могле осушити. Након тога, остаци тла пажљиво се уклањају из грмља, покушавајући да га не прођу међу лисне плоче. Затим се коријење мало обрезује и пор се одстрани ради чувања. Запамтите да лишће не треба сећи са лука, јер ће то натерати што пре.

Такво поврће се чува на различите начине.На пример, може се уклонити у подрум, а температура ваздуха треба да буде од минус 1 степени до плус 1 степен, а влажност ваздуха би требало да буде око 85 процената. Узми кутију и на дно стави пет центиметара слој мокрог речног песка. Затим се стабљике порилука поставе вертикално у њу, а празнине између њих попуњавају се песком. У подруму се такво поврће може чувати око 6 месеци. Такође, лук положен у кутију са песком може бити постављен на балкону за складиштење, добро га покрити и неће се бојати мраза до минус 7 степени.

Ово поврће можете чувати у фрижидеру. Да бисте то учинили, одаберите најквалитетнији лист порилук, кратко смањите његово лишће и коријење, а затим га охладите на 0 степени. Затим се лук извади и одмах пресави у перфориране полиетиленске кесе од 6-8 стабљика. Затим се постављају на фрижидер полицу и чувају четири до пет месеци на температури ваздуха од око минус 5 степени. Пор такође можете испрати, исећи га на комаде и ставити у кесице слојем око 50 мм, па се чувају у замрзивачу.

Врсте и сорте порилук

Све сорте листа се дели према летњи зрења на летње (рано зрење), берба се врши у августу или првим данима септембра, јесен (средње зрење), поврће сазрева до октобра, а такође и зими (касно зрење).

Рано сазријевање сорти

Ране сорте сазревају за 130-150 дана, тежина њихових ногу варира од 0,2 до 0,35 кг, а достижу пречник од 30 мм. Код ових сорти лишће је зелено и уско, поставља се на лажно стабло под оштрим углом, док до последњих дана јула постају грубе. Следеће сорте су најпопуларније код баштована:

1. Цолумбус... Ова сорта је једна од најбољих сорти раног сазревања, стварали су је узгајивачи из Холандије. Овај пор има висок укус. Висина одраслог грма је око 0,7–0,8 м, дужина његових ногу је око 20 центиметара, пречник достиже 60 мм, а тежак је у просеку 0,4 кг. Ова сорта је добра, јер је не треба сакупљати да би се избелио стабљика.
2. Веста... Ова плодна сорта има грм висине око један и по метара. Штавише, ако редовно гурате стабљику намирница, њена висина може бити око 0,3 м, а може тежити око 0,35 кг. Овај лук је веома укусан и слаткастог је укуса.
3. Слон труп... Због учесталог осипања, висина ногу такве биљке може достићи 0,3 м. Ова биљка је погодна за дуготрајно складиштење и има диван слаткаст укус.
4. Голијат... Висина избјељеног дијела може достићи око 0,3 м, достиже 60 мм у промјеру и тежи око 0,2 кг. Лук је слабо изражен, а широке лисне плоче имају зелено-сивкасту или зелену боју.
5. Килима... Ова средња рана сорта има висок принос. Висина избијељеног дијела биљке је 10-25 центиметара, у промјеру износи од 30 до 40 мм, а тежак је око 150 грама.

Средње сезоне сорте

У поређењу са рано зрелим сортама средњег зрења, они имају нижи принос, али су високог квалитета. Период зрења ових сорти је 150–180 дана. Њихове зелено-плавкасто лисне плоче широке су око 70 мм, ноге су високе око 25 центиметара, а њихова просечна тежина је 0,2 кг. Најбоље сорте у овој групи:

1. Јолант... Ова сорта се одликује приносом и отпорношћу на гљивичне болести. Висина ногу је око 0,35 м, луковица је слабо изражена, лисне плоче су жлебане и уске, тамнозелене боје са антоцијанином, смјештене су вертикално.
2. Цасимир... Таква висока сорта је компактна, продуктивна и отпорна на гљивичне болести. Листне плоче протежу се од стабљике готово вертикално, висина избијељеног дела стабљике је око 0,25 м, док у пречнику достиже 35 мм.
3. Цамус... Сорта је отпорна на гљивичне болести. Висина грма је просечна, на површини зелених конкавних лисних плоча налази се мали премаз воска, луковица је слабо изражена. Висина избијељеног стабљике је око 0,2 м, а у пречнику достиже 25 мм.
4. Танго... Сорта је веома родна и зимско отпорна. Листне плоче су смјештене скоро вертикално, луковице су слабо изражене. Висина избељеног стабљике је око 12 центиметара, достиже 50 мм у промјеру, а просјечна тежина је 0,22 кг.

Сорте касне зрења

Сазријевање каснозрелих сорти траје више од 180 дана. Имају исти принос као и средње зреле сорте, али могу се дуже чувати. На површини плавкастозелених широких лисних плоча често се налази слој воска. На лажној стабљици постављају се веома чврсто и одмичу се од ње готово под правим углом, због чега грм изгледа као да се чучи. Дебела и густа нога је релативно кратка. Најпопуларније сорте су:

1. Карантански... Дужина избијељене ноге ове биљке је око 0,25 м, а у пречнику је свега 40 мм, док може тежити 0,2 кг или више. Тамнозелене, раширене, широке лисне плоче имају јак премаз воска на површини.
2. Слон. Ову сорту су створили чешки узгајивачи, има благо оштар укус, а отпорна је и на мраз и сушу. Нога је дугачка око 0,25 м, а тежина око 0,2 кг. Жаруља је слабо изражена, на површини листова зелено-плаве плоче постоји јак премаз воска.
3. Бандит... То је отпорна на мраз, живахна и спектакуларна холандска биљка са укусном бељеном стабљиком, дебелим и кратким.
4. Јесењи див... Ова сорта је такође рођена захваљујући холандским узгајивачима, њена предност је што има одличан квалитет чувања. Висина велике бељене ноге може бити и до 0,4 м, а достиже пречник од око 80 мм.
5. Асгеос... Код ове сорте отпорне на мраз луковице су слабо изражене, тамне широке лисне плоче имају зелено-плавкасту боју. Укус бељене ноге је полуоштра, висина му је око 0,2 м, а тежина око 0,35 кг.
6. Меркур... Таква биљка је отпорна на вирусне болести. Плоче лишћа су тамно зелене боје. Укус бељене ноге је полуоштра, висина му је око 0,25 м, а тежина до 0,2 кг.

Својства порилука: штета и корист

Корисне особине порилук

Пор садржи велику количину витамина (Б2, Б1, Е, Ц), каротена, као и протеинских супстанци, соли калијума, магнезијума, гвожђа, фосфора, калцијума и сумпора. Током складиштења, количина аскорбинске киселине повећава се више од 1,5 пута.

Од давнина су људи знали да таква биљка има лековита својства. Користи се у лечењу гихта, скорбуса, реуматизма, гојазности, метаболичких поремећаја, недостатка витамина, исцрпљености, уролитијазе и менталног и физичког умора. Током клиничких студија, стручњаци су открили да порил има диуретски и цхолеретиц ефекат, а такође помаже у побољшању рада јетре и повећању апетита. Овај лук се такође користи за успоравање напредовања рака, на пример, код рака простате, црева и матернице. Поред тога, такво поврће помаже обнављању тела, тонира га и напаја током пролећног берибери. Такође се користи за брзо зарастање огреботина и огреботина, за повећање количине хемоглобина у крви, као и за лечење туберкулозе и антракса, стрептококних и стафилококних инфекција, дијареје, несанице, зимице, нападаја астме, артритиса и других болести и поремећаја у телу.

Ово поврће има веома низак калорични садржај, па је у вези с тим класификовано као дијететски производ. Стога нутриционисти саветују да га једу они који прате фигуру или се желе ослободити вишка килограма. Пор се користи за прављење борсцх-а, супа од пире-а, киселих краставаца, а додаје се и омлету, салатама, повртним јелима, каси и пиззи.Пуњени лук са лимунским преливом одлична је прилога.

Контраиндикације

Код болести дванаестопалачног црева и желуца, не препоручује се јести свеж порилук. Међутим, након термичке обраде, овај лук неће наштетити таквим болестима. Не јести порилук код болести бешике и бубрега. Они који имају бубрежне каменце требало би да једу ово поврће с опрезом, јер садржи супстанцу оксалит. Једење превише порилука може узроковати јаке главобоље.

Лук Лук на перје Листа најбољих сорти парадајза Схаллот Лук Бели лук Ротквица Пасуљ Коријандер (килантро)