Аругула

Зељаста годишња рукавица (Еруца сатива), или Индау, сенф, или ракетна салата, семенска гусјеница, или Аругула, или Ерука, припадник је Индау рода породице купуса. Под природним условима се налази у Азији (у Индији, као и од Мале Азије до централне Азије), централној и јужној Европи, као и северном делу Африке. Рукавица се увелико узгаја у Италији, али је популарна у другим земљама, на пример, у Америци и северној Европи. Дуго се та култура сматрала афродизијаком, а прво помињање о њој датира се из првог века пре нове ере. У Египту се јелима од грашка и боба додавала ругула да би побољшала њихов укус, док се у старом Риму користила као зачин, додајући јелима од меса и поврћа. До данас су научници открили да ова биљка има јединствена лековита својства.

Кратак опис узгоја

1. Слетање... Сјетва сјемена у отворено тло обавља се у априлу, а за саднице - првих дана марта. Саднице се сади у отворено тло у априлу.
2. Осветљење... Ујутро јој је потребна дифузна светлост, а поподне је потребно хлађење.
3. Испирање... Треба бити храњив, не превише сув, неутралан или благо алкалан.
4. Залијевање... Потребно му је често систематско залијевање, пазите да тло на месту буде увек влажно (не влажно). Током сувих и врућих сезона, заливање треба обавити сваког дана.
5. Гнојиво... Међутим, није потребно хранити, током сезоне, површина баштенског кревета је неколико пута прекривена слојем старог тресета или хумуса.
6. Репродукција... Семе.
7. Штетни инсекти... Купусни мољац и крсташке бухе.
8. Болести... Фусаријум и пероноспороза.
9. Својства. Ова биљка је класификована као дијетална, садржи велику количину биолошки активних материја и витамина.

Карактеристике рукуле

Висина рућице варира од 0,3 до 0,6 м. На правом разгранатом стабљику постоји благо пубертет. Плоче сочних листова су по правилу ријетко длакаве, али понекад су голе и имају специфичан орашасти мирис.Доње лишће има сецирани или лире-пенасти облик са назубљеним режњевима по ивици. Ријетке дуге тркачке цвасти настају у мају, састоје се од свијетложутих или богато жутих цвјетова с љубичастим жилама. Плод је махуна у коју су семе смеђе или смеђе смеђе боје смештене у 2 реда.

Садња руколе за саднице

Колико времена за сејање

Рукавица се узгаја из семенки, користећи методе садница и не-саднице. У региону Москве и у регионима са топлијом и блажом климом, семе се посеје директно у отворено тло у априлу. У подручјима где је пролеће прилично хладно, препоручује се узгајање таквог усева кроз саднице, док се сетва семења врши почетком марта.

Сјетва

Контејнере за семе можете напунити земљом са подручја где ће се потом узгајати руга. Али запамтите да се пре сетве тло мора дезинфиковати, јер се то прелије свежом прокуханом водом или запали у рерни. Такође, за пуњење контејнера, по жељи можете користити купљену готову мешавину земљишта за саднице поврћа. Када остану 2-3 сата пре сетве, семе се прелива ружичастим раствором калијум перманганата. Дубина одабране кутије или посуде мора бити најмање 10 центиметара, напуњена је припремљеним тлом, које је претходно навлажено. Изравнајте њену површину и равномерно распоредите семенке на њој, одржавајући удаљеност између њих од 15 до 20 мм. На врху се посипају центиметар слојем песка, након чега се усеви пребацују на добро осветљено место, док их не морате прекривати одозго.

Њега садница

Под повољним условима, саднице се појављују пријатељски и само 3-5 дана након сетве. За саднице је врло једноставно скрбити, јер се систематски обилно залијева, а површина тла у близини грмља се растерећује. Берба се врши након што се у биљкама формирају две праве плоче са листом. Да бисте то учинили, сади се у 2 комада у тресетним лонцима или се садница пресади у већу кутију, а размак између њих треба бити 10 до 15 центиметара, са размаком реда од 25 до 30 центиметара. Искусни баштовани тврде да ће захваљујући овако пространој садњи, лишће у одраслим грмима имати богат карактеристичан мирис и укус.

Узгој рукавице на прозору

Да бисте зими имали здраво свеже зеље, ругола се може узгајати у затвореном. За сетву семена користи се земљана мешавина неутралне или благо алкалне реакције, за његову припрему је потребно комбиновати хумус, соду земљу и песак (2: 2: 1). Пре него што се започне сјетва, мјешавина тла се дезинфицира, која се прелије свјежом прокуханом водом или стави у рерну за калцинацију.

За сетву ругле можете користити контејнере или кутије, али ако је посадите у лонац, неће вас само одушевити свежим зеленилом, већ ће и украсити било коју просторију. Узмите контејнер, на чијем дну се налазе рупе за дренажу, на дно му ставите слој шљунка, комадиће цигле или експандиране глине дебљине 20-30 мм. Затим се контејнер напуни навлаженом мешавином тла, његова површина се изравна и мало збије, након чега се семе посеје (баш као и код сетве за саднице).

Залијевање

Када узгајате ругулу у затвореним условима, морате је систематски и често залијевати (једном у два дана), јер би мешавина тла у посуди требало да буде стално влажна. Такође, грмље треба редовно навлажити чистом водом из спреј-боце. И запамтите да ако рукавица осјети недостатак воде, укус њеног лишћа постаће горак.

Стањивање

Површина супстрата у близини грма мора се систематски пажљиво одлеђивати.Након што прође 7-10 дана од кад се саднице појаве, биће их потребно смањити, а истовремено извадите све слабе и најниже биљке, од њих можете направити укусну салату. Температура на којој расте сенф и најбоље се развија на прозору је око 18 степени.

Гнојиво

Ако грмови расту у мешавини тла богатих хранљивим материјама, тада се не могу хранити. Али неки баштовани тврде да их и даље треба хранити азотним ђубривом. Да бисте припремили хранљиву мешавину, узмите 10 грама ферментираног муллеина или пилећих изтребки и разблажите водом 10-15 пута. Добијена смеша је комбинована са 10 литара воде и све темељно измешано. Будући да је период зрења усева кратак, не препоручује се хранити га минералним ђубривом или стајским гнојем, јер то може довести до накупљања токсина у лишћу.

Узгој рукавице на отвореном

Слетање у отворени терен

Саднице рукавице се сади у отворено тло у априлу након што се ваздух загреје до 9-10 степени. Добро осветљена отворена површина за узгој није погодна, као ни осјенчана површина. Подручје је идеално за садњу, које је добро осветљено до подне, а затим је у делимичној хладовини до око 16 сати.

Најбоље од свега, таква култура ће расти на неутралном или благо алкалном тлу. Добри претходници за њу су парадајз, кромпир, шаргарепа, као и бундева и махунарке. А у оним областима у којима су се узгајали представници породице купуса пре рукуле, наиме, разне врсте купуса, ротквице, ротквице, рутабагас, хрен, репа и даикон, рукавица не треба да се гаји најмање три године. Када узгајају саднице у тресетним саксијама, сади се у тло директно у њима. А ако је изабрана кутија, засебна шоља или посуда за садњу, тада се биљка пажљиво извади из њих, заједно са великим земљаним грудима. Приликом садње садница држе се шеме 10к30 центиметара. Не заборавите намочити припремљене јаме пре садње. А кад су биљке посађене, треба их добро залијевати.

Аругула је биљка отпорна на мраз и не боји се мраза до минус 7 степени. Међутим, ако се очекује јачи мраз, кревет треба прекривати преко ноћи филмом који се уклања ујутро. Уместо филма, свака биљка може бити прекривена сеченом пластичном боцом.

Основна правила неге

Рука се узгаја на отвореном терену на исти начин као и салата. Да би се то постигло, обезбеђује јој правовремено залијевање, корење, као и лабављење површине тла у усјецима и око грмља. Ако су засаде претежно густе, морају се проредити, иначе ће карактеристични мирис и укус лишћа постати мање изражен. Треба имати на уму да у летњим месецима, током дужег периода суше, грмље може почети да цвета, а то изузетно негативно утиче на укус лишћа.

Како залијевати

Главно правило успешног узгајања сенф траве на месту је влажна и растресита земља. С тим у вези, грмове треба залијевати редовно, често и обилно. Такође, посебна пажња се посвећује лабављењу, које се врши сваки пут након што киша прође или се кревет залије, истовремено се врши и корење. Током дуже вруће сушне сезоне повећава се учесталост залијевања и површина се свакодневно влажи. Рукавица се може залијевати прскањем или се на површину тла положи црево и отвори су добро напуњени водом.

Берба

За храну можете одабрати лишће након што његова висина досегне 10 центиметара. Ако прерасте, постат ће груб и изгубити укус. Од појаве садница до прве жетве потребно је три до пет недеља.

Топ дрессинг

Не треба хранити културу.Међутим, да бисте повећали храњиву вредност тла, препоручује се муљање неколико пута у сезони танким слојем хумуса или старог тресета.

Шта се може узгајати након рукуле

Скоро сваки баштован или баштован покушава да се придржава правила ротације усева, која су веома важна за одржавање здравља усева. Стога би требало да знате да је рукавка добар прекурс за бундеве и махунарке, као и за кромпир и шаргарепу. Али крсташи на овом подручју не могу се узгајати најмање три године, јер имају уобичајене болести и штеточине са ругуљом.

Штетници и болести рукавице

Болести

Ако је на рукулу захваћена пероноспороза (мршавост), на њеним листовима се формирају мрље смеђе боје. Ако грм погоди Фусариум, тада ће му лишће пожутети, док ће вам крвожилни систем постати смеђи или црни. Болести одраслих грмља се више не могу излечити, па су ископани и спаљени, а изабрано је друго место за садњу нове ружице, док се тло на њему припрема са посебном пажњом. Да би се спречиле ове болести, потребно је поштовати правила обрезивања и брзо уклањање корова са места.

Штетни инсекти

Када се узгаја на отвореном тлу, купусов мољац може се слести на грмље, али крсташка бува је највећа опасност за културу, као и за све чланове породице Купус. Оба ова штеточина гризу рупе у лишћу.

Да би се спречило појаве бува у врту с рукулу одмах након садње садница на том месту, она је прекривена нетканим материјалом (на пример, агроспани). Такође, биљку можете посипати млевеном црвеном паприком, дуванском прашином или дрвеним пепелом. Да бисте се решили купусових мољаца, препоручује се прскање грмља инфузијом пелина, а такође врховима парадајза или кромпира. У сврху превенције, током припреме места за садњу, мора се ископати.

Врсте и сорте рукавице

Међу свим врстама рукавица налазе се и једногодишње и двогодишње. Када се узгаја двогодишња врста, њен корен презимљује добро у земљи, а с почетком пролећа у њему расте сочно зеље. Најпопуларнији је двогодишњак као пасијанс од руга: ова сорта је у средини сезоне, грм достиже висину од око 20 центиметара, просечна величина расцепљених лисних плоча у облику лире дуж ивице има урези, укус им је орах-сенф. Период зрења ове сорте је од 35 до 45 дана.

Најпопуларније годишње сорте укључују следеће:

1. Диковина... Висина грма код такве сорте у сезони је око 20 центиметара, лишће има облик лире. Период зрења ове сорте је од 22 до 25 дана.
2. Стрелице Купида... Код ове сорте просечног зрења висина грма може варирати од 0,2 до 0,3 м. Лишће је уско и дуго, а цветови су жућкасти. Период зрења је од 35 до 38 дана.
3. Оливетте... Рано зрела сорта са грмљем високим 15 до 20 центиметара. Укус сочног лишћа је горушица, садржи велику количину витамина, каротена и есенцијалних уља. Сорта сазрева за 20-25 дана.
4. Ракета... Висина грма ове ране сорте је од 15 до 20 центиметара. Тамнозелени пенасто сецирани листови плоче имају арому горушице. Период зрења је од 20 до 25 дана.
5. Покер... Ова рано зрела сорта има грмове високе око 20 центиметара. Велики листови плоча одликују се благо слатким сенфом, боја цветова је лагана крем. Период зрења је 22-28 дана.
6. Вицториа... Бујни ниски грмови имају дијетасто лишће са храном која садржи велику количину витамина. Трајање зрења - 20-25 дана.
7. Спартацус... Висина грма ове исхране у рано сазревању износи око 22 центиметра.Зачињено лишће садржи велику количину есенцијалних уља и витамина. Сазревање сорте траје од 20 до 25 дана.

Још увек су популарне сорте рукуле: Сицилија, Корзика, Еуфорија, Таганскаја Семко и Рококо.

Својства рукуле: штета и корист

Лековита својства рукуле

Лекари су користили уље ругуле већ дуже време у лечењу кључања, уганућа, модрица и главобоље. Данас се ова култура нашироко користи за негу проблематичне коже, у лечењу дерматитиса, као и за избељивање пеге и уклањање старачких флека. Ова биљка садржи витамин А (бета-каротен), витамине групе Б, витамине Ц, К и Е, као и цинк, селен, магнезијум, манган, бакар, фосфор, натријум и гвожђе. Због биолошке активности, ова биљка има благотворан утицај на пробавне процесе и рад пробавног тракта. Повећава количину хемоглобина у крви и снижава ниво шећера, бори се против патогених бактерија и вируса, благотворно делује на имунитет и учествује у регулацији метаболизма воде и соли. Пошто садржи витамин К, који повећава згрушавање крви и убрзава зарастање рана, препоручује се онима који имају венске болести или висок крвни притисак.

Аругула има диуретски, лактогонски и експекторанс. Амерички специјалци успешно га користе у лечењу гастритиса и чир на желуцу, јер помаже у заштити и јачању зидова стомака. Такође је дијетална намирница јер садржи много влакана. Људима који слиједе строгу дијету, стручњаци савјетују да рукулу укључује у своју свакодневну прехрану, јер помаже у одржавању перформанси и енергије током дана. Још једна добра ствар у вези са сенфом је да садржи врло мало калорија, тако да у 100 грама производа има свега 25 килокалорија. Горчичасто уље у руквици помаже да се ојача коса, побољша њена структура и спречи губитак косе.

Контраиндикације

Пошто ругала садржи велику количину фитонцида, може изазвати алергијске реакције. С тим у вези, ако не подносите ротквицу или репа, онда је боље да не једете сенф. Избегавајте да једете превише рукуле особама са билијарном дискинезијом, бубрежним болестима, колитисом, киселим гастритисом или за време трудноће и дојења. Такође је од мале користи онима који пате од аутоимуне болести или гихта. Ако немате очигледне контраиндикације за јело рукуле, онда пре него што направите салату од ње, проверите да је узгајана у еколошки сигурном подручју где тло не садржи велику количину соли тешких метала.

Иван чај (фиревеед) Лук на перје Росемари Мажуран Коријандер (Цилантро) Куркума Коморач Ватерцресс Оригано