Салата

Особи су потребни витамини током целе године. И зими и на почетку пролећног периода он оштро осећа њихов недостатак, јер свеже биље и поврће из сопствене баште нестају са стола. Да би се избегао недостатак витамина у организму, у хладној сезони, зеље напуњено драгоценим витаминима може се гајити на прозору или у пластеници, на пример, воден крем, зелени лук или зелена салата. На први поглед, ово може изгледати као врло тежак задатак, али у стварности то још није тако. А с доласком пролећа, такво зеље може се поново засијати у башти.

Кратак опис узгоја

1. Слетање... На отвореном тлу се ране сорте сеју у априлу - мају, а средње зреле и касно зреле сорте се посеју од априла до друге половине јуна. Чак и сорте раног сазревања погодне су за подзимну сетву, која се врши последњих дана октобра или првог у новембру. Сјетва зелене салате на саднице започиње у априлу, док је њена садња у отворено тло извршена у мају. Ако се салата узгаја у затвореном простору, онда је можете сијати кад год желите.
2. Осветљење... Потребно је пуно сунчеве светлости, која може бити и светла и дифузна.
3. Испирање... Тло треба да буде плодно, растресито, умерено влажно и да садржи велику количину хумуса. Најприкладније је иловасто, црноземно или вапнено земљиште са пХ 6,0-7,0.
4. Залијевање... Зелена салата се у просеку залијева сваких 7 дана увече или ујутро. Чим почињу да се формирају главице купуса, залијевање се смањује. За врелих дана залијевање се врши ноћу.
5. Гнојиво... Не треба додатно храњење. Сва потребна гнојива се наносе на тло приликом припреме терена.
6. Репродукција... Семе.
7. Штетни инсекти... Зелене мухе, лисне салате са листом салате, фила и бели тракице.
8. Болести... Бела и сива трулеж, пероноспороза, пепелница и вирусни мозаик.

Особине салате

Тачан назив за биљну салату је зелена салата, сматра се представником рода зелена салата породице Астро. Таква биљка може бити једногодишња, двогодишња или вишегодишња.Назив овог рода настао је од латинске речи лац, што у преводу значи "млеко", чињеница је да биљка садржи млечни сок. Зелена салата има неколико сорти: полу-купус, лиснат, купус и римски (румунски). Свака од ових сорти веома је популарна код баштована у свим земљама.

Пре свега, базални листови плода расту у близини грма салате, а тек потом формира се цветајућа стабљика, која се јако разграната, а висина му може варирати од 0,6 до 1,2 м. Коријенска розета формирана је од лисних плоча зеленкасто-жуте, рјеђе црвене ... Велике седеће хоризонталне лисне плоче имају обожаван облик, назубљен, чврст или одсечен ивицу, као и наборану, валовиту, глатку или коврчаву површину. Код главастих сорти лисне плоче су затворене, творећи равно-округласту или округласту главу. На шавној површини на централној вени налазе се чекиње. Цват је мала цилиндрична глава која има облик сличног врча, састоји се од малих бисексуалних трстичних цветова бледо жуте боје, који се сакупљају у великом броју у пахуљастим цватовима. Плод је акен.

До данас научници још нису утврдили како тачно салата потиче. Међутим, постоји мишљење да потиче од салате компаса, која се природно јавља у северној Африци, Малој Азији, централној Азији, а такође и у западној и јужној Европи. Човек је почео да узгаја салату још пре наше ере. Постоје докази да је таква биљка узгајана у древним државама Грчкој, Египту, Кини и Риму. Салата се у Европи узгаја од 16. века.

Таква култура је отпорна на хладно време, као и на влагу и светлост. За храну се користи свеже лишће које садржи пуно минерала и витамина. Али чим стабљика почне да расте, укус лисних плоча постаје горак и више их не можете јести.

Сјетва зелене салате за саднице

Које је време за сетву на саднице

Узгој салате помоћу садница користи се у регионима у којима је пролеће касно и хладно, или за рану бербу. У средњим географским ширинама, па чак и у московском региону, семе такве биљке може се сијати директно у отворено тло. Ако се регион налази на северу, тада ће бити сигурније узгајати такав усјев кроз саднице.

Сјеме можете сијати у заштићено тло под филмом или у кутијама. Сјетва сјемена за саднице се врши када остане 30–35 дана прије пресађивања садница у отворено тло. Препоручује се сејање пелетираних семенки, чињеница је да имају већу способност клијања, па је још погодније посејати их. У случају да сте купили једноставно семе, комбинујте их са мало песка.

Правила сетве

Прво припремите одговарајућу мешавину за посуђе. Да бисте то учинили, помешајте висококвалитетну хумусну земљу, тресет и песак (2: 1: 1). Ако имате прилику и жељу, купите готову земљану мешавину, која се може наћи на полици трговине, а најбоље одговара „Поврће“, „Универзално“ и „Биогрунт“. Сјетву је препоручљиво обављати у посудама или кутијама, али искусни вртлари савјетују да се за то користе прешане коцке тресета с фасетом од 40-50 мм.

Пре сетве, семе се потапа у 2-3 сата у раствор калијум мангана ружичасте боје. Затим се равномерно распоређују на површини подлоге, без уградње. Ако се сјетва врши у кутији, тада се прво морају направити бразде у смјеси тла у које се сјеме равномјерно поставља, док се морају укопати у супстрат не више од 10 мм. Ако саднице расту, желите да их исечете, тада размак између редова треба да буде око 50 мм. Али такође не можете ронити саднице, у том случају је потребно да између редова оставите најмање 100 мм размака.Усјеви требају обилно залијевање, што се мора обавити врло пажљиво, а затим се посуда покрије стаклом или филмом на врху. Стручњаци саветују уклањање садница на добро осветљеном месту са температуром ваздуха од 18 до 21 степен. Прве саднице могу се појавити након 3-4 дана, одмах након тога температура треба смањити за 3 или 4 степена, у противном се биљке могу почети растезати.

Ако је грмља потребно брање, онда се врши након што се на њима формирају 1 или 2 праве лисне плоче. Саднице се сади на отворено тло током формирања 3 или 4 праве лисне плоче. Али прво, морају се стврднути током 15 дана. Да бисте то учинили, саднице се свакодневно преносе на улицу, док трајање таквог поступка треба постепено повећавати. Саднице ће се потпуно отврднути након што буде у могућности да се креће на свјежем ваздуху. Ако се салата узгаја у затвореном простору, тада је не треба каљети.

Узгој салате на прозорском прагу

Салата на прозорској дасци може се узгајати током цијеле године. За сетву семена можете користити саксије од 1-2 литра или кутије. У пролеће се постављају на добро осветљено место (сунчан прозор је савршен). У хладној сезони грмље ће требати додатно осветљење; за то се користе фитолампере или флуоресцентне сијалице, као резултат, трајање дневног светла треба да се повећа за 2-3 сата.

За узгој салате на прозору добро су погодне горе описане мешавине тла, али можете користити и супстрат који се састоји од кокосових влакана и вермикомпоста (2: 1). Припремите семе на исти начин као што је горе описано. Затим узмите контејнер, на дно ставите добар слој дренаже и напуните га влажном мешавином тла, након чега се семе посије у њега до дубине од 0,5–1 центиметара. Након што се усеви залијевају, одозго се морају прекрити стаклом (филмом) и уклонити на тамно место. Прве саднице требало би да се појаве након 3-5 дана, одмах након тога скине се склониште, а посуда премести на добро осветљено место. Биће могуће откинути лишће за храну након што се на грмљу формирају 5 до 10 плоча. Ако ћете одсечене лишће ставити на складиштење, ни у којем случају их не треба опрати, иначе ће се на њима формирати трулеж.

Залијевање

Кад растете на прозору, салату морате систематски залијевати 1 пут у 2-3 дана. Посебну пажњу треба посветити залијевању у врелим данима, јер исушивање земљане коме узрокује брже формирање цветних стрелица, па због тога лишће има непријатно горак окус. Саднице добро расту на температури од 16 до 20 степени, али нормално се развијају на ложи на хладном (око 6-7 степени). Таквој биљци могу наштетити не само хладноћа, већ и превелика топлота, као и ниска влажност ваздуха, с тим у вези грмље се мора влажити сваког дана прскалицом. За навлажење и залијевање салате користите добро одложену воду собне температуре.

Гнојиво

Да би салата активно расла у собним условима, требаће је благовремено хранити. Да бисте то учинили, сложено ђубриво у течном облику се уноси у смешу тла 1 пут у 7 дана. Имајте на уму да овај усев може да акумулира нитрате, па је зато потребно да се контролише количина азота унесеног у мешавину тла. Али најбоље је користити органско ђубриво за храњење, на пример, раствор муллеина (1:10).

Садња зелене салате на отвореном

Када садити

Будући да је зелена салата усев против мраза, сејање семена може се извршити одмах на отвореном пред зимо, то раде последњих дана октобра или прве у новембру.У пролеће севање раних сорти врши се у априлу-мају, касно зреле и средњезреле сорте се посеју од априла до друге половине јуна. Да би укусна свежа салата била на вашем столу током читаве сезоне, можете је редовно сејати једном у 1,5 до недеље, до друге половине августа.

Сјетва

Простор погодан за узгој ове биљке треба да буде отворен и добро осветљен. Тло на одабраном подручју треба бити растресито, плодно с потребном количином елемената у траговима и органским тварима. Тло треба бити благо алкално или кисело (пХ 6,0-7,0). Тло са иловитом, црном земљом, пешчаним и карбонатним земљиштем добро је погодно за узгој салате. Међутим, ако је тло тешко и земљано, тада се на њему не може узгајати зелена салата. Тиквице, краставци, рани купус и кромпир добри су претходници таквог усјева, док се под њима морало нанети ђубрење. Препоручује се узгајање ротквица у близини локације са овом биљком, све врсте купуса и ротквица чињеница је да су крсташке бухе врло често штетне за ове усеве, али не подносе салату. Зелена салата се такође може узгајати око усјева као што су грашак, шпинат, баштенске јагоде и парадајз. Такође се препоручује узгој ове културе у близини баште са луком, јер она може уплашити листне уши из грмља. На истој локацији салата се може узгајати са паузом од 2 године.

Припрема места за садњу или сетву салате мора се обавити унапред. Да бисте то учинили, ископајте га, док се трули гној или компост уносе у тло (10 литара на 1 квадратни метар парцеле). У пролеће, када отпустите земљу пре сетве или садње садница, треба да додате 1 кашика кашике. калијум сулфат, 1 кашика. л. суперфосфат и 1-2 кашике. л. кашике малтера на 1 квадратни метар земљишта. Ако је тло кисело, раствор се мора заменити 1-2 кашике. л. дода се и нитрофосфат и 0,2 кг доломитног брашна на 1 квадратни метар налазишта.

Прије сјетве сјеме се комбинира с пијеском (2: 1), а затим се у навлаженом тлу направе бразде дубине од 0,5 до 1 цм, са размаком од 15 до 20 центиметара. Саднице се појављују већ на температури од 5 степени, међутим, на температури од 20 степени и више, клијање семена се погоршава. Након масовног појављивања садница, потребно их је проциједити, док за сорте глава удаљеност између грма треба бити од 10 до 15 центиметара, а код лисних сорти - од 6 до 8 центиметара. Стручњаци саветују проређивање садница у две фазе.

Приликом садње садница компактних раних сорти прибегавају се шеми 25к25 центиметара, али ако су биљке велике - 35к35 центиметара. Саднице се сади у навлажено тло. Након садње проверите да ли се коријенска огрлица грма налази мало више или на истом нивоу са површином места.

Брига о салати на отвореном

Да бисте успешно узгајали салату на свом вебсајту, потребно ју је корати, правовремено залијевати, а исто тако отпустити површину тла у близини грмља. Препоручује се рахљање тла сваки пут након кише или залијевања; током овог поступка сви корови морају се уклонити из баште.

Залијевање

Када се узгаја на отвореном земљишту, грмље се редовно залијева, у просеку, једном у 7 дана и то ради увече или ујутро. Код узгоја сорти глава препоручује се њихово залијевање по редовима, али метода прскања боље одговара лисним сортама. Након што се на грмљу започне раст глава купуса, залијевање се мора нагло смањити, јер у супротном постоји велика вероватноћа да се на грмљу формира трулеж. За врелих дана, како би се спречио развој некрозе у салати, стручњаци саветују да је залијевате ноћу. Имајте на уму да учесталост залијевања директно зависи од временских услова.

Гнојиво

Приликом узгајања лиснатих сорти довољно је додати сва потребна ђубрива у припрему тла за садњу, а тада грмље неће требати храњење. Међутим, ако је тло исцрпљено, биљке би требало хранити фосфором, калцијумом, азотом, калијумом и магнезијумом да би се добило хрскаво лишће салате. Пошто сорте купуса расту дуже од лиснатих, треба их гнојити 1-2 пута током целе сезоне. Препоручује се храњење грмља органским материјама, наиме: раствором птичјег измета (1:20), ферментираном биљном инфузијом, вермукомпостом или раствором муллеина (1:10). По правилу се биљка храни истовремено када и залијевањем.

Шта расти после салате?

На подручју где се раније узгајала зелена салата препоручује се узгој парадајза и паприке наредне сезоне.

Штетници и болести салате

Болести салате

Највећу опасност за салату представљају болести попут беле и сиве трулежи, пероноспора, пепелнице и вирусног мозаика. Имајте на уму да грмови погођени било којом од болести нису дозвољени да се третирају хемикалијама, чињеница је да ће се у овом случају супстанце опасне по људски организам накупљати на лишћу зелене салате.

Сива трулеж салате

Гљива Ботритис узрочник је сиве плијесни која оштећује лишће и изданци грма. На површини оболелих грмља формирају се некротичне мрље смеђе боје, које се постепено шире од дна грма до врха. Ова болест се најбоље развија по влажном и кишном времену. За превенцију је неопходно придржавати се правила ротације усева, уклонити коров, погођене листове плоче са места и на време је очистити од биљних остатака на јесен. Поред тога, можете гајити сорте које су врло отпорне на сиву трулеж, на пример: Московски стакленик, Ххрустални или Маиски.

Бијела трулеж

Бела трулеж такође оштећује ваздушне делове биљке. Узрочници ове болести продиру у лишће које лежи на површини тла или је веома близу њега, након чега улази у петељке, а затим у изданке, па се на њиховој површини формирају воденасти мрље светле боје. На површини ткива захваћеном таквом трулежи формира се бели флокулентни плак мицелија. Да би се спречила да салата погоди такву болест, треба се сетити правила кочења. Чим се на месту пронађу погођени грмови или лишће, морају се уклонити и уништити. На јесен се место чисти од биљних остатака или се врши дубоко орање. Запамтите да је веома непожељно узгајати такву биљку на тешком киселом земљишту, а такође морате држати количину азота у земљи под контролом.

Пероноспороза

Зрачни део грма такође може да буде под утицајем буђи (пероноспороза). На предњој површини обољелог лишћа формирају се углати или нејасни мрље готово жуте боје, а истовремено се на шавној страни појављује цват бијеле боје. Како болест напредује, мрље постају смеђе, а захваћено лишће суши. Болест се најактивније развија када је влажност ваздуха веома висока и ако влага капље. Да би се спречила сетва, користи се само здраво семе, а такође се мора строго придржавати правила обрезивања семена. Ако се претпостави да семе може контаминирати, препоручује се да их третирате раствором ТМТД (80%) пре сетве. Не дозволите задебљање засада, зато се придржавајте горе наведене схеме сетве.

Изгоревање ивица

Маргинална опекотина је трулеж, која се постепено шири на цео грм, што доводи до његове смрти. Ова болест се почиње развијати због чињенице да у тлу има пуно хранљивих састојака.У сврху превенције потребно је запамтити о наизменичним усевима на градилишту, правилно наносити ђубрива у тло (нарочито азот), правовремено залијевати грмље, уклонити болесне биљке и сагоревати их одмах након што их нађу, а на јесен их очистите од биљних остатака.

Пепелница

Прашкаста плеса може заразити главе купуса, изданке и лишће ове културе. У захваћеном грму развој и раст постаје спорији, а на површини се формира прашкасти премаз беле боје. Прије свега, ова болест оштећује тестисе одређене биљке током цватње и зрења семена. Најактивније се развија оштрим променама температуре ноћу и током дана. У превентивне сврхе потребно је поштовати правила ротације усева, на време одрезати захваћено лишће и главе купуса, а на крају вегетацијске сезоне неопходно је одстранити биљне остатке са места.

Штетници салате

Највећа опасност за такву културу представља салата од мушица, стабљика са листом салате, бели тракица и пужеви.

Зелена салата

Мушкат салате има дужину од око 0,7-0,8 цм. Мужјаци имају баршунасто црну леђа, женке имају широко постављене црвене очи и обојене су у пепељасто-сиву боју. Овај инсект оштећује тестисе салате, а његове личинке хране се семенима. Захваћени цветови постају тамни и не отварају се. Након што се ларве виде на грмљу, морају се прскати раствором фосфамида, строго поштујући упутства. Цватње захваћене таквом мухом морају се уклонити са места и спалити.

Стабљика са листом салате

Стабљика са листним салатама веома је распрострањена. Дужина тела инсеката без крила варира од 1 до 2,5 милиметара, а код крилатих инсеката око 2 милиметра. Боја инсекта који сиса може бити тамно сива или зеленкасто сива, док се могу населити на изданцима, цвећу и лишћу. Делови биљке захваћени инсектима губе боју, увијају се, док плоче са доњим листовима имају мозаичну боју. Као резултат тога, грмови имају заостајање у развоју и расту. На јесен се такав штетник пресели у рибизлу. Да би се спречиле и сузбиле лисне уши, препоручује се прскање грмља инфузијом лишћа маслачака, лука лука или врхова кромпира.

Бијело пругасти или витки фил

Танка или бела трака, која је полифагни штеточин скакавца, такође може наштетити салати. Дужина инсекта је 1,3–2,1 цм, може бити обојена зелено, жуто-сива или браон боја. Такав убодни штеточин може наштетити изданцима и лишћу ове културе. У сврху превенције, место мора бити очишћено од вишегодишњег корова, посебно од пшеничне траве. Када се сабере целокупна берба салате, површина тла у вртном кревету и биљни остаци морају бити третирани раствором Карбофоса, место се чисти следећег дана.

Голи шљамови

Такође, на голим листовима такве биљке често се нађу голи сљедови, који су у стању да направе велике рупе у њој. Такви су штетоци најактивнији увече и ноћу, док се дању скривају у влажној влази у сенци грмља или лишћа. Да бисте очистили подручје од таквих штеточина, морат ћете направити замке. Да бисте то учинили, стакленке напуњене пивом копају се на том месту на више места. Слугови пузе по њеном мирису, у овом тренутку их је потребно сакупљати и уништити.

Врсте и сорте салате

Као што је горе споменуто, тачније је назвати салату од зелене салате, она је врста рода салате. С тим у вези, ако се каже „врсте салате“, онда је то највероватније последица чињенице да ћемо у даљем тексту говорити о једној од сорти такве биљке, на пример: полу-купус, лист, купус и римски (румунски).Приликом жетве, сам грм није оштећен, одстрањени су му само листови плоче који могу бити изрезбарени (храстови или сецирани) или крути крути (у облику вентилатора, дугуљасти и троугласти).

Листна салата

1. Цритсет... Ова рана сорта отпорна је на топлоту и намењена је за гајење на отвореном и стакленику. Период зрења од 40 до 45 дана. Танке лисне плоче имају зеленкасту боју са жућкастим нијансама. Просечна тежина једног грма је 0,25 кг.
2. Смарагд... Ова сорта средње зрења отпорна је на стабљику и топлоту. Веома укусне тамнозелене обогате лисне плоче имају фину мјехурићу површину. Маса једног грма је око 60 грама, а сорта се разликује по томе што дуго не остари.
3. Балет... Сорта је отпорна на пуцање и недостатак светлости, у пролеће и зиму препоручује се узгој у пластеницима, а љети - на отвореном. Хрскаве велике лисне плоче тамнозелене боје имају облик вентилатора са рубастим ивицама. Тежина једног грма варира од 0,3 до 0,6 кг.
4. Забавно... Средње зрела сорта отпорна је на стабљику и болести. Велики тамно црвени листови листова имају масну текстуру. Просечна тежина грма је око 0,2 кг.
5. Сендвич... Сорта је рано сазрева. Хрскаве и њежне зеленкасте лисне плоче имају таласасте ивице. У просеку, једна биљка тежи 0,18 кг. Ова сорта се често користи у салатама и сендвичима.
6. Московска стакленика... Таква сорта ране зрења намењена је узгоју у пластеницима, трајање зрења је од 30 до 40 дана. Дужина великих нежних сочних листова слаткастог укуса је око 18 центиметара, обојене су зеленкасто. Просечна тежина грма је 0,1–0,2 кг. Ова сорта је добра јер њено лишће дуже време остаје свеже и нема горак укус.

Поред таквих сорти, још увек се широко узгајају: Торнадо, Роблен, Дубацхек, Дубрава, Лолло Росса, Лолло Сан, Лолло Биондо, Лакомка, Роиал, Китезх, хрскави витамин итд.

Салата од пола купуса

Сорте полу-купуса споља имају велику сличност са лиснатим врстама, али се њихово лишће сакупља у малим затвореним главицама купуса. Најпопуларније сорте:

1. Одесса куцхериаветс... Средња зрела сорта отпорна је на цветање. Лабава розета достиже пречник од 24 до 32 центиметра и тежи око 0,2 кг. Укусне хрскаве зелене плоче лишћа су обожаване и имају валовиту ивицу.
2. Еуридице... Средња сорта зрења има компактну полу-подигнуту розету, високу до 35 центиметара, а ширину до 33 центиметра. Укусне хрскаве крупне лисне плоче су тамно зелене и мјехуриће са таласасте ивице.
3. Фестивал... Период зрења такве сорте средњег зрења је око 70 дана. Његова велика заобљена розета тежи око 150 грама и садржи зеленкасто сочне и врло укусне лисне плоче.
4. Берлин жута... Средња зрела сорта има заобљену розету, која тежи око 0,2 кг и достиже пречник од око 30 центиметара. Розета укључује бледо жуте листове плоче.
5. Куцхериаветс Грибовски... Средња рана сорта отпорна је на болести. Лабава утичница тежи између 0,25 и 0,47 кг. Сочно, хрскаво, врло укусно, велико, богато зелено лишће има облик вентилатора са фино валовитом ивицом.

Такве сорте као Кадо, Камене главе, Гранд Рапидс, Азарт, Адмирал итд. Такође су веома широко узгајане.

Главна салата

Споља су сорте купуса сличне густим главама белог купуса.Научно име ове сорте је „пузава глава“, што у преводу значи „хрскаве главе“, а то је због чињенице да је лишће ове сорте врло хрскаво. Ова сорта је рођена двадесетих година 20. века захваљујући пољопривредницима у Калифорнији.

1. Санта леда... Сорта има висок принос и отпорност на пуцање. Његово сазревање је 75–90 дана. Укусни мјехурићи са плочастим листовима имају таласасте ивице и дуго остају свјежи. Просечна тежина купуса је од 0,3 до 0,6 кг.
2. Велики Језера... Ова касно висока приносна хрскава сорта отпорна је на цвеће и опекотине. Период зрења је око 85 дана. Велика округла глава купуса има затворен врх, тамнозелени су листови слични по облику листовима храста.
3. Атракција... Продуктивна сорта средњег периода зрења. Састав високе розете садржи масне зеленкасте трокутасте лиснате плоче, благо таласасте по ивици. Једна глава тежи у просеку око 0,23-0,26 кг.
4. Четири годишња доба... Ова сорта средње зрења намењена је узгоју како у заштићеном тако и на отвореном земљи, а главе су просечне величине. Унутрашње лисне плоче су зеленкасто жуте, а спољне су брончано црвене. Укусни лиснати тањири су масни и њежни.
5. Дизајн... Средње касна високородна сорта отпорна је на стабљику. Главе у просеку достижу пречник од око 0,2 м. Веома укусне хрскаве зелене лисне плоче средње величине су бабастосте и округластог облика, таласасте су по ивици са малим резовима у горњем делу. Просечна тежина главе је 0,5-0,65 кг.

Међу баштованима, сорте су веома популарне: Кхворост, Петровицх, Аргентинас, Папиро, Ххрустални, Иадкхо, Куцхериаветс Семко, Буру, Умбринас, Платинас, Опал, Афитсион, итд.

Римска салата, или румунска салата

Издужена глава купуса формирана је у румунској или римској салати. Корен такве биљке представљен је разгранатим штапом, горње лишће главе је јарко зелене боје, а унутрашње је бледо жуто. Популарне сорте:

1. Парис греен... Средња сорта зрења отпорна је на хладноћу и топлоту. Од тренутка када се садница појави, глава купуса се формира након 84–90 дана. Не веома густа глава достиже пречник од 32–39 центиметара и тежи 0,2–0,3 кг. Слаткаст, сочан и хрскав лист листова тамнозелене боје са плавкастим тоном широк је до 13 центиметара и дуг око 27 центиметара.
2. Легенда... Сорта се појавила релативно недавно, отпорна је на плијесни, стријеле и горуће рубове. Компактна, средња зелена глава састоји се од лиснатог лишћа.
3. Ремус... Продуктивна касна сорта са лабавом, затвореном главицом издужено-овалног облика, чија је просечна тежина око 0,43 кг. Бубљиво густе плоче средњих листова имају тамно зелену боју и елиптичан облик.
4. Балон... Ова касна сорта формира лабаву овално-издужену главу, достижећи пречник од око 12 центиметара, висину до 25 центиметара, а просечну тежину од 0,3–0,35 кг. Лишће је зеленкасто.
5. Роман... Средње зрела сорта отпорна је на бактериозу и септоријумију. Дужина обогаћених издужених лисних плоча је око 26 центиметара, имају једва приметну ситноћелијску, слабасту влакнасту структуру и благо назубљену назубљену ивицу. Просечна густина овално-издужених глава достиже пречник до 14 центиметара, висина им је око 25 центиметара, а тежине су 0,29-0,35 кг.

Узгајају се и следеће сорте: Станислав, Виацхеслав, Сукраин, Данди, Верадартс, Совски, итд.

Све сорте салате су још увек подељене према периоду зрења на касно зрење, средњо зрење, рано зрење и рано зрење. Најранија сорта лишћа лаве: Ова зелена салата сазрева за 25 дана. Трајање зрења сорти Кхолодок, Лолло Росса, Робин, Московски пластеници и Дубацхек је око 35 дана.Просечан период зрења сорти Витаминни, Греен Пеак, Сунсхине формира се за 45 дана, који омогућавају уклањање два усева са места током једне сезоне. Сорте Рубина и Гурмана су средње касне, сазревају око 55 дана. Такве сорте као Греен Манул, Рхапсоди, Одесса Куцхериаветс, Витаминни и Московска стакленика немају горчине.

Својства зелене салате: штета и корист

Лековита својства салате

Салата садржи велику количину фолне киселине која учествује у метаболичким процесима у организму, као и у раду нервног система и у хематопоези. Само шпинат садржи више соли него салата. Садржи елементе у траговима као што су цинк, молибден, титанијум, јод, бор, бакар, кобалт и манган. Лишће такође садржи калијум, калцијум, силицијум, гвожђе, магнезијум, фосфор и сумпор, који игра улогу оксиданса и заједно са силицијумом и фосфором одржава епидерму и тетиве у добром стању, а такође поспјешује брзи раст косе. Листови такође садрже витамине Ц и А, као и смоле, алкалоиди и горчина, одликују их умирујућим, експекторансом и диуретичким ефектом.

Гвожђе има веома важну улогу у људском телу, у том је смислу изузетно важно да постоји систематско пуњење његових резерви. А салата садржи прилично гвожђа. Акумулација овог елемента јавља се у слезини и јетри, а затим га, ако је потребно, тело користи, на пример, великим губитком крви да би формирало црвене крвне ћелије. Биљка такође садржи магнезијум који стимулише нерве, мишиће и мозак. Органске соли играју улогу градивних блокова за ново плућно ткиво и нервне ћелије, а такође побољшавају циркулацију крви.

Салата се користи као дијететски производ који се препоручује дијабетичарима и особама које воде сједећи начин живота, јер има седативни ефекат и помаже побољшати пробаву. Такође се препоручује да се једе особама старости који су претрпели озбиљну болест.

Инфузија семенки салате повећава лактацију, а хомеопатски препарати на бази сока од зелене салате користе се за болести срца. Инфузија се такође припрема од свежег лишћа, помаже код болести јетре, несанице, хроничног гастритиса и хипертензије. Чак и редовна употреба зеља зелене салате нормализује метаболизам масти, снижава ниво холестерола у крви, што је превенција болести као што су атеросклероза, гојазност и хипертензија.

Контраиндикације

Зелену салату не смеју јести особе које пате од уролитијазе, гихта, акутног и хроничног колитиса, ентеритиса и других цревних болести праћених диспепсијом. Такође се вреди суздржати од његове употребе код акутног гастритиса, чира на желуцу и дванаестопалачном цреву, фосфатурије и оксалурије. Ако једете пуно зелене салате, то ће узроковати повећану производњу гаса, што је крајње непожељно за туберкулозу и астму.

Ватерцресс Аругула Соррел Мажуран Коријандер (килантро) Лук Леек Басил Першун