Ватерцресс

Јестива зељаста годишња или двогодишња биљна воденица (Лепидиум сативум), која се такође назива воденица, или бедбуг, врста је рода Бугвеед из породице крижница. Иран се сматра својом домовином, али данас се у дивљини може наћи у Египту, Етиопији, па и Азији (од Пакистана до источне обале Средоземног мора). На територији модерног Медитерана узгајање воденица се практикује од давнина. Временом, узгојем културе почео се бавити широм европске територије.

Кратак опис узгоја

1. Слетање... Семе се посеје у отворено тло у марту - септембру. У собним условима сетва семена се врши у октобру - марту. Саднице се сади у отворено тло од друге половине априла до средине маја.
2. Осветљење... Добро расте на сунчаном месту и у малој хладовини.
3. Испирање... Тло може бити било које, главна ствар је да је храњива и умерено влажна, благо кисела или неутрална.
4. Залијевање... Потребно је систематски навлажити тло. Када се узгаја на отвореном током сувих периода, залијевање се обавља свакодневно.
5. Гнојива... Ова култура се не храни. Сва потребна ђубрива се наносе на тло током припреме терена за садњу садница или за сетву.
6. Репродукција... Семе.
7. Штетни инсекти... Крижарске бухе.
8. Болести... Црна нога и друга трулеж.
9. Својства... Односи се на дијеталне биљке.

Значајке водене кресе

Висина воденице варира од 0,3 до 0,6 м. Грм има једноставан корен, као и голо лишће и изданци зеленкасто-сиве боје. Доње лисне плоче су једнодијелне и двоглаве, средње су тростране, а горње су чврсте, линеарног облика. Боја цвећа може бити ружичаста или бела. Воће је махуна. Цватња се примећује у јуну или јулу. Цресс се узгаја и у затвореном и на отвореном земљишту.

Врло је лако узгајати га код куће. Вртлари сматрају да је водени креч најнепретенциознија биљка која добро расте на прозорском прозору:

1. Први усев може се берети само 15 дана након појаве садница.
2. Кратки дневни сати му не штете, а и он расте добро у малој делимичној хладовини.
3. За садњу такве биљке можете узети било који контејнер.
4. Сјемени материјал може се купити у било којој специјализованој продаваоници, чак и љети или зими.

Садња воденице за саднице

Које је време за сетву на саднице

Ако немате могућност узгоја водене крешере на отвореном пољу, онда се она може гајити у затвореном простору током читаве године, док се семење сеје редовно у интервалима од 1-1,5 недеља. Међутим, ако имате комад земље, сетва семена се може систематски вршити у отворено тло од марта до септембра, а по жељи у октобру-марту, узгајати га у затвореном.

Приликом гајења на прозорском прозору препоручује се наизменичење различитих врста водених кресова, у том случају ћете стално имати свеже укусно зеље које садржи велику количину витамина.

Карактеристике гајења из семена

Да бисте гајили ову биљку код куће, морате одабрати посуду, чија висина треба бити једнака 8-10 центиметара. Сјетва сјемена може се извршити у припремљеној смјеси тла или се равномјерно распоредити на површини влажне памучне вуне, филтрирног папира или блоттинг папира. Постоје баштовани који узгајају водену крешу у једној великој саксији поред друге поврћа и биља. Коврџаве сорте салате изгледају врло атрактивно у таквим мешовитим засадима.

Узгој водене креше на прозору

На дно одабране посуде (пладањ, кутија, лонац или посуда) треба положити слој подлоге или памучне вуне чија дебљина треба бити од 20 до 40 мм. Контејнер можете напунити кокосовим влакнима, сунђером, вермикулитом, пиљевином, готовом мешавином за цвеће или саднице. У овом случају се не препоручује коришћење баштенског тла, јер може бити заражено крстастим јајима буха, што може нанети озбиљну штету воденом крему. Семени материјал се равномерно распоређују по површини супстрата и посипају танким слојем хранљиве мешавине тла. Усјеви се залијевају из боце са прскањем, прекрију се стаклом (филмом) на врху и уклоне на тамно место док се саднице не појаве. Након што се појаве први изданци, склониште се уклања и контејнер се пребацује на сунчано место. У овој фази развоја садница које се узгајају код куће, потребна им је температура ваздуха од око 6-8 степени, чињеница је да у хладу биљака настаје јак коријенски систем. Након што прва садња плоча нарасте на садници, они се преуређују у топлије место, где неће бити веће од 15 степени. Ако саднице задржите топло, постаће издужене, истрошене и на крају ће пасти. Лонац за саднице се ротира на 180 степени сваки дан, у том случају ће биљке моћи да добију једнолично осветљење.

Воденица је биљка којој треба дуго дневно светло. Међутим, ако је кратак, онда то неће негативно утицати на развој грмља, пошто ова култура необично рано сазрева. С тим у вези, када расте на прозорском прозору, није га потребно додатно осветљавати. Након што су биљке високе 8-10 центиметара, одрежите их маказама и користите за припрему здравих оброка.

Залијевање

Када узгајате водену крему код куће, мора се систематски навлажити боцом у спреју и правовремено залијевати. Не дозволите да се супстрат осуши или да влага ваздуха буде претерано ниска, јер то има изузетно негативан утицај на грмље. Почињу брзо сазријевати, њихово лишће постаје храпаво, а горчина се појављује по његовом укусу, стабљика се стеже и почињу пуцати.С тим у вези, стручњаци препоручују да не сади усеве поред грејних уређаја.

Гнојиво

Прво храњење уреом врши се током формирања прве праве лисне плоче на садницама, за то се припрема хранљиви раствор који се састоји од 10 литара воде и 25 грама урее. Такво храњење се врши на листу. Када је прошло 7 дана, мешавину земље прелијте раствором који се састоји од 10 литара воде, 10 грама калијум соли, исте количине амонијум сулфата и 20 грама суперфосфата. Након резања жетве супстрат се поново залије сложеним храњењем, захваљујући чему ће растуће саднице добити храњиве састојке. Водену крему можете да нахраните и течним ђубривом Раинбов; за то се припрема хранљиви раствор ниске концентрације.

Узгој воденице на отвореном

Слетање

На отвореном тлу сејање семена водених крекова врши се од средине априла до друге половине маја (у зависности од климатских услова региона). На пример, у московској области сејање се врши касније него у Молдавији и Украјини, али раније него у Сибиру. Сјетву можете започети сјетвом само ако се тло на том подручју отопи на дубини од најмање 40 мм, а зрак загрије до 6-8 ступњева. Подвинтер сјетва је такођер погодна за културу, обавља се у октобру прије почетка мраза.

За узгој водене кресе препоручује се избор места са земљиштем неутралне или благо киселе реакције, док су јој најбољи претходници: лук, кромпир, репа и друге кореновке. Само оне површине на којима су узгајани представници породице купуса нису погодне за узгој усева. Биће врло добро ако локалитет буде осветљен сунцем ујутро и засјењен у подне. Припрема налазишта треба обавити на јесен, ради тога ће га ископати и додати 20 грама суперфосфата, 5 килограма трулог стајског гноја и 15 грама калцијумовог хлорида на 1 квадратни метар земљишта у земљу. У пролеће, непосредно пре сетве, препоручује се додавање амонијум сулфата у земљу.

Сјетва сјемена врши се у браздама, чија дубина не смије бити већа од 0,5-1 центиметар, док је удаљеност између редова од 10 до 20 центиметара. Саднице водених крекова могу да издрже пад температуре на минус 5 степени, тако да нема потребе да се бринете да ће смрзнути.

Основна правила за узгој

Врло је лако узгајати културу на својој веб локацији. Најважније је имати на уму да је за нормалан раст и развој свака биљка потребна храњива површина од око 10 квадратних центиметара. С тим у вези, густе саднице морају се стањивати, у супротном ће њихово лишће бити мало, а вероватноћа њиховог пораза од гљивичних болести такође се повећава. Када се грмље залије, лагано плитко растерећите површину тла између њих, а притом уклоните сав коров на градилишту.

Ако је за узгој таквог зеленила одабрано засјењено подручје, онда ће га бити могуће узгајати до јесени, док се семење редовно посеје у усјецима (у просеку, једном у 5-7 дана). Ако је место сунчано, узгајање воденице завршава почетком врућих дана, јер због високе температуре ваздуха почињу избојци грмља. Могуће је поново почети узгајати усјеве на добро осветљеном подручју тек у августу.

Залијевање

Када се узгаја у башти, кревет се редовно залијева. Током сушног периода, свакога лета, посебно током лета, обилно се залијева. Ако редовно пада киша, онда се број наводњавања смањи на један у три дана. А за време дуже кише, место се уопште не залијева, јер због велике количине воде у тлу, грмови постају крхки и на њих делују гљивичне болести.У случају да биљци недостаје влаге, то ће се негативно одразити на њен укус, а такође ће проузроковати да грмље пуца и оштети их штетним инсектима.

Гнојиво

Усјев треба хранити с великом пажњом, јер од тренутка садње до жетве пролази врло мало времена током којег нитрати немају времена за прераду. С тим у вези, стручњаци саветују да се сва гнојива примене на тло током припреме терена за сетву или садњу. У случају да пре сетве воденице у земљу нисте имали времена да је оплођујете, тада морате биљку нахранити веома ретко и за то користити хранљиви раствор врло слабе концентрације.

Шта се може гајити након водених креша

У области где су расле зелене културе, можете узгајати махунарке, лук, краставце, парадајз и кромпир. Пошто воденица са представницима породице купуса има уобичајене болести и штеточине, на овом се подручју не препоручује садити неколико година.

Штеточине и болести водених крека

Болести воденог стреса

Пошто воденица сазрева врло брзо, једноставно нема времена да се разболи. Бар на овом локалитету нема масовног уништавања грмља. Међутим, ако течност стално стагнира у тлу, онда се због тога саднице разболе црном ногом, а трулеж се често појављује на грмљу током дуже кише. Боље је ископати и уништити погођене биљке, док поново можете сијати водену крему, али на другом месту. Не препоручује се прскање грмља фунгицидним препаратима, јер то може наштетити вашем телу.

Штетни инсекти

Крсташка бува, која може наштетити свим члановима породице крсташа, представља највећу опасност за културу. Да би се очистило подручје од штеточина, грмљавина се на леп врући дан третира декоцијом дувана или опраши дуванском прашином. Да би се избегло појављивање овог штетног инсекта на локацији, потребно је строго придржавати селица ротације и постављати површине са усјевима купуса далеко један од другог.

Врсте и сорте воденице

Постоје само три врсте баштенских воденица, које се називају различити облици:

1. Цјеловит... Ова врста обједињује касне широколисне сорте са великом хоризонталном розетом која у висину достиже 5–6 центиметара и ширине 19–21 центиметра. Најбоље сорте укључују: дукат, лиснат и широколистни.
2. Цурли, или коврдзав... Средње зреле или рано зреле сорте са не баш великим полу-подигнутим или уздигнутим розетама, достижући пречник од око 17 центиметара, који се састоје од тешко исечених лисних плоча. Најпопуларније сорте су Азхур, Цурцхави, Цурли цресс, Фине Керлд, Гартен Краусе.
3. Сјетва или плочица сечена... Култивари које припадају овој врсти спадају међу коврчаве и целог лишћа. Слабо сециране лисне плоче сакупљане су у великој полу-подигнутој розети. Најчешће, вртлари бирају сорте као што су: уско-лишће, забава, дански, курлед, ектра цурлд, широко лишће.

Својства воденице: штета и корист

Љековита својства воденог стреса

Познато је да се 90 процената водене креше састоји од структуриране течности која засићује ћелије људског тела влагом. Поред течности, ова биљка садржи сложене угљене хидрате, протеине, масти и влакна. Садржи пуно витамина, чак и више од наранџе. На пример, изданци и лишће садрже витамине А, Е, К, Ц, витамине Б групе (фолну киселину, ниацин и холин).У воденој креми су такође присутни различити минерали, и то: калијум, селен, магнезијум, манган, цинк, фосфор, бакар, калцијум и гвожђе.

Стручњаци савјетују да водени крек укључите у своју свакодневну прехрану, захваљујући томе можете значајно смањити ризик од развоја простатитиса, катаракте и малигних тумора. Такође се препоручује особама са болестима штитне жлезде, јер садржи јод. Култура се користи у лечењу бубрега и колелитијазе, а код болести респираторног тракта користи се и код поремећаја спавања, нервних поремећаја и депресије. Ова биљка је у стању да уклони бол и отицање са упалом зглобова. Са недостатком витамина у пролеће, водени крем је такође веома користан.

У алтернативној медицини, сок од водене кресе користи се код анемије, кашља, скорбут, а такође и за грљење грла и јачање имунолошког система тела. Уситњени корен користи се споља за повећање простате, а такође и за лечење рана. Такође, из корена се праве масти, које се користе код алергија, шуга и скрофуле. Прашак се прави од такве биљке, који може заменити сенф гипса.

Контраиндикације

Упркос свим предностима водене креше, стручњаци не препоручују јести више од три велике кашике насјецканог зеленила дневно, јер у супротном могу доћи до проблема са пробавом и бубрежним проблемима. Не препоручује се јести га код колитиса, гастритиса и дуоденитиса. Свако може користити средства направљена на његовој основи, јер у овом случају нису пронађене контраиндикације.

Салата Лук на перје Соррел Коријандер (килантро) Росемари Иван чај (фиревеед) Мажуран Куркума Аругула