мирођија

Копар (Анетхум) је зељаста биљка која припада монотипском роду породице Умбрелла. Овај род представљен је врстом баштенског копра, или мириса. У природним условима таква биљка се може наћи у југозападним или централним регионима Азије, у северном делу Африке и на Хималаји. А ова врста се гаји у свим земљама. Већ у древном Египту човек је знао за постојање копра, али је таква биљка почела да се користи као зачин у европским земљама тек у 16. веку. Данас је ова биљка, коју одликује непретенциозност и отпорност на мраз, велика потражња и у медицини и у кувању.

Кратак опис узгоја

1. Слетање... Сјетва сјемена копра у отворено тло потребна је у рано прољеће, а затим се може сијати сваких 15 дана. Ако се копар узгаја у затвореном простору, онда га можете сијати у било које време. Сјеме грма коприве се сије у саднице у марту, а пресађује се у отворено тло након нешто више од 4 недеље.
2. Осветљење... Засенчено или сунчано подручје.
3. Испирање... Добро оплођено, лабаво, неутрално тло.
4. Залијевање... Залијевати је потребно често, у врелим данима 2 пута дневно, док се на 1 квадратни метар парцеле узима 2-3 канте воде.
5. Гнојиво... Ако се копар узгаја у претходно оплођеном земљишту, није га потребно хранити. Гнојива која садрже азот се морају додати у осиромашено тло; за то се користи инфузијска ферментација коприве.
6. Репродукција... Генеративни (семенски) начин.
7. Штетни инсекти... Сунцобране, италијанске бубе (пругасте бубе), шаргарепе и мухе, диње, врбе и шаргарепе лисне уши.
8. Болести... Црна нога, пепелница, фусаријум, фомоза, церкоспороза и хрђа.

Карактеристике густина

Копар је биљка која има моћну, зачињену арому. Висина једног правог стабљика варира од 0,4 до 1,5 м, његова тамнозелена површина је фино браздата. Облик лисних плоча је јајолик, растављени су на 3 или 4 дела, честице последњег реда су линеарно влакнасте или чекињасте.Кишобрани, пречника 20–90 мм, састоје се од жутог цвећа и сакупљају се у сунцобранне цвастиће пречника 15–20 центиметара. Плод је изрезан усев. Семе је јајолико или широко елиптично, дуге су до 0,5 цм и дебљине до 0,35 цм. Цветање почиње у јуну или јулу, док зрење плодова долази од јула до септембра.

Садња копра

Колико времена за сејање

Прво сејање семена у отворено тло је почетком пролећа. Да би свеж копар био доступан на столу у пролеће, лето и јесен, вртлари често посежу за транспортном методом сјетве, док сјетва сјемена треба обавити 1 пут у 10-12 дана од почетка прољећа до посљедњих дана августа.

Ако је сјетва копра планирана за прољеће, тада ће припремање мјеста бити потребно обавити на јесен. Међутим, органско ђубриво (стајски гној) најбоље се примењује код претходника копра, а не под овом усевом. Најбољи прекурсори за копар су репа, махунарке, купус и краставци. Они крајеви у којима су раније узгајани представници породице кишобрана (першун, коморач, шаргарепа, кумина и пастрњак) нису погодни за узгој копра. Не препоручује се узгој овог култура уз першун или шаргарепу. Најбоље је узгајати бели лук и копар у близини. Такође, копар добро расте поред кромпира.

У рано пролеће, пре сетве семена, тло се мора рахљати грабљем, а у њега треба додати 15–20 грама калијумове соли, исту количину урее и 20–30 грама суперфосфата на 1 квадратни метар.

Правила сетве

За семенски материјал потребна је припрема пред сетву, за то је потребно да га напуните водом 3-4 сата, за то време мора се неколико пута заменити, чиме ћете уклонити материје из семенки које успоравају њихову клијавост. Затим семе чува неколико сати у раствору јаког калијума мангана. Након тога мора се темељито испрати и осушити. Затим се семе посеју у бразде, чија би дубина требало да буде око 20 мм, док би удаљеност између њих требало да буде од 15 до 20 центиметара. Потребно је распоредити семе у утор на такав начин да размак између њих буде од 10 до 20 мм, а затим је потребно поправити семе и заливати баштенски кревет.

Клијање семена се посматра на температури од 5 степени, како би се саднице што пре појавиле, површину места треба прекрити агроспаром. Први изданци требали би се појавити након 7-14 дана.

Узгој копра на прозору

Сјетва

Када сејати копар у затвореном простору? У том случају копар можете посејати у било које доба године. Али ако желите да мирисно свеже зеље буде тамо зими, онда морате знати коју сорту требате да посејете. Ране грмље сорте копра попут Гренадиер, Грибовски и Рицхелиеу најбоље су погодне за гајење у затвореном простору.

Сјеменкама је потребна иста претходна припрема као и при сјетви у отворено тло. Семе се продубљује у супстрат за 10–20 мм, а за сјетву се користе велике посуде на чијем је дну направљен слој дренаже, а на врху прекривен навлаженом мешавином тла, која се састоји од кокосових влакана и вермикомпоста (2: 1). Затим се посуда мора прекрити филмом или стаклом, а затим се уклања на затамњено место. Усјеви морају бити обезбеђени редовном вентилацијом, а кондензат се мора правовремено извадити из склоништа. Прве саднице требало би да се појаве након 15 дана. Када се то догоди, склониште се уклања и контејнер се премешта на добро осветљено место.

Правила неге у соби

Густи избојци морају се стањивати, јер ова биљка изузетно негативно реагује на непропусност. Најбоље је да између биљака буде раздаљина од 20 до 30 мм. У соби би требало бити хладно, јер се саднице могу развући када је топло. Након што се саднице појаве, температура у просторији би требало да се смањи за 2 степена током 7 дана.За то се саднице могу пренијети на изолирани балкон. Када прође 7 дана, температура се мора повећати на 15-18 степени. Ова температура је оптимална за узгој копра. У време када су ноћи дуже од дана, овој биљци која се узгаја на прозору потребна је додатна расвета. Да бисте то учинили, флуоресцентна лампа од 40–80 В постављена је изнад контејнера са копром на удаљености од око 0,6 м. Саднице морају бити осветљене у раним јутарњим сатима 5-6 сати.

Како залијевати

Пошто ова култура изузетно негативно реагује на хлор, вода се користи за наводњавање које је стајало 24 сата, треба да буде на собној температури или мало топлија. Али најбоље је биљку залијевати водом која пролази магнетом или отопљеном водом. Треба имати на уму да подлога у посуди мора бити стално лабава и благо влажна. Не сме се пустити да вода стагнира у мешавини тла, јер то може изазвати црну ногу. Такву биљку, која се узгаја у затвореним условима, треба редовно навлажити из прскалице, посебно ако је поред уређаја за грејање контејнер са копром.

Гнојиво

Храњење биљака врши се 1 пут у 2 недеље, за то користе раствор сложеног минералног ђубрива (на пример Раинбов или Идеал) у слабој концентрацији. Запамтите да ако превише гнојива нанесете на супстрат, млади копар ће умрети. Пре почетка храњења, биљке се залијевају, а након тога се препоручује прскање чистом водом, да се на тај начин избегне појава опекотина на лисним плочама. Фолијарна гнојидба се такође може користити за гнојење копра, али у том случају концентрација хранљивих раствора треба да буде веома, веома слаба.

Узгој копра на отвореном пољу

Како сејати сјеме копра у отворено тло је детаљније описано горе. У овом одељку ће бити речи о томе како правилно садити саднице ове биљке у башту. Стручњаци препоручују узгој грмова сорти копра искључиво путем садница, а ова метода ће вам такође омогућити рану жетву.

Сјетва сјемена за саднице обавља се у марту, треба га узгајати на прозорском прагу или у стакленику. Након 4–5 недеља биљке се пресађују у отворено тло, док би требало да развију од 3 до 5 правих лисних плоча. Садња се обавља облачног дана или увече, јер директне сунчеве зраке могу наштетити садници. Како се копар не би исцеђивао, приликом садње између грмља треба водити рачуна о удаљености од 0,2 до 0,3 м, а размак између редова треба да буде приближно исти. Када су биљке посађене, тло се не треба превише збијати, већ башту треба залијевати, након чега се његова површина мора малтретирати сувом земљом. Препоручљиво је неколико дана заштитити засађене саднице од директне сунчеве светлости.

Након што започне формирање цветоћих изданака, препоручује се њихово уклањање, због чега ће се повећати раст бочних грана.

Правила неге

Врло је лако узгајати такав усев на отвореном земљишту. Да бисте то постигли, довољно је да биљке правовремено заливате, храните, коровима и разређујете, а такође редовно отпуштате површину гредица. Тло на растилишту требало би олабавити на дубину од пет центиметара и то се врши одмах након што се садница у потпуности укоријени. Следећих неколико одлежавања врше се у размацима од 15 дана, то раде након кише или залијевања, док је тло потребно лабавити на дубину од 10 до 12 центиметара.

Док су биљке младе, врло је важно да на време уклоните коров из баште. Након што грмље нарасте и ојача, коров више неће моћи да им нанесе опипљиву штету.

Како залијевати

Залијевање копра треба да буде систематско и учестало, у супротном грмље изгуби укус, пожуте и понекад губи лековито дејство.За врелих дана залијевање треба обављати 2 пута дневно. Ако имате такву прилику, инсталирајте аутоматски систем за наводњавање. За залијевање 1 квадратног метра врта узима се 2-3 канте воде.

Горњи прелив од копра

Грмље се храни ђубривом које садржи азот, међутим, треба имати на уму да они могу акумулирати нитрате, у том погледу најбоље је користити инфузију коприве ферментирану 5 дана као ђубриво. Оваква оплодња не само да ће засити биљку азотом, већ ће и уништити лисне уши. Не препоручује се употреба инсектицидних препарата за обраду копра, нарочито када остане мање од 15 дана пре бербе.

Ако је потребно, тада се на 1 квадратни метар парцеле нанесе 10 до 15 грама калијум-фосфорног ђубрива.

Како и када се беру семенке копра

Једном када се семе осуше, изгледат ће попут равних смеђих дискова и могу се лако одвојити од кишобрана. Када се то догоди, могу се сакупљати. Они остају одрживи 3 или 4 године. Када се семе покупе, треба их раширити да се осуше на добро прозраченом сувом месту и треба да буду потпуно суве.

Шта се може узгајати након копра

Лешник од копра погодан је за узгој усјева као што су бели лук, грашак, парадајз, лук, пасуљ и кромпир. Таква парцела није погодна за растуће представнике породице кишобрана (целера), јер имају заједничке штетне инсекте и болести. У овом подручју ће се семе таквог биља могуће засијати тек након 4 или 5 година.

Штетници и болести коприве са фотографијама и именима

Копарне болести

Копар је врло отпоран на болести, али може и патити, посебно ако се неправилно негује или ако се не придржавате правила пољопривредне технологије ове културе. Грмље се може разбољети од прашкасте плијесни, фомозе, хрђе, црних ногу, фусаријума или церкоспоре.

Блацклег

У младим грмима са црним ногама захваћен је коријенски огрлица, због чега постаје црна, омекшава, постаје танка и пропада. Биљка пада и затим се осуши. Обично се разболе због кршења правила неге, на пример, због прекомерног залијевања, устајалог ваздуха, наглих промена температуре, недостатка светлости или ако се гаје у сенци. Чим се примете први симптоми болести, грмље је потребно прскати раствором Фундазола.

Пепелница

Прашкаста плијесни утјечу на зрачне дијелове грмља, док се на њима појављује бјелкасти цват. Болест се најактивније развија врућих дана са високом влагом. Погођеним биљкама требаће колоидни третман сумпором.

Пероноспороза

Због капавице (пероноспорозе), на ваздушним деловима грма појављују се хлоротичне мрље, које постепено постају смеђе, на њиховој доњој површини добро се разликује прљаво љубичасти цват. На прве симптоме болести грмље се прска раствором Бордеаук смеше (1%) или бакар-оксихлорида (40 грама по канти воде).

Фомоз

Када је фомоза оштећена, на изданцима, лишћу и цватовима формирају се смеђе мрље, а на њој пати и коријенски систем на чијој се површини појављују тамне пруге, поредане у редове. У сврху превенције, пре сетве, семе је потребно загрејати 30 минута. у врућој води, а затим је одмах потопити у хладну воду, након чега је треба осушити до несметаног стања. Болесни грмови морају се третирати раствором Бордеаук смеше (1%). Ако је потребно, копар се може прскати овом мешавином неколико пута са паузом од 10-12 дана. Међутим, последњи пут треба обрадити грмље најкасније пола мјесеца прије бербе. Пре јела или прераде таквог копра, зеље мора се темељито испрати текућом водом.

Церцоспоросис

Када је биљка болесна од церкоспорозе, на површини цветова и изданака појављују се смеђе-жуте прљаве тачке, које током промене болести достижу 0,6 центиметара, средина постаје бледа, док ивица остаје тамно смеђа. Да бисте се решили ове болести, за обраду је потребно користити иста средства као и приликом прскања грмља из фомозе.

Фусаријум вену

Развој фусаријевог венења примећен је у грмљу током формирања 3-4 правих лисних плоча. Хлоротичне мрље се формирају на површини биљака, а затим падају. Болест се брзо развија када је тло прегревано, вода стагнира у њему или када је корен оштећен током лабављења. Грмље се може излечити само у раној фази развоја болести, док се за прскање користи раствор фунгицидног препарата. Јако погођени грмови морају се извући и уништити. У превентивне сврхе, потребно је придржавати се правила ротације усева, а за узгој бирајте оне сорте које су отпорне на фузаријумску ведрину.

Руст

Када је копар оштећен рђом у првим летњим недељама, на доњој страни лишћа, петељки и изданака формирају се смеђе-жути јастуци. У сврху превенције, пре сетве, семе се мора загрејати у води загрејаној на 50 степени, затим их треба одмах потопити у хладну воду, након чега се осуши. Болесним грмљем биће потребно неколико третмана са паузом од 10-12 дана, а за то користите раствор Бордеаук смеше (1%). Последњи пут биљка се мора прерадити најкасније две недеље пре жетве. Зеленило је потребно темељно испрати текућом водом пре прераде или јела.

Коприва штеточина

Најчешће се слезене слезене, италијанске бубе или пругасте бубе, мркве листова муве, шаргарепе мухе, диње, врба и шаргарепа лисне уши населе на копар.

Шаргарепа муха

Мрква мркве озљеђује зрачни дио грма, због чега има заостајање у развоју, док лишће на почетку постаје љубичасто-црвено, након чега пожути и осуши се. Најчешће се штеточине слежу на оне грмове копља који су поред баште са шаргарепом, јер такве штеточине привлачи арома врхова шаргарепе. Да бисте заштитили грмље од такве мухе, површина земље дуж редова мора бити прекривена слојем мешавине која се састоји од песка, коме су додани сенф у праху, суви тресет, љута млевена паприка или дрвени пепео. Ако се ипак појави мрква мркве, биљке се морају третирати следећим средствима: Арриво, Вантек или Карате Зеон. У том случају, грмље се мора прскати најкасније пола месеца пре жетве.

Кишобран Слепи

Роло кишобрани су мале бубе које инфицирају све чланове породице Целери, како дивље тако и узгајане. Такав штеточина храни биљним соком, који усисава из лишћа, сунцобрана и стабљика, то доводи до смрти зеленила. На оним креветима где има слепих људи, принос грмља смањен је за 30-40 процената. Да бисте се ослободили таквих штеточина, грмље је потребно прскати Фитоверм или Ацтеллик раствором.

Италиан бугс

Италијански слепи се понашају баш попут сунцобрана и чине исту штету. Током једне сезоне у топлом простору, такви штеточине могу да дају 2 генерације. Али таква буба може у великој мјери наштетити копљу само ако у врту постоји велики број јединки. У тим случајевима грмове је потребно прскати раствором Ацтеллик или Фитоверма.

Апхид

Копар може да наштети 3 врсте лисних уши: врба-шаргарепа, шаргарепа и диња. Сви се хране соком, који се усисава из ваздушних делова грмља, што резултира заосталим растом, деформацијом, наборавањем, жутањем и исушивањем.Треба имати на уму да је такав штеточин главни носилац вирусних и бактеријских болести, које се тренутно сматрају неизлечивим. За почетак, штеточине се уклањају из грмља снажном млазом воде, а затим се врши облагање облога помоћу раствора фосфор-калијум ђубрива. 1 канта воде мора се комбиновати са 3 килограма дрвеног пепела, када се смеша инфузује 24 сата, у њој треба растворити 1 велику кашику течног сапуна, потом је филтрирати и користити за прскање грмља. Након 7 дана смеша са површине биљака мора се испрати чистом водом.

Сорте копра

Стручњаци разликују све сорте копра по дужини, ширини и облику сегмената лисних плоча, облику рузете и степеном сечења и боји лишћа. Неискусни баштовани најчешће се воде следећом особином - почетком формирања стабљика, према којој се сорте деле на рану, средњу и касну зрелост.

Рано сазријевање сорти

1. Грибовски... Овој плодној сорти је лако неговати. Може се узгајати на отвореном земљишту и затвореном. Ова мирисна сорта је врло отпорна на болести. Висина грмља је око 25 центиметара.
2. Даље... Ова сорта има високи принос и отпорност на подношење. Такав копар се узгаја ради замрзавања, хране, суши се и користи за прављење киселих краставаца и киселих краставаца. Формирање розете настаје 38–40 дана након појаве садница. На површини плоча са зеленим листовима не постоји баш велика воштана превлака.
3. Аурора... Таква продуктивна сорта појавила се релативно недавно, отпорна је на штетне инсекте и болести, а сазрева после 25 дана. Снажни грм има бујну розету и блиске чворове, богато зелено мирисно лишће врло је сочно.
4. Гренадиер... Сазријевање такве сорте грма настаје 35-40 дана након појаве садница. Грмље имају највећу арому у развојној фази од 3 до 4 листова.
5. Кишобран... Ова сорта се такође појавила не тако давно, њен период зрења исти је као и код сорте Грибовски. Стручњаци препоручују употребу ове сорте за узгој у стакленику.

Средње сезоне сорте

1. Кишобран... Грм има дебеле гране и дуге лиснате плоче, такво се зеље једе и свјеже и користи се као зачин.
2. Бореи... Ова сорта грма одликује се аромом и продуктивношћу. Висина полу-подигнутих розета износи око 36 центиметара, а укључују велике зелене плоче са плавкастим нијансама. Грмље сазријева за 40-60 дана од тренутка сјетве, а сјеме сазријева након 65-105 дана.
3. Рицхелиеу... Ова сорта је декоративна и отпорна на болести. Велике розете састоје се од мирисних, лепих чипкастих зелено-плавих лисних плоча које имају дуге режњеве. Током цветања, изданци имају највише лишћа.
4. Кибраи... Ова сорта има висок принос и отпорност на пепелницу. Може се гајити и у пластеницима и на отвореном земљишту. Зелење сазријева не више од 45 дана након што се саднице појаве, а семенке сазревају након 70 дана. Зеленкасто, сочно и мирисно лишће врло је деликатно.
5. Алигатор... Сорта грма има листове плоче које се подижу изнад површине тла, што је врло згодно током жетве. Сазревање зеља траје 42–45 дана од саднице, међутим, сечење зеље за храну може се обавити и раније.
6. Лесногородски... Ова сорта, коју карактерише висок принос и отпорност на болести, има једну карактеристику, на пример, на грмљу у јесен, када семе лишћа дозријева, и даље остаје мирисно велико и зелено, а истовремено садржи велику количину провитамина А и витамина Ц ...

Сорте касне зрења

1. Поздрав... Таква сорта грма одликује се приносом, грмови достижу висину од око једног и по метра, а сазревају за 35–45 дана. Густи лиснати стабљик је врло јак. Веома мирисно лишће тамно зелене боје са плавкастим нијансама, велико је и деликатно. Ова сорта је драгоцена јер лишће расте врло брзо након сечења, а сунцобрани се формирају полако.
2. Буиан... Сорта је отпорна на болести, узгаја се на отвореном земљишту садницама. У сочним грмљем избојци дуго не постају храпави, док на површини мирисног лишћа постоји снажан воштани цват.
3. Мраз... Сорта, која се одликује приносом, користи се за конзервисање и замрзавање, као и за свежу храну. Јако лишће биљке имају велике кишобране и уздигнуту розету, која се састоји од дугих зелено-плавкасто снажно сечених лисних плоча на чијој се површини налази воштани премаз.
4. Наугхти... Мирисна сорта, која се одликује својом продуктивношћу, има зелено-сиво лишће, на чијој се површини налази воштани цват. Зеленило се најчешће користи за свежу храну, али се може користити и као зачин јелима.
5. Кутузовски... Ова сорта сазрева 41–44 дана од појављивања садница. Њежно мирисно и велико лишће је зеленкасто, досеже око 20 центиметара у дужину, сецира се на нити. Грмље је високо лиснато. Узгајају се за сушење, замрзавање, као зачин и за припрему саламуле и киселих краставаца.

Својства копра

Корисна својства копра

Копар се може јести током целе године. Садржи такве материје потребне људском телу као што су: никотинска и аскорбинска киселина, каротен, тиамин, рибофлавин, пектини, флавоноиди, витамини А, Б2, Б6, Ц, ПП, као и калијум, гвожђе, фосфор и калцијум. Састав плода садржи високу концентрацију масних уља, а чине их палметинска, олеинска и линолна киселина.

Етерично уље које има карактеристичну арому копра, садржи све делове биљке. Лишће садржи магнезијумове и гвожђе соли у лако пробављивом облику, оне помажу у побољшању процеса хематопоезе. А есенцијално уље укључено у састав помаже да се стимулише стварање пробавних и жучних ензима, а дезинфикују и органе дигестивног и генитоуринарног система. Лијек назван Анетин прави се од ове биљке у медицинској индустрији, он стимулише рад срчаног мишића, а такође проширује и судове мозга и срца, као резултат тога, њихова исхрана се повећава неколико пута.

Ова култура је веома корисна за жене које доје, јер подстиче дојење. Такође се препоручује употреба густина код хипертензије, респираторних проблема и замагљеног вида. Средства од њега имају диуретичко, седативно и антиспазмодичко дејство, као и аналгетско дејство код чир на желуцу или дванаестопалачном цреву. Инфузија се прави од семенки копра, што помаже подстакнути апетит, побољшати варење, а такође елиминише упалу бубрега и помаже да се ослободите несанице. Помијешајте 2 кашике. свеже кључале воде са 2 кашике кашике. семенке копра, поклопите посуду и сачекајте 10 минута. Инфузија се мора филтрирати и пити по 1 кашику. у једном дану. Овај алат има снажно антиалергено и антихемороидно дејство, а користи се и као спољно средство за зарастање рана.

Прах направљен од семенки ове биљке је такође веома популаран, који појачава лактацију. Једе се 3 пута дневно, 1 грам током 30 минута. пре оброка. Инфузија лишћа елиминише кесице испод очију, зато се дискови од памучне вуне натопљени у њему морају ставити 10 минута. на очи. Уље од копра добро је код бронхитиса и упале плућа, захваљујући њему долази до брзог одвајања слузи од зидова бронха.Да бисте елиминисали стварање гасова код беба, користите капулу воду, да бисте је припремили, треба да комбинујете воду и уље од копра у односу 1000: 1. Уз то, ово средство помаже у смањењу крвног притиска, повећању урина, успоравању цревне покретљивости и проширењу крвних судова.

Контраиндикације

Свако може јести копар, јер то никоме не може наштетити. Истовремено, средства од њега, која помажу да сниже крвни притисак, код хипотензивних пацијената изазивају слабост, замагљен вид, губитак снаге и понекад несвестицу. Такође је контраиндициран за оне који имају нетолеранцију на копар. Препоручује се јести такву зеље што је ређе могуће трудницама и женама током менструације, али не смете их у потпуности напустити.

Першун Коријандер (килантро) Мажуран Соррел Леек Аругула Иван чај (фиревеед) Басил Лук на перје